by usaoshippo
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好評だったので、我が家の定番メニューになった豚肉ボール。 中からじゅわっとミニトマトが出てきます♪ タラゴンの挿し木、タラゴンさんの「焼肉さんのとりあえずキャベツ」を下に敷きました。 やみつきになる味です~。肉を焼いてる間、ボリボリ一人で食べてました(笑) オススメのオイスターソースがなかったので、、ウェイパーをぬるま湯で溶いて作りました! ** ミニトマトの豚肉ボール。 ** 4人分 ミニトマト 20個 豚肉(こま切れ、薄切りなど)300g ・バルサミコ酢大1 ・みりん 大1 ・酒 大1 ・醤油 小1 ・はちみつ又は砂糖 小1 ① ミニトマトを豚肉で包む。 おにぎりをにぎるように、ぎゅっぎゅっと。全体に小麦粉又は片栗粉をまぶす。(袋でやると取れちゃうので、茶こしで粉をふるいながらかけるときれいに♪) ② フライパンにゴマ油少々を敷いて、全体をころころと転がしながら焼き付ける。 ③ 調味料を全部いれ、蓋をして5分ほど火を通す。皿に盛り付け、たれにとろみが付いたら、お肉にかける。 野菜たっぷりのお味噌汁と一緒に頂きました^m^ 今日は、浮き輪を買いにトイザラスへ(*^_^*) 実は、日曜日、1泊で海水浴に行く予定です♪♪ 長男ハルが1歳にもならないころ、南の島のキレイな海に行った事があるのですが、本人は覚えてないでしょう・・。 3歳になったし、海水浴をさせてあげたいな~♪と思って、計画。今回は、海の幸の美味しそうな民宿に泊まる予定です・・♪ 本人、イメトレ中(笑) 仮面ライダーの浮き輪を買ってご機嫌な兄弟でした。 美味しそう♪と思ってくださったらポチっとクリックお願い致します☆☆ にほんブログ村 ランキングに参加しています↑↑皆様のお陰で順位が上がっています(><)ありがとうございました!!!
by usaoshippo
| 2009-08-06 19:42
| 豚肉
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。 料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。 調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。 2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。 現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。 お仕事のご依頼 お問い合わせは haruhigohan@gmail.com までお願い致します。 お仕事・掲載等 履歴 著書 【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ 2012・2・8 出版致しました ワンプレートごはん わたしカフェへようこそ 2010.10.29出版いたしました 訂正箇所はこちら はるひのおすすめ 検索
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