本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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手が汚れないミートボールパスタ♪

昨日は雨の中、遠方からお友達親子が来てくれました!


コストコで買ったというひき肉を、生で持って来てくれたので(笑)

ハーブ香る、ミートボールパスタにしました♪



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ちなみに、うちの長男はミートボールの事を「みんとぼーる」と呼んでいます(^皿^)何度聞いても、「みんと」なのですよ~



◎ 材料 ◎

4人分

玉ねぎ 1個
ひき肉 300g(今日は牛、豚でした)
塩 小さじ半分

乾燥オレガノ(あれば。なければ他のスパイスでもいいですよ~)少々

トマトダイス缶 1缶

ショートパスタ 400g


① 玉ねぎはみじん切りにして、オリーブオイル 小さじ1を回しかけ、レンジで2分ほど加熱。

② 荒熱が取れたら、ひき肉、塩、オレガノを入れてよくこねる。スプーン2本を使って熱したフライパンに落とし入れ、表面を焼き付ける。

③ 表面に焼き色を付けたらトマト缶を入れ、水100ccも加え、煮詰める。ショートパスタとからめる。
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茹でている間にちゃちゃっと二人で作りました♪
スプーンで形作ると、手が汚れなくて助かります~。
お肉をこねるときは、私はビニール手袋を使います。それかビニールの中でもみもみすればOK♪

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子供も大好きな「みんと」ボールです^^




昨日の記事の質問で、ストウブ鍋じゃなきゃだめですか?と。

いえいえ、うちではもう、ほとんどのお料理をストウブ鍋で作っているだけで、昨日のはフライパンで大丈夫ですよ~。むしろ、昨日のお料理はフライパンの方がいいかも・・(笑)
熱がこもりすぎて、とろみが付きすぎました~


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23センチは普段使いできて、一番活躍している大きさです!マジョリカシリーズ、色がきれいですよ~








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by usaoshippo | 2009-12-12 08:38 | パスタ
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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