本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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タグ:圧力鍋 ( 11 ) タグの人気記事
玄米ライフと大阪土産♪
今日は幼稚園がお休みでした~(`-д-;)
気付いたのが2日前だったのでショック・・。
子供がいない間に色々やりたい事はあったんですが

お昼ごはんを簡単に済ませてからショッピングセンターにお買いものに行きました。


お昼は具沢山の玄米おにぎり。

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黒器:堂本正樹

玄米を炊くのはストウブよりも圧力鍋の方が美味しく炊ける気がします。
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玄米・あわ・ひえ・鮭・小松菜・人参・さつま芋など色々入れて
このおにぎりだけで済むように(笑)

調味料はお酒と塩少々。
鮭とお野菜でいい出汁出ます。


浸水なしで20分加圧。
ピンが落ちてもそのまま15分くらい蒸らした方がべたべたしなくて美味しいと思います!


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子供たちも玄米でも食べてくれる(・∀・)
プチプチして美味しい♪ハマり中です。



玄米ライフの先輩、ゆっこちゃんの旦那さんからいただいた大阪土産、ええもんちい

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黒豆マドレーヌ!

これふわふわでマドレーヌというよりふわふわケーキ。
とーっても美味しくて、ほとんどわたしが食べてしまった^^;



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丹波の黒豆がごろりと入っていました!
たっちゃんご馳走さまでした~



大阪つながり。
大阪から美味しいチョコレートを送ってきてくれた a-koちゃん

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ティラミス味なの。
これも美味しいーーーー!


ハロウィンのサプライズ便でした。

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a-koちゃんありがとう!

なんか横で旦那が、呼吸チョコって名前、ダジャレなのかな・・
高級チョコと、かけてるんじゃない?
って言ってるんですが そうなの?!











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春に入ってくる年少さんの願書申込みの日で在園児はお休み。


もうそんな季節なんですね。
ハルも来春から小学生!早いなぁ。
ランドセルも土屋鞄に選びに行って、2月の終わり頃に届く予定です。


ハルが選んだのは深いグリーン。あんまり見ない色なのですが全員一致で決定♪
もちろん本人の意見を一番に聞いたのですが意外にも緑を選びました。

手作りのランドセルなので予約注文制。
早く届かないかな~♪
by usaoshippo | 2011-11-01 21:53 | ごはんもの | Trackback
圧力鍋でさんまのトマト煮と カエル事件。

今日は仲良しのあの子のおうちにお泊まり♪
夜は飲み会予定なので、一品だけ持って行くことになりました。

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さんまを圧力鍋で煮込んで骨まで食べられるトマト煮に!

実は南瓜のおつまみパウンドも作ったのですが・・
我ながらあんまり美味しくなかったのでボツ(笑)ちぇっ。



さんまの梅酒で煮るのはよくやるのですが、ちょっと持ち寄りには渋すぎるかなぁと思い、ハーブたっぷりのトマト煮にしました。

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タベラッテ

これなら子供も大人も食べられるし(*´∀`)



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野田琺瑯なら蓋も付いていて持ち寄りにぴったり。
このまま火にかけられるので、便利です。
直火もIHもOK!

電子レンジにはかけられないので、ご注意。


我が家ではこんな風にお弁当箱代わりにも使ったりします。

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あ~飲み会が楽しみだ(笑)










 

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昨日、ツイッターでもつぶやいたのですが、
長男が幼稚園のバスから降りて来た時に、虫かごを抱えてきたんです。



目に入ってきたのは大量のカエル。


虫かごの側面に大量に張り付いたカエルたち・・・





ぎゃーーーーーヽ(;゚;Д;゚;; )




それまでそんなにカエルが嫌いではなかったのに、昨日からカエルがダメになりました。
カエルに罪はないのですが・・。



あぁ、思い出すだけで気持ち悪い・・




お食事中の方、失礼しました。。
ほんとに、衝撃的な出来事でした(::)


男の子の母ってこういう時。。男の子が理解不可能です。
by usaoshippo | 2011-10-01 10:55 | | Trackback | Comments(9)
茹で塩豚のバジルソース ♪夏休みはプールで♪ oishii


我が家のチルド室に常にストックしてある、塩豚。
いよいよ使わないとまずいかな、という1週間すぎた時、茹で塩豚はまだやってなかったなぁ、と水煮にしました。
豚肉はいつも、地元の「厚木夢ポーク」のバラブロックを使っています。
100g130円くらいなので、そんなに高くないですよね?
塩をする事で1週間くらい保存できるし、とっても重宝しています。


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塩豚をたっぷりの水で野菜と一緒に圧力鍋にかけます。
柔らか~な豚肉と野菜をバジルのソースで頂く、シンプルだけどレストランのような味~♪

圧力鍋でないとかなり煮込むことになると思いますので、夏が終わってからのほうが・・・(笑)
バジルソースは小分け冷凍しておくと便利ですもんね♪



国産豚バラブロック 500g前後 砂糖と塩(全体に。大体大さじ1くらい)をまぶして1晩以上おきます。
水 1リットル
玉ねぎ3つ
ローリエ 2、3枚
じゃが芋 3つ

バジルソース (バジルペースト大さじ1 オリーブオイル 大さじ1弱を混ぜる)

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圧力鍋に塩豚・水・皮をむいてまるごとの玉ねぎ・ローリエ・じゃが芋を丸のまま入れます。
蓋をし強火にかけ、ピンが上がったら15分加熱し、ピンが下がったら荒熱が取れるまで冷ましてから切り分ける。
バジルソース・塩胡椒 適量をかけて頂く。

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バジルソースは写真よりもたっぷりめの方が美味しいです(^^)
夏らしい一品☆バジルが安く手に入る夏に是非作って欲しいです~


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昨日はハルのお友達が来てくれて、プールをやりました♪
やっぱりハルとあったん、二人きりで遊ぶよりもお友達が来てくれた方が盛り上がって楽しそうでした。
おもちゃはやっぱり牛乳パックとペットボトル、そしてゼリーの空きカップ(笑)

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プールをやった後は焼き立てパンを!
コーン・トマト・チーズ・ツナが入っている総菜パンです。
焼きたてだよ~と言って出したら、えっ?作ったの??って驚いてくれました(^^)
うちの子達は慣れっこで何にも言ってくれませんがね~。


 

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今日もお友達と遊べます~♪やっぱり予定を入れないとダメですね。
さてっお部屋のお片づけしなきゃ~。


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by usaoshippo | 2010-07-28 08:17 | 豚肉 | Trackback | Comments(14)
夏☆骨ごといわしのレモン煮。 oishii

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レモンを使った爽やかな一品です。
国産レモンはお見かけしても高いのでアメリカ産を使いました。
皮は農薬が気になるので、皮ははずして使います。
シンクのお掃除に使うとレモンのいい香りでちょびっと幸せ気分になりますよ~♪

中の白い部分は苦いので出来るだけ取り除いて。


いわしは圧力鍋を使うと骨までやわらか~♪
お持ちでない場合はきっととんでもない時間煮込むことになると思うので、20分ほど煮たらOK。骨は食べられませんが、鰯は今が旬。
脂ののったいわしを爽やかなレモンでお楽しみ下さい!



材料

いわし 6~7匹 頭を取り、うろこ、内臓、ヒレを取る。
玉ねぎ 2個
にんにく1かけ
オリーブオイル 大さじ2
レモン 1個

白ワイン 100cc
ケーパー (なくてもOK)小さじ1

① 圧力鍋にオリーブオイル・スライスしたにんにくを入れ、弱火で炒める。少々厚めにスライスした玉ねぎを加え、よく炒める。

② 下処理した鰯を入れ、塩コショウをたっぷりし、皮を取ったレモンスライス、ケーパーをのせる。

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③ 白ワインを入れ、蓋をして20分ほど加圧する。



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レモンは苦みが出るので蓋を取ったらはずして頂いて下さい。
このまま鰯を崩してパスタにしても美味しいです。



鰯は半額だったのです~(^^)6匹入って300円しないくらいだったかな。
家族4人。一人100円以下のお魚にターゲットを絞って買いものに行きます。せこい?(笑)


 

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暑さにやられ、やる気が出ない・・。
今日は気合い入れないとっ。(義母誕生日パーティー)

それではまた明日♪


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by usaoshippo | 2010-07-18 09:57 | | Trackback | Comments(6)
寝かせなくても本格味。クリーミーカレー♪ oishii


カレーを作るのはうちの「おとうちゃん」の仕事だけども
ムショーにカレーが食べたくなる、蒸し暑い日。

私も結構美味しいカレーを作りますよ~!
おとうちゃんカレーとは違う、スパイスのきいたカレー。
ココナツミルクカレーとかもよく作るけど、今回はクリーミーな感じに。
お野菜もたっぷり、お野菜でとろみをつけます。



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材料
(4人分)

にんにく 2かけ
玉ねぎ 3~4個
人参 2本

豚バラブロック 200g(できれば塩小さじ1・砂糖小さじ1を揉みこみ一晩以上寝かす)
バター 30g

水 400cc
生クリーム 200ccまたは 牛乳 200cc

スパイス5種類ほど
ガラムマサラ・カルダモン・クミン・オレガノ・オールスパイス 各 小さじ1~大さじ1くらい


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① 圧力鍋にバターとオリーブオイル少々を熱し、にんにく・玉ねぎ・人参を炒め、途中塩をして良く炒める。
スパイスを加えよく炒め、1センチの厚さに切った豚肉を入れて炒める。

② 水を加えて15分ほど加圧する。ピンが下がったら肉を一度取り出し、ブレンダーでポタージュ状にしてから肉を戻す。生クリームか牛乳を入れて、弱火でよく煮込む。塩・胡椒で味を調える。

生クリームだと濃厚な、牛乳だとあっさり目の味になります。




スパイスはお好みのものを沢山入れちゃって下さい♪
辛いのが好きな方はレッドペッパーなど、お好みのスパイスを。


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我が家は子供がいるので控えめに小さじ1ずつ入れたのですが、スパイスがきいているけど辛くはないんです。

スパイスって、色々混ぜる事によって相乗効果ですごくよい香りが出るそうなので、色々試してみてくださいね。ちなみに、今回はうちにあったスパイス寄せ集めです(笑)賞味期限も多少切れてるものも・・汗

本場カレーの作り方とは違うのかな。めちゃめちゃ自己流です~でも味は保証しますよ!
豚バラブロックは国産の物を。できれば、塩漬けしてから使ってください。
圧力鍋をお持ちでない方はコトコト煮込んであげてくださいね。

ブレンダー。このまま鍋に突っ込めばいいので、すご~~~く楽です。



【通常ポイント2倍】【14時間限定 エントリーでポイント最大4倍(6/17 23:59まで)】クッキング...

離乳食作りにも重宝しますよ~^^ おかゆも一瞬♪ペーストも一瞬♪




 

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ここ数日、ネットの繋がりが悪い(><)
ご訪問遅れています!プロバイダーの会社に電話したらインターネットの状況が不安定になってる(?)とのこと。午後2時までには安定させるように操作してくれるんだって。

やっぱり光じゃないとダメなのかしら。でもちょびっと高いんだよな~~。

という事で、ネットが繋がってる時にブログご訪問させてもらいますね(^^)
コメントも楽しみにしています♪


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はるひのレシピ-Oixi アボカドとグレープフルーツのローズマリーマリネ by はるひ
更新しました!


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by usaoshippo | 2010-06-18 10:44 | 豚肉 | Trackback | Comments(15)
体に優しい、3種のお豆のチキンスープ。 oishii

暑かったり、寒かったり。体調崩されていませんか?
暑い日は冷たい食べ物を食べたくなるけど、ちょっと風邪気味の時・体が疲れている時。
うちの長男は昨日から具合が悪そうで、今日は幼稚園お休み・・

ほっとする、シンプルなスープはいかがでしょうか。


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鶏肉・お野菜の旨み。塩。 これとパンがあればご馳走です(^^)


今回は旬のお豆、そら豆も入れて豆だらけにしてみました。
黒豆・大豆・そら豆。体にも良い~お豆嫌いな方ごめんなさい(><)
そら豆シリーズももう終わりです。


圧力鍋で煮ると鶏肉はホロッホロに。もちろん普通のお鍋でも作れます!
鶏肉はしっかりめな食感だけど、それもスキー♪お好みで、使い分けて下さいね。
キャベツも、圧力鍋なので大きなまま入れました。
普通のお鍋の時はもう少し、小さく切ると早く煮えます^^



b0165178_99409.gif材料



鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1個
キャベツ 4分の1個

大豆水煮・黒豆水煮・そら豆水煮 各50~100g位

水 1リットル


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① 鶏もも肉は両面塩コショウし、タコ糸でぐるぐる巻く。テキトーでOK♪
② 鍋を熱し、スライスした玉ねぎを炒め、鶏肉を入れて焼き付ける。
③ キャベツを入れ、全体に塩をしたら水を入れて蓋をし10分ほど加圧。普通の鍋なら弱火でコトコトしてください。
④ 豆類を加え、5~10分ほどコトコト煮込む。塩で味を調える。



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たんぱく質もお野菜も沢山摂れて、栄養バッチリ♪
これに、我が家は昨晩はパスタでした。



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自家製オイルサーディンのパスタ。
作ったのは2週間前だけど、日持ちしますね~。ラップでぴったりと空気に触れさせないようにしておくのがポイント♪
鰯の安い季節。どうぞお試しください~






 

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久しぶりに朝ごぱんを♪


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レーズンの入ったカンパーニュ。
噂のエシレバターと一緒にいただきました。

エシレバター、50gで500円くらい。普通200gで300円しないくらいですよねー。
たかい~~~~!お試しで買ってみたけど、、私には勿体ないな^^;
少しバターをつけて、加熱すると風味が良かったです。
普通のバターよりお上品な、控えめな味・・って感じがしました。

あっ、そうそう、レーズン酵母、無事起こせましたよ~♪
昨日は中種を作りました。今、カンパにしようと発酵中!
ちゃんとできるかな~♪
by usaoshippo | 2010-06-04 09:24 | 野菜 | Trackback | Comments(14)
とろりん♪豚バラのミルクハーブ煮込みと続・カンパーニュ修行

シリット社の圧力鍋、シコマチック T-プラス3.0を使ってのレシピです。

早く作ってみたかったのが、豚バラブロックを使ったお料理。
何年も使っている圧力鍋、なんだかイマイチ柔らかくならなかったんです。


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それが!!この圧力鍋にしたらびっくり。とけてなくなってしまうほど(笑)トロトロ!
圧力のかかり方がすごいのか、やっぱり気密性がすごいのか・・。


もう少し厚めに切っても大丈夫だなぁ、と思いました^^


b0165178_9304876.gif材料


豚バラブロック400g前後(できれば前日~数日前に塩、砂糖各大さじ1を揉みこんでおく)
玉ねぎ 2個
じゃが芋 2個
白ワイン 50cc (あればベストですが、なければ日本酒か水で)
ローリエ 2枚(なければお好みのハーブ)

牛乳 200cc

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鍋をよく熱し、玉ねぎのスライスを炒める。少し透明になってきたら、豚肉を2センチの厚さに切って両面焼き付ける(A)その後、良く炒める。(B) 白ワインを入れ、ローリエを折って入れたら(C)じゃが芋を面取りしたものを入れる(くずも一緒に D~E)

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加圧レバーを2にセットし、強火で加熱。(F~G)ピンが上がったら弱火にし15分ほど加熱。火を止め、そのままピンが下がり切るまで待つ。

蓋を開けたら牛乳を入れて10分ほど煮込む。
塩胡椒で味を整える。



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ホロホロのお肉、もう感動です~~~(><)またつくろっ♪

でも、これ本当は失敗したのです~^^; 手順Cの所で、私は牛乳を先に入れて加圧してしまったら・・
牛乳が分離してしまったのです(><)そりゃそうですよね~・・

なので牛乳は蓋を開けてから入れて煮込んで下さいね^^;
じゃが芋のくずも一緒に煮込むので少しとろみが出ます。


付け合わせは自家製のバゲット♪
まだまだハードパン修行、続いています^^

昨日はカンパーニュを焼きました。


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水分が多すぎた~~。あと、いつもながら粉振りすぎ(笑)


前作ったやつの方が見た目はマシだった気が・・

でもやっぱりフランスパン用の粉を使うから味は前よりも美味しくなってました^^
ちゃんとパンメモを取って、お勉強しようと思います。

やっぱり続ける事が上達するただひとつの方法ですよね。





馬嶋屋菓子道具店でゲットした発酵かご。
アウトレット品だったのですが、全然問題ナシ~♪


※金具に少々サビがあるため【アウトレット・数量限定】ハッコウカゴ 丸 小 ※少々錆びあり

私が買った小判型はもう売り切れていました~。








 



週末、伊豆で回転寿司屋さんへ行った時のこと。
ハルが板前さんに、勇気をふりしぼって注文しました!

「すいませ~ん、かっぱすしください!」

かっぱ寿司は・・お店の名前だよね (笑) 板前さんも笑っていました~(^皿^)





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今日も神奈川はいいお天気♪
皆さまも素敵な一日をお過ごし下さいませ~~
by usaoshippo | 2010-05-18 09:55 | 豚肉 | Trackback | Comments(17)
オイルサーディンの作り方。簡単!安心! oishii


ドイツ製の圧力鍋、シリット社シコマチック T-プラスを使ってのお料理を紹介します^^
(体験イベントの記事はこちら★



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我が家の白を基調としたキッチンにぴったりです♪
もうなじんでいますよ~。


初めて作ったのは、鶏もも肉を白ワインで煮たものだったのですが、今まで使ってた圧力鍋でも何回も作ってきたお料理。
だけど、このシコマチック T-プラスで作ったら・・全然違うんです。
ほんっとにびっくりするほど、ホロホロ~のお肉。

そして調理中も驚きました^^ 鶏肉の表面を焼き付ける段階でも全然くっつかない。
洗うのもめちゃめちゃ簡単でした!
(私は体験イベントの時、焼きつけるのも 洗いものも体験しなかったので^^;)



今日、ご紹介するのは普通のお鍋で作るとコトコト・・何十分も煮ないと作れないお料理。
オイルサーディンです♪材料もシンプル!工程も簡単です。

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でも注意書きに、「多量の油を使った料理は×」と書いてあったので、ほどほどのオイルとあとはお水でカバー。15分の加圧でできてしまいます。

いわし、安かったからもう1パック買ってくれば良かった~(><)




いわし(体長10センチ程度の物)10匹ほど
オリーブオイル 大さじ3
水 100cc

にんにく 2かけ
あれば、たかの爪2本
あれば、ローリエ 2枚

① いわしは手でウロコ、頭、内臓を取る。水で洗う。

② 塩大さじ1、水300ccくらいの塩水に1時間ほど漬ける。(冷蔵庫へ)

③ 圧力鍋にオリーブオイルを敷き、さっと洗ったいわしを並べ、スライスしたにんにく、たかの爪、ローリエを置き水をかける。 全体に塩(小さじ半分ほど)をし、蓋をして中~強火で熱し、ピンが上がったら弱火にして15分加熱。ピンが下がるまで放置して、蓋を開ける。熱湯消毒した瓶に入れて、オリーブオイル(分量外)をひたひたに入れる。


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圧力鍋ってきっと大体使い方が一緒だと思うのですが、

食材を入れて→蓋をして→強火で加熱し→蒸気が出てくる、またはピンが上がったら弱火にする→食材に合わせて加圧時間を考えて→火を消したらピンが下がるまで待つ。

という感じです。


あとは、中の水分量とかを感覚で覚えて行くのみ。
私はストウブ鍋で慣れすぎて、久しぶりに圧力鍋を使ったら焦がした事があります(笑)

この、シリット社の圧力鍋はガラス蓋なら無水調理が可能。(圧力鍋としては無水は×ですよ~)
まだ試していないので、無水鍋としても使ってみたいなぁ、って思っています。

シコマチック T-プラス3.0の3.0って3リットルの事。2.5と4.5リットルもあるので、ご家庭に合わせて使えますよね。
本音を言うと我が家は男が3人居るので4.5リットルが欲しかった(笑)

このまま食べるのもお勧めだし、サンドイッチの具やパスタにも~♪
でも工場で作っているわけではないので早めに食べて下さいね^^
美味しすぎてペロリだと思いますが・・(^m^)

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オイルサーディン・トマト・バジルだけ。手作りパン。










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結構いい値段だけど、安心、安全。それを考えるとそんなに高いお買いものじゃないと思います^^




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12日20時から格安販売!

 



今日明日、ちょっと忙しい~^^;
これから買い出し、行ってきます!

皆さまも良い一日をお過ごしくださいね~♪

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持ち寄りパーティー♪ あの圧力鍋が来ました!

おはようございます!皆さま、GWいかがお過ごしでしょうか?

はるひ家はいつもの休日という感じです。昨日は徒歩10秒の所に住んでいる仲良しのお友達家族と急遽飲み会に♪持ち寄りで、16時スタート!



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おつまみ系を沢山持って来てくれました^^
いつも美味しいお料理ありがとう~。

私はパン、サラダ、鶏肉の煮込み、人参と牛蒡の豚そぼろ、ごまスティックを作りました。



プチパンは40gに成形。2次発酵終了後、クープを入れてバターをのせて焼きました。
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今回はオーブンに入れたら霧吹きでシュシュっとスチームを入れてから焼きましたよ。
190度でもクープが開くもんですね~。

小さめのパンは子供にも人気で売り切れました^^



鶏肉、圧力鍋で煮たのですがホロホロ~。

やっぱりシリットの圧力鍋、私が今まで使ってた圧力鍋と違う!
それにね、くっつかないんですよ。
カンカンに煙が出るほど熱してから油と食材を入れます。

今までの圧力鍋は鶏肉もくっついちゃったんだけど、つるっとしたコーティングのお陰で、全然くっつかない!
これはいいかも~~♪


昨日、到着したシリットの圧力鍋!


私が選んだ色は・・


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白です!
はじめから決めていました^^ 黒もカッコ良かったんですが、うちのキッチンに合うのは白かなぁ♪と・・

硝子蓋とレシピ本まで一緒に送って下さって・・本当にありがとうございました!



ホロホロの鶏肉料理はまた後日ご紹介しますね~♪


■送料無料■【Silit シリット】 シラルガン 圧力鍋シコマチック Tプラス3.0L

早く豚肉のブロック肉を煮てみたい!色バリエが豊富なのも嬉しいですね~



 


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皆さま楽しいGWをお過ごしください☆
お仕事の方も頑張って下さいね~^^



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by usaoshippo | 2010-05-02 09:06 | 持ち寄り、おもてなし | Trackback | Comments(11)
シリット・「シコマチック T-プラス」体験イベントレポート。



ドイツ・シリット社 シコマチック・Tプラス3.0 の公式サポートブロガーに選んでいただきました!


新発売の少し浅い、3.0リットルの圧力鍋を使ってのお料理体験。
後日おうちに一つ、送っていただけるとのこと!!



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行われたのは、恵比寿にあるお料理サロン、「Sorisso」さん。

都会のお料理サロン、という感じでとっても素敵な場所でした!
もちろんこんな所、初めて~。

偶然にも、仲良しブロガーの、marronちゃんもイベント参加という事を知っていたので、恵比寿駅で待ち合わせして現地へ。
marronちゃんが居なかったらもっともっと緊張したはず~(><)よかった。


私を含め、10人のブロガーさんが集まって始まりました。




いたーだきます♪」のpeguさん
ちょっとの工夫でかわいいケーキのJunkoさん
ごはんの時間++気まぐれレシピ++」のmarronちゃん
Rosemint's Happy Recipeのローズミントさん
「★Aurora KItchen★のユキコタロウさん
fellowの美味しい物大好きのfellowさん
ぱおのおうちで世界ごはんのぱおさん
いくつになっても楽しみたいのぼろんさん
つぴつの笑顔でごはん♪&おつまみ」のつぴつさん







スタッフさんも沢山いらっしゃって、計量、下準備はもうして下さっていました。

私は「つぴつの笑顔でごはん&おつまみ」のつぴつさんとペアを組ませてもらって、鯛のスープを使った海老しんじょうを作りました^^


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天然ものの桜鯛。塩をふり、時間を置いてから熱湯をかけ、冷水で血合いや汚れを取り(ここまではやってくれてありました^^)私達は鯛、水、昆布をお鍋に入れて火にかけるだけ(笑)

あとは、フードプロセッサーで海老とはんぺんですり身を作り、丸めて中にそら豆を。



お話しながら作ってあっという間に時間がたちました。



こたに先生がちゃんと全体を見てくれていたお陰で、不安もなくとっても楽しくできました。
可愛らしい魚料理研究家のこたに先生、ありがとうございました!


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他に、牛のたたき(こちらは薬味たっぷりで♪さっぱり、とっても美味しかった。)
鯛飯 (こちらも鯛のスープを使い、しっかりと鯛の味がしみ込んだごはん。)
野菜のあんこ玉。

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野菜のあんこ玉は圧力鍋で蒸した野菜であんこを包み、最後に葛粉のあんでコーティングした可愛いスイーツ。そら豆の味がしっかり出ていてとっても美味しかった^^
こちらのミルクポット鍋も可愛い^^
ぽてっとしてる姿がきのこのようです♪






圧力鍋のピンがとっても分かりやすくなっていて、ピンの白い所が見えたら加圧開始。
極弱火にして加圧します。

保温力も大変優れていて、蓋をして置いておくと全然冷めません。
「熱くなるのは時間がかかるけど、一旦熱くなったら冷めづらい」のが特徴だそうです。

結果時間短縮になるので、時間も光熱費も節約できそうです!



こちらの鍋の特徴は、シラルガンコーティング。
シラルガンというのは、シリット社が独自に開発した新素材のガラスセラミックで、つるつるしていて食材がくっつきづらくなっています。

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この鍋を空炊きでガンガンに熱く熱してから調理開始。
そうすることで食材とくっつきづらくなるとの事です。

臭いもつかず、洗うのも楽というのが主婦にとって嬉しいところ!


圧力鍋でなく、ガラスの蓋を使えば無水調理も可能。

無水調理って言葉に弱い私・・。



今回の浅い形の圧力鍋。フライパン代わりに使えるというデザイン♪
少し重たいのですが、我が家はIHなので鍋を動かす時は洗う時だけ。そんなに重さは苦になりません。




可愛いカラー展開が豊富なのも女子には嬉しいですよね。
私が選んだカラーは・・ 何色でしょう^^


第2希望まで聞かれたので、私もドキドキして到着を待ちます!




以前、お勧めの圧力鍋ってある?と友人に聞かれたのですが、自信を持ってこのお鍋はいいよ~♪とお勧めできますよ^^
歴史のある、ドイツの有名メーカー。シリット社シコマチック T-プラス圧力鍋です。

悪くなったら買い換える・・じゃなく、いい物を長く使うドイツの方。
そういうところ、真似したいですよね。



新しく出た3.0リットルは浅い形がフライパン代わりにもなるという、機能的な形。
煮魚もやり易いみたいです。



早く使いたいなぁ~♪


また、圧力鍋を使ったレシピもご紹介しますね^^
今うちにある圧力鍋・・どうしようかな(笑)



今日から長男やっとお弁当!
少しは解放される~(><)

皆さまも良い1週間をお過ごしください^^

 

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春夏秋冬 はるひごはん。
 
by usaoshippo | 2010-04-26 08:10 | Trackback(1) | Comments(16)


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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