ゴーヤの肉詰めと、コーンハンバーグ。

ゴーヤの肉詰め。ゴーヤ消費月間？


生のとうもろこしと豆腐を入れてヘルシーに！
粉をまぶして、最後にチーズをかけます。
つなぎは片栗粉なのでアレルギーのお子様にも・・♪あ、でもやっぱりうちの子供はゴーヤの姿を見ただけでダメです・・。中のハンバーグ部分は食べましたが・・
みじん切りにでもしないとダメですね＾＾；



こんな感じで肉をくっつけます。
ゴーヤに粉をまぶすのではがれません＾＾


その余りで作ったあんかけハンバーグ。


明日の旦那のお弁当行き(^_^)

塩あんなのでさっぱりです＾＾


＊＊　ゴーヤの肉詰め　＊＊


ゴーヤ　１本
豚ひき肉　３００ｇ
豆腐　２００ｇ
塩　小さじ１
片栗粉　大さじ２

とうもろこし　１本

①　ゴーヤは４つくらいに輪切りにして、スプーンなどで綿、種をくり抜く。
５ミリくらいの輪切りに切り、ビニール袋に入れ、小麦粉と一緒に振ってまぶす。

②　豚ひき、豆腐（水切り不要）塩、片栗粉をよく練って、包丁でそぎ落としたとうもろこしを入れよく混ぜる。

③　ゴーヤに豚ひき肉をくっつけ、小麦粉を茶漉しで両面にかける。

④　フライパンで両面をきつね色になるまで焼き、水大さじ２を入れて蓋をして５分ほど蒸す。
好みでとろけるチーズを上にのせ、蓋をして、溶けるまで待つ。



今日は大変な一日でした。

午前中は大人の足で10分ほどの距離にあるドラッグストアへ二人を連れて行きました。

長男はなんとか歩いてくれたのですが、帰り道、次男が寝転がって大暴れ。


眠かったようで、おんぶで坂道を上がり・・（涙）



午後は気分転換に公園にでも・・と思ったら今度は長男が「かえらないーーー！！！」と大暴れ。

ねばってねばって手をひきずる様に帰ってきました・・。


鬼のような顔になっていたかも（ＴＯＴ）



本当に子育て、大変ですね。皆さん、本当にお疲れ様です。


可愛いのですが、その反面大変すぎます。
一人の時間が欲しい、と思うけど一人になったらなったで寂しい、矛盾した自分。
それの繰り返しです。


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