しいたけの豚こま詰め★

今日のごはん

しいたけの豚コマ詰め

高菜のしらす炒め

おふとわかめの味噌汁
ちくわと小松菜の炊き込みごはん



しいたけやピーマンの肉詰め。うちもよくやります。今日は豚こまを詰めて焼きました！




うちの旦那はいつも会社の近くにあるお店で野菜を買ってきてくれます♪農家の方が野菜を持ち込んできてくれて、新鮮な野菜を手ごろな価格で買えます（*^_^*）


肉厚なしいたけ、生のままの高菜（！）、小松菜を買ってきてくれました。

その野菜たちを工夫して料理するととってもほめてくれます>^_^<


豚コマの一切れが一つのしいたけにぴったりのサイズでした★しいたけに小麦粉を着けて焼かないと取れちゃいますよ～～　　豚コマが余ったら野菜を巻いて小麦粉をまぶして焼くと次の日のお弁当のおかずに～♪

高菜はしらすと一緒にごま油炒め。最近体が野菜を求めてます～～



前日の煮物の残り汁。どうしてますか？

私はいつも炊き込みごはんに入れちゃいます。適当に具を足して、塩を少し入れれば美味しい炊き込みごはん～♪


料理初心者の頃は捨ててた煮汁。色んなだしが出てるのにもったいないですよー(^・^)





★★★★★


しいたけの豚コマ詰め　　（４人分）

しいたけ　１２個
豚コマ　３００ｇ

酒　大２
小麦粉



しいたけは石づきをとって小麦粉をまぶす。

豚コマ全体に塩コショウをしてしいたけに詰める。


フライパンに油をひいて肉の方から中火で焼く。焦げ目がついたらひっくり返して弱火にし、酒大２を全体にふって蓋をして３分ほど蒸す。



高菜のゴマ油炒め


高菜　１わ
しらす　５０ｇ
ごま油


フライパンにごま油を入れ強火で高菜を炒め、シラスを入れる。最後にゴマ油をさっとまわしかける。