本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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ミルクジャムの作り方。カンパーニュ修行・・

ブロ友のうるたんがぱっくり、こんなに美味しそうなカンパーニュを作っていたので私も作ってみたい~(><)と初挑戦☆

でも発酵のかごがないの・・(;;)

初挑戦のくせに、くるみとレーズンを入れて大好きなノアレザンカンパ☆


結果から申しますと・・ 全貌はお見せできません(涙)


焼成はね、うるたんのアドバイス通りストウブで蓋をかぶせて焼きました。
惨敗の原因は発酵不足かなー。
ホシノでやったせいもあるのかなぁ・・ 次はイーストで、プレーンなやつをやってみます♪

でもね、とっても美味しかったよ^^


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昨日のデコポンジャムと、手作りミルクジャムと一緒に食べるとサイコーー!!(><)

ミルクジャムの作り方はこちらからどうぞ~^^

はるひのレシピ-Oixi 手作りミルクレモンジャム。 by はるひ
デコポンジャム。茹でこぼしてないから苦みはあるものの、とっても美味しかったです♪
子供も食べられる程度の苦さ。 あの皮の下の白いわたの部分が苦いんですよね。
でもあの白いのがペクチンで、とろりとさせる成分なので取っちゃうとさらっとしたジャムになる。
私は苦みのあるとろっとしたのが好みです^^





最初から上手にできたらパン屋さんつぶれちゃうもんね(笑)←自分を励ます^^;



昨日、お友達から「銅板ってどうなのよ~」ってメールがありました。



私が使ってるのはこちらの銅板。


【バレンタイン♪ポイント10倍】チョコの苦手な人には手作りのパンに想いを込めて・・★2月5日A...
予熱の時にステンレス板を入れて、パンをのせた銅板をさっと入れて焼成します。
うちのフツーの電気オーブンでも、下部分の焼き色がバッチリつきますよ♪

欲を言えば、銅板の板だけもう一枚欲しい(笑)



これからハード系パン修行頑張ります!


b0165178_9431434.gifつくれぽありがとう^^

とろころさんが ビスコッティーチーズケーキ を作ってくれました!

「材料を混ぜるだけで、簡単に出来ましたよ~。コーヒーに浸して食べるとおいしいヽ(*^^*)ノ」

いつも作ってくれて本当にありがとう(><)♪

ニャンズのごはん、お菓子も手作り。にゃんこを飼ってる方は絶対見に行ってね☆
焼きたてパンとねこのブログ。
koropyu*blog





マーヤちゃんが塩チョコラスクを作ってくれました!


「お塩がほんのりきいているので ちょっと大人な感じのお味。
長男ruruは 「美味しいパンおいしい♪」 って言いながら何枚も食べてました。」

カリカリ・・・止まらないんだよね~^^
作ってくれてありがとう^^



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LIFE~料理と菜園とランチお茶会~


今日は天気が悪いみたいですね~。

みなさま良い一日をお過ごしください^^♪

 

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春夏秋冬 はるひごはん。
 
by usaoshippo | 2010-02-10 09:38 | パンの友
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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