本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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ちょっと早いXmasパーティー。レンコンピラフ!


昨日は、仲良しの独身のお友達が来てくれたので、ちょっとだけパーティーっぽくしました♪


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3品作って、いつもの夕ご飯よりもちょっと豪華になったかな^^?



フライパンやお鍋を食卓にそのまま出すと、ちょっとだけ豪華な感じになります♪

バターで炒めた野菜は、大根の皮や人参の皮(笑)
炊いちゃえば分からない、節約メニューなのです(^m^)



蓮根バターピラフ


バター 30g
残り野菜の皮 適量
米 2合 
水 3合分

しめじ 1パック
蓮根 50g


① フライパンにバターを入れ、野菜の皮をよく炒めたら、米を研がずに入れ、透き通るまで炒める。

② お水を入れて、上にしめじ、スライスした蓮根を入れて蓋をして沸騰したら20~25分炊く。


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研がずに炊けるのでとっても便利♪
パーティーにはお米でお腹一杯にさせちゃいましょう(^m^)

上にブロッコリーとミニトマトを飾ればクリスマスバージョンに変わりますね♪




あと2品は、何もない日のネタとして取っておきます^^;

私のブログはほとんど、前日の昼間撮ったものを次の日の朝アップしているのですが、少々そのサイクルが大変な日も・・。

年末年始で料理を作るのが無理な日など、撮り溜めしたレシピをアップさせてもらいますね☆







LIFE~料理と菜園とランチお茶会~ のマーヤちゃんが、「かぶとベーコンのマスタードサラダ」を作ってくれました~^^♪

マーヤちゃんの美味しいブログはこちらから☆


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このサラダ、前にうるちゃんも作ってくれました^^♪簡単すぎてごめんなさ~い!




そして私も、バリ猫ゆっきーさんのキャラ弁をまねっこ♪
「ドラえもん」弁当です~。

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あぁ~本当に申し訳ない・・こんなつくれぽで・・(汗)
キャラ弁に絶対必要なスライスチーズがないことに気付き・・^^;
変なドラちゃんです・・。



ゆっきーさんの可愛いお弁当と美味しいごはんのブログはこちらから☆



息子、2段弁当になりました^^♪本人がにだんべんとうがいい・・!と希望してきたので、ポケモンのお弁当箱です♪ぺろっと食べて来てくれるので嬉しいな^^




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Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)oixiのレシピエになりました!
春夏秋冬 はるひごはん。
by usaoshippo | 2009-12-17 10:11 | 持ち寄り、おもてなし | Trackback | Comments(15)
きのこたっぷり、ふっくら蒸しサーモン。
長男の大好きなきのこをたっぷり入れて作りました♪

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フライパンひとつで出来るから簡単です^^材料もシンプル!

バターときのこの香り、ふっくらしたサーモン。


沢山作っておもてなし料理にも出来そうです・・・(^^♪


** 材料 **

鮭 2切れ(生鮭のほうがいいけど、なければ塩鮭でも)
しめじ、エリンギなどきのこ数種
バター、酒

フライパンで、バター大さじ1を熱しきのこを炒める。

鮭をきのこの上に乗せ、酒大2をふりかけ、蓋をして8分ほど蒸す。


鮭の上にきのこを乗せ、オリーブ油をさっとかけて召し上がれ♪


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・・・その後のアサヒ・・・
by usaoshippo | 2009-07-29 20:09 | | Trackback | Comments(6)
鮭のフライパンパエリア。
冷蔵庫がすっからかん!!!(>_<)

そんな日ありますよね・・・ 今日がまさに!!

冷凍庫に切り身の塩鮭が2切れ。家族は四人ですが・・

後は赤と緑と白い野菜があればできます♪本音はだしの出るあさりや殻付き海老を入れたい所ですが。



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ウインナーまで入れちゃいました。

具はホント、何でもオッケーです(^_^) 緑と赤の野菜を入れてくださいね!

サフランの代わりにカレー粉を。どこのご家庭でも出来る簡単パエリアです♪



**フライパンパエリア**

4人分

米2カップ
水3カップ
カレー粉 小さじ1
塩 小さじ1

今日は・・・

玉ねぎ 1つ
ピーマン1つ
トマト 2つ
鮭 2切れ
ウインナー 2本


フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスした玉ねぎを炒める。米とカレー粉、塩を加え、米が透き通ったら水を入れ、細切りにしたピーマン、ざく切りトマト、骨と皮を取って小さく切った鮭、小さく切ったウインナーを並べる。沸騰したら弱火にして蓋をし、20分炊く。






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by usaoshippo | 2009-07-06 20:55 | | Trackback | Comments(2)


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
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ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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