本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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カレーライスコロッケ、カレーリメイク。 oishii


カレーのリメイク料理です♪

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中にチーズを入れて。
これ、普通のライスコロッケよりも美味しい~~~♪

残ったカレーと残りご飯をお鍋であっためて、一度冷ますと丸め易いです^^
衣は水溶き小麦粉→パン粉で。卵アレルギー対応、節約にもなります♪

チーズがとろり、さっと揚げるだけです~。
カロリーが気になる方はオリーブオイルをまぶしたパン粉をまぶしてトースターで焼いても!


** カレーライスコロッケ **

カレー 
ごはん
チーズ


① カレーとご飯を鍋に同じくらいの量を入れ、温める。バットやボウルなどに入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

② 適当な大きさに丸め、中にチーズ(今日は、「切れてるチーズ」を一切れの半分入れました。)を入れて丸める。

③ 小麦粉と水を混ぜたもの(とろーりとするくらい)にくぐらせ、パン粉をまぶす。高温でカラリと揚げる。





リメイク料理って主婦の永遠のテーマな気がします・・。
また~?!と言われずに、(鬼嫁なので言わせませんが 笑)同じ食材を使う。
主婦になってからの方が、レパートリーが確実に増えています。

毎日毎食、料理するんですからね~。一日の大半はキッチンに居るような気がします。
おうちを建て替えて、理想のキッチンにしたいな~♪♪何十年後・・?

 



今日は、近くの大きな公園に行ってきました。
そういえば、二年前に行ったときは長男が今の次男くらい(1歳半くらい)で、連れて行ってもグズグズしてたなぁ。。と思いました。
今日は長男は元気良く遊び、次男は抱っこ、抱っこ、と言いながらも少し遊んでくれました。

一進一退しながらも、成長しているんだなぁ、と思いました。。


その公園でやっている夕市で枝つき枝豆をゲット♪

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ふさふさの産毛^^
長男ハルは枝豆が大好きで、むさぼる様に食べていました。
体にいいからいいか・・・。



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今日もご訪問ありがとうございました!!!
by usaoshippo | 2009-08-19 19:06 | 持ち寄り、おもてなし | Trackback | Comments(8)
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Commented by spoonwindow at 2009-08-20 10:12
私もよくします、リメイク。
家族には不評なんですけど。何のリメイクか当てられるんですよね。
イタリア料理でこんなんありましたよね!
おいしそうです!!絶賛。大阪から。
Commented by Amy at 2009-08-20 10:40 x
おはよう~はるひママさん♪
ライスコロッケ大好き!チーズがとろっと…(食べたい…)
カレーでライスコロッケとは素敵なアイデア!
カレーって、何故か微妙な量が余ったりするよね。
1人分にもならない位の(笑)

衣、水溶き片栗粉でも水溶き小麦粉でもどちらでもできるかな?
Commented by nico at 2009-08-20 16:49 x
はるひママさん、ハジメマシテ、nicoといいます♪
コメント、アリガトウゴザイマシタ!
で、はるひママさんもカレーだったんですね(笑)
でで、ネームカードや自己紹介読ませて頂いて、
B型だなあって納得です(笑)
しかも厚木!アタシ横浜のはずれです(笑)
また遊びに来ますね~!(^^)!おうえん★
Commented by usaoshippo at 2009-08-20 19:41
>spoonwindow様
コメント大阪よりありがとうございます~~♪
イタリア料理でアランチーニですよね♪
リゾット炊くのも面倒だし(笑)
リメイク不評ですか~。不評でも見た目が少し違えばいいのです(笑)
文句を言われるとチっと思いますけどね(笑)
Commented by usaoshippo at 2009-08-20 19:44
>Amy様♪
Amyちゃん♪コメントありがとう♪
うちも大食漢の夫が居るのであんまり余らないんだけど(笑)
チーズとろ~りで美味しいの^^
衣、水溶き片栗粉だとさらさらしてないかなぁ?小麦粉だとドロとなって、パン粉が付きやすいかも!でも片栗粉でやってみた事がないから・・Amyちゃんやってみて(笑)
Commented by usaoshippo at 2009-08-20 19:46
>nico様
こんばんわ~♪コメント&訪問ありがとうございます☆
わぁ~B型同盟ですねっ!納得ですか~♪嬉しい♪♪
A型の旦那からは文句言われまくってます。適当すぎるとか、話しを全然聞いてないとか(確かに 笑)
しかも神奈川ですか~~♪嬉しい♪
Commented by usaoshippo at 2009-08-20 20:17
>Amyちゃん~~

ごめんねっ!水溶き片栗粉って書いてたの私だね~~~!!!
今、修正しました・・・!!!
小麦粉で!!!!
やんわり教えてくれてたのね~~~~!!!!ありがとう&、ごめんね(TT)
Commented by torinouta-sakura at 2009-08-21 00:27
これ、絶対やります!!^^おいしそーです♪♪
カレー近々つくりたいなぁ~と思っていたので、
残ったもの冷凍して、作らせていただきますっ^^♪
うちの母チーズが少し苦手なのですが、臭わない?チーズの種類とかてあるのでしょうか・・・(vv)*
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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2010.10.29出版いたしました
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