本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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夫不在の夕飯、海苔巻きの巻き方☆

昨日の夜ご飯は夫飲み会の為、子供と私だけ♪

うちの旦那が家ご飯を食べない事ってあまりないので、いないとちょっと嬉しい(笑)
アサヒが授乳中の頃はハルとママだけだから、スーパーのコロッケでいいや・・
という日もあったのですが。
今は買うことなくなったなぁ。それだけ生活にゆとりが出てきたのですね^^


夫がいなくてもご飯を作る気になる。子供達がたっくさん食べてくれるのも理由のひとつ^^
そして野菜もたっぷり食べたいので簡単に、野菜をもりもり食べます~


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キャベツとウインナーのにんにくで炒めと海苔巻き。(海苔巻きハマり中)
ハルのリクエストにより、なめこと豆腐の味噌汁。

海苔巻きはサーモンとアボカド、人参ゆでたの、大葉。沢山入れすぎて巻きづらかった~~



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こんな風に具を置いて 手前を小さく巻いたら




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ガッ!と巻き込む(笑)



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ラップに包んだまま少し放置してから切ってね^^


一番最後の巻きの部分にご飯がくるとのりの役目になってキレイです♪
今日は具を明らかに入れすぎ。
でもどうせ子供達はグッチャグチャにして食べます(笑)

一人で飲みすぎた~^^;


楽しいシルバーウィークをお過ごしでしょうか?
我が家も来客があったり、BBQにお呼ばれしたり、お彼岸があったり、何かと予定のある毎日です^^


皆様に楽しい事が沢山起こりますように・・・^^!


最後まで見て下さってありがとうございました♪


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by usaoshippo | 2009-09-20 07:49 | | Trackback | Comments(12)
簡単!ラップで海苔巻き、子供用大人用。


先日韓国風海苔巻きを作ったときはグズグズになったのですが・・・
やっぱり数こなせば上手になるのかな?

まきすがなくても上手に巻けますよ~~!


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キムチとねぎ、アボカドが入った大人用と



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アボカドだけの子供用。


・ラップに海苔を置いて、海苔の上に薄くご飯をのばして、具を真ん中に置く。

・芯になる部分を最初に小さく巻いてから、具も一緒にガッ!!と巻き込む。(勢いで^^)

・ぎゅぎゅっと全体をラップで押さえ、3分くらい置いてから水で濡らしたよく切れる包丁で切る。



ポイントを押さえれば、海苔巻きも簡単です^^♪お試しアレ~~♪

具はあんまり入れすぎない事と、包丁は面倒でも切る度に濡らして下さいね~





昨日の夕飯は 美乃里ママさんのスターアニスで香り豊か万能ソースを作りました!

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お・い・し~~!!

おうちで食べてるのに、外食した気分でした^^
本格的な中華って家で作ったことなかったから・・
甘くて、スパイシーで、八角の香りが本格的な感じをかもしだします。

薄くのばした鶏胸肉に塩コショウ、小麦粉をまぶして、じっくり焼いたものにかけて・・♪
強火で皮目に焼き目を付けて、後は弱火でじっくり焼きます。焼いたあとは蓋をして、10分くらいそのままコンロの上に置いて肉汁をなじませておくと、しっとりします♪

うちの唐辛子、あんま辛くなかったから子供もこのソースをかけて食べました。
みのままさんありがとう~~♪




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by usaoshippo | 2009-09-15 09:51 | 持ち寄り、おもてなし | Trackback | Comments(20)


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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