本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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リゾット風、海鮮めし。

リゾット。大好きです。

美味しい作り方を、何度も何度も教わりました。


でも。今は、本当に忙しい!つきっきりの、リゾットは作れない。
でも炊いたご飯じゃなくてちょっと芯のある、かたいお米が食べたいんです~!



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火にかけて20分、ほったらかしの間にもう一品作っちゃいます♪



** リゾット風、海鮮めし。 **

4人分

米 2合

玉ねぎ 小2つ
パプリカ 半分
たこ、いか、サーモンなど。少量ずつ。
あさり 1パック



① フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、大きめのみじん切りにした玉ねぎとパプリカを炒める。
小さく切ったタコ、イカ、サーモンなどを加える。



② 洗ってない米を入れ、米が熱くなるまで炒める。米の色が透き通ったら、水を3カップ入れる。
あさりを上に乗せる。


③ 沸騰したらふたをして弱火にし、20分炊く。



レモンがあったら絞って召し上がれ♪




海鮮といっても、タコ、サーモンなど全部揃えたらすごい値段になりますよね・・
私はおもてなしの時などに使った、海鮮類を少しだけ取り分けて冷凍しておきます。
そうするとこうやって、いざという時に数種類の海鮮類が集まるのです!

あさりは1パック100円の大安売りで買ったらしじみの様に小さなサイズでした(笑)


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大人数の時は、米3合に水4カップを入れてくださいね☆
海鮮の出汁をしっかり吸ったごはん。子供ウケもいいですよ~^^







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昨日のごはんは、これに かぶとベーコンのマスタードサラダ。
かぶのサラダは混ぜるだけ、簡単!マスタード任せです^^


oixi 春夏秋冬 はるひごはん。

にレシピアップしてあります♪どうぞ、見に行ってくださいませ~








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by usaoshippo | 2009-11-06 08:13 | | Trackback | Comments(23)


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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