by usaoshippo
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更新遅くなりました~~^^; 今日は以前働いていたレストランが閉店するとのことで、不要なお皿などをもらいに行ってました。 洋食器だけど使えそうなものを沢山頂いてきました! 昨日は一日お出かけ。ご飯、作ってません(笑) こちらはクリスマス前に作った蓮根料理。夫に大好評でしたよ~ クリスマスというより、お正月向きの料理だな、と思ってストックしてあったレシピ^^♪ ◎ 材料 ◎ れんこん 300gくらい(適当 笑) アンチョビ 2切れ オリーブ10粒くらい(種抜き、グリーン) ① れんこんは皮をむき、3分の1くらいを薄切りにし、残りは乱切りにする。 ② フライパンに油を多めに敷いて、中火で温めて、薄切りにした蓮根を揚げる。きつね色になったら油を切っておく。 ③ フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、乱切りにした蓮根を炒める。途中、アンチョビをちぎり入れ、水気を切ったオリーブを入れてさっと温める程度に炒める。 カリカリの揚げ蓮根と、焼き蓮根の二つの食感を楽しめる蓮根料理^^ アンチョビの塩気とぴったりですよ~。これはおせち料理の一品に決まりっ♪ 明日はおせちの下準備、明後日本格的に作る予定です☆ あぁ~内容を全然決めていません(笑) 遊びに来て下さってありがとうございました^^ お帰りの際に2つのバナーをクリックして頂けると励みになります! 1票入ってランキングが上がるシステムです☆ レシピブログランキングの「ママが綴る、レシピと暮らし」に参加しています! レシピブログのmyレシピブックはこちらから☆ にほんブログ村 ありがとうございます!! ランキングに参加しています↑↑ 順位が見られます☆ぽちっと応援お願いします!!! コメントはひとつひとつ大切に読ませてもらっています・・♪ ブログをお持ちでない方はこちらで、お持ちの方はご訪問にてお返事させて頂きます! ご訪問ありがとうございました^^ oixiのレシピエになりました! 春夏秋冬 はるひごはん。
by usaoshippo
| 2009-12-29 13:11
| 野菜
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。 料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。 調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。 2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。 現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。 お仕事のご依頼 お問い合わせは haruhigohan@gmail.com までお願い致します。 お仕事・掲載等 履歴 著書 【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ 2012・2・8 出版致しました ワンプレートごはん わたしカフェへようこそ 2010.10.29出版いたしました 訂正箇所はこちら はるひのおすすめ 検索
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