本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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プレーンベーグル。
ホームベーカリーでは作った事があったベーグル。

今日は手ごねで挑戦!

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ねじねじして成形しました。


手ごねの方が、もちもち~~しかも、イーストの量がすっごく少ないので(「少しのイーストでゆっくり発酵パン」という本を参考にして作りました。)小麦粉の甘みがして美味しい~

発酵するのにお湯で茹でる(!)から、このモチモチがあるのかな。


子供達も穴があいてるとテンションが上がるので(何故?笑)また作ろう~。



旦那は点滴が取れて、もう少ししたら退院できるかな、ってとこです。
by usaoshippo | 2009-06-16 22:11 | パン
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


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【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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