by usaoshippo
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こんにちわ~。 すっかり更新が遅くなってしまいました^^; 今日は、幼稚園がお休み。息子二人がちょろちょろしてます~。 やっぱり長男が居ると家事がはかどらない・・。でも長男がいた方が次男が楽しそう。 二人で仲良く遊んだり、喧嘩したり・・ 二人が遊んでるのを横目で見ながらの更新です。 先日、私の一番仲良しの子から贈り物! 観音山フルーツガーデンという所のみかんを送ってくれました。 ノーワックス、ノー防腐剤の、デコポン。 これはジャムにするっきゃない!と思って、ストウブ鍋でコトコト煮ました♪ 5つから、こんなに沢山できましたよ~。 作り方は、 ① 皮をむく。 ② 実を取り出す。果汁を搾る。 ③ 皮を千切りにして、みずで軽くもむ。×2回。 ④ ひたひたの水で皮を少し煮てから、実と絞った果汁、お砂糖を入れてコトコト煮込む。 レンジで作るやり方もあるみたいですが、私はお鍋でコトコトが好き♪ 様子を見ながら作れるし、ジャムを作る自分に酔います(笑) ジャムって買うと高い!安いやつは着色料、保存料、香料なども気になるし、小さい瓶でも500円前後したり・・。 最近は、「手作り」にはまっています。 土曜日、出かける1時間前に生クリームの賞味期限を見たらなんと土曜日まで! 手作りレモンミルクジャムを作りました♪ これも大きな瓶にたっぷり! パンも手作り、天然酵母♪(ホシノ天然酵母です) りんごのコンフィチュールも手作り。安上がり!(笑) 切り干大根も作ってみました。 これは煮物で面取りをした部分と、皮をよく洗ったもの。人参の端っこと一緒に4日間、天日干し! こちらは今日ちくわと一緒に煮ようと思っています。 安心、安全を買おうと思うと高いジャムも作れば安い。 切り干大根も、元が大根だと思うと買うのはもったいないものです(笑) 今日は何をしようかなぁ・・と思っていたらもう午前中が終わってしまう~~(><) ぽちぽちっとクリックお願いします♪ レシピブログランキングの「定番料理→西洋料理(フランス、イタリア料理)」に参加しています! レシピブログのmyレシピブックはこちらから☆ にほんブログ村 ありがとうございます!! ランキングに参加しています↑↑ 順位が見られます☆ぽちっと応援お願いします!!! コメントはひとつひとつ大切に読ませてもらっています・・♪ ブログをお持ちでない方はこちらで、お持ちの方はご訪問にてお返事させて頂きます! ご訪問ありがとうございました^^ oixiのレシピエになりました! 春夏秋冬 はるひごはん。
by usaoshippo
| 2010-02-08 11:30
| パンの友
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。 料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。 調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。 2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。 現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。 お仕事のご依頼 お問い合わせは haruhigohan@gmail.com までお願い致します。 お仕事・掲載等 履歴 著書 【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ 2012・2・8 出版致しました ワンプレートごはん わたしカフェへようこそ 2010.10.29出版いたしました 訂正箇所はこちら はるひのおすすめ 検索
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