本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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茄子とショートパスタの簡単ラザニア。


ラザニア・・ムショーに食べたくなる物のひとつです。

パスタ打つ時間はなかったので、ショートパスタで代用☆
材料はほとんど一緒なのでラザニア風味が楽しめます^^


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子供の喜ぶファルファッレが常備してあります。
トマト缶、チーズ。いつもおうちにあるもので出来るから嬉しい~♪
スパゲティのように茹で時間をそんなに気にしなくてもいいから、忙しい夕飯にぴったりです。


**材料**
4人分

ファルファッレなどショートパスタ 400g
トマトダイス缶 1缶
茄子 3本
チーズ適量

① フライパンにオリーブオイル敷いて、輪切りにした茄子を焼く。トマト缶と水50ccを加え、ぐつぐつ煮込む。

② ファルファッレを茹で、①のフライパンに入れてトマトソースをからめる。

③ グラタン皿に移し、上にチーズを乗せてトースターやグリルで焼く。

昨日は②にクリームチーズ50gを入れました。まろやか~♪
男と子供が好きな味になりましたよ(笑)



昨日はずーっとおうちに居た土曜日でした。何もしていない~

お昼ごはんはたこ焼きパーティーにしました。


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といってもタコはないのでウインナー焼き・・
前大阪の子に言ったらそれはタコ焼きではない!とびっくりされたなぁ^^;


たこ焼きの生地はみじん切りにしたキャベツ、桜海老、青海苔、お好み焼きの粉を入れました。
結構たこ焼きっぽくて美味しい~♪


そして大量にあるキャベツ消費に悩んでいた所、おいしっぽさんの所でいいもの発見♪



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お好み焼きサラダです~

千切りキャベツに、桜海老、かつお節、マヨネーズ、ポン酢をかけていただきます!
うちはかにかまも乗せちゃった。青海苔乗せ忘れた・・
これ、すんごいキャベツが進む~~!!
たこ焼き、お好み焼きの時の定番サラダになりそう♪材料一緒だし(笑)
おいしっぽさんご馳走様でした~^^


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by usaoshippo | 2009-10-04 08:52 | 野菜
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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わたしカフェへようこそ

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