本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
タグ:トマト ( 13 ) タグの人気記事
豆苗とトマトの胡麻ナムル 川に行きました♪


昨日は川でめいっぱい遊んで来ました!

帰ってきて、辛いのは母はごはんを作らなくてはいけないこと・・(--)



こういう時はさっぱり野菜と冷凍うどんで乗り切ります~!


b0165178_9332631.jpg

はるひのレシピ-Oixi 豆苗とトマトのごまナムル by はるひ

これと鶏ハムを細く切ったものを冷たくしたうどんの上にのせて頂きました。
夫はうどんが大好きなので、一品でも文句言わないのが助かる~。手抜きでごめんなさい・・。



川遊び、めちゃめちゃ楽しかったですよ~
車で15分ほどの所にある川。川沿いまで車を入れられるのでお盆の最終日だった昨日は人でいっぱい!

b0165178_9355347.jpg

それでも水は冷たく、透き通ってキレイでした!
ワンコも入っていたので、ワンコの毛が浮いてたりしましたが(笑)でも救命胴衣みたいの着けて可愛かった~



b0165178_940790.jpg

石が沢山で、積んで遊んだり、川で魚を探したり。
川の水って冷たいんですね~。ちょこちょこ上がって水分補給(大人の 笑)をし、川遊びを楽しみました♪

ちゃんと日焼け止め塗ってたのに焼けちゃいました・・。




b0165178_9403126.jpg


ハルは川まで来てバッタ採りも楽しんでいました^^;




 

応援クリックお願いします!!

にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
にほんブログ村





レシピエ夏休みの宿題☆映画感想文です~
はるひのレシピ-Oixi 感動したこの夏の映画☆ by はるひ


ツイッターやっています。https://twitter.com/haruhigohan
by usaoshippo | 2010-08-16 09:42 | 野菜 | Trackback | Comments(9)
手作りニョッキ。夏野菜のフレッシュトマトソースで

b0165178_21484319.jpg



じゃが芋を大量に頂きました~♪嬉しい悲鳴!

キタアカリという品種。大きい~~!


じゃが芋といえば、私はじゃが芋のニョッキ。
皆さんのお宅ではじゃが芋といえば・・何ですか?(^^)


レストランでは裏ごしするけど、おうちでは簡単に潰すだけで。逆につぶつぶ感が素朴で良かったりします。
もちろん時間のある方は裏ごししても♪

形も、本来なら丸めてフォークで筋をつけるのですが簡単に耳たぶみたいにしました。
ここにソースが絡んで美味しいんです~



(4人分)

じゃが芋(丸のまま圧力鍋で蒸すか、丸のままレンチン。皮をむいて)500g
薄力粉 120g
卵 L1個
塩 少々

b0165178_21492378.jpg


① ボウルにじゃが芋を入れてつぶす。(または裏ごしする)

② 材料を全て入れて、スケッパーで切るように混ぜる。まとまったら手でたたむように何度かこねる。(こねすぎないように注意。粉気がなくなればOK)

③ 4分割して、細長くのばす。スケッパーで10等分してひとつずつ丸め、耳たぶの形にする。
※丸めづらい時は打ち粉をする。

④ 熱湯で茹でる。浮いてきたらざるに取る。




すぐ使わない場合はオリーブオイルを回しかけて下さい。
そのままソースに入れれば大丈夫です(^^)


今日は夏野菜のフレッシュトマトソースでした。

にんにく 1かけ
茄子 1本
ズッキーニ 半本
トマト 2つ

にんにくはスライスし、フライパンにオリーブオイル大さじ2と一緒に弱火で熱する。香りが出てきたら、茄子、ズッキーニの角切りを入れ中火で炒め、途中塩をし角切りのトマトを加える。 蓋をして5分ほどしたら塩、胡椒で味を整え茹で上がったニョッキを加え、からめる。
お好みでパルメザンチーズを。


ニョッキを丸める作業が多少面倒ですが(笑)時間のある時に作ってみて下さいね♪
市販の物を買うよりも安上がり~

今日は次男がニョッキを丸めてる時にグッズグズ。手が粉粉だから抱っこできないし、ちょっとまってよ~って言いながら丸めたニョッキ。
手作りもいいんですが時間がかかるんですよね。
まだまだ大変なはるひ家です。

あぁ、なんで今泣くかな・・。



b0165178_21544013.jpg




今日の茄子はご近所さんのおすそわけの茄子です。無農薬栽培だから嬉しいな♪
茄子大好き~





 

応援クリックお願いします(><)ランキングが見られます☆

にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
にほんブログ村




今日も使ったkomugiシリーズの器。

私のブログを見て、注文して下さった方がいらっしゃいます。
東京のAさん、ありがとうございます!!
素朴でざっくりとした感じの器。私も大好きなんです。

作ってらっしゃる岩澤先生はHPなどがないので、お問い合わせはお気軽にコメントからどうぞ♪




Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)oixiのレシピエになりました!
春夏秋冬 はるひごはん。
 


ツイッターやっています。https://twitter.com/haruhigohan
by usaoshippo | 2010-07-01 22:05 | パスタ | Trackback | Comments(21)
おもてなしのトマトそうめん。トマトのスープも♪ oishii

そうめんの季節がやってきました^^♪
そうめんに色々のせたり、つゆを変えてみたりするのが大好きです。


b0165178_9244111.jpg



昨日は暑かったのでさっぱりと、トマトのそうめんです!

トマトのスープでいただくそうめん。これがさっぱりして美味しいんです(^^)
食欲がない暑い日におすすめしますよー♪


材料 (2人分)

トマト 2個
塩 小さじ半分
オリーブオイル 大さじ1
昆布・かつお節でとった出汁 50cc

そうめん 適量

① トマトは半分に切り、1個分はすりおろす。残りの半分は包丁でみじん切りにし合わせ、塩、オリーブオイル、出汁を入れてよく混ぜる。あとの半分は飾り用に角切りにする。 

② そうめんを茹で、冷水に取りよくぬめりを取る。

③ 器にそうめんを一口サイズにまるめ、トマトスープ・飾り用の角切りトマトをのせる。


b0165178_9271625.jpg

和風のお出汁って便利ですよね。万能!昆布とかつお節で取ったお出汁、大好きです。
沢山作ってペットボトルに入れて冷やしておくと夏は便利です(^^)


トマトスープ。とっても美味しいんですよ~♪
本当は、種を取って、裏ごしして・・とやってあげた方が口当たりもいいのですが、おうちではすりおろすので充分だと思います。
トマトは半分に切ったら切った面を下にしてすりおろすとあっという間です!


b0165178_926113.jpg

ドロッとした感じが好きな方は、出汁は入れなくて大丈夫です。ただ、そうめんには絡みづらいかな~。


そうめんなしでも、とっても美味しい暑い日にぴったりのシンプルスープです!

b0165178_9264786.jpg

オリーブオイルをたらして頂きます。


去年のそうめんは、
おもてなしのサラダそうめん。
カツオのおもてなしそうめん。
などなど。
今年もおもてなしそうめん沢山考えます~♪

 

応援クリックありがとうございます。

にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
にほんブログ村



レシピブログランキングの「定番料理→西洋料理(フランス、イタリア料理)」に参加しています!
レシピブログのmyレシピブックはこちらから☆

昨日はハルが仲良しの女の子が遊びにきました。
夜ご飯一緒に食べてお風呂も一緒に入って・・・。楽しかった~♪

自分の子以外の子が居ると、私も優しくなれるな~。いつも怒ってばっか。反省・・

今日は雨です。よい一日を♪


Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)oixiのレシピエになりました!
春夏秋冬 はるひごはん。
 


ツイッターやっています。https://twitter.com/haruhigohan
by usaoshippo | 2010-05-23 09:34 | 野菜 | Trackback | Comments(11)
ぶりの生トマトソース。

寒いけど、初夏のようなメニューです(笑)
ちょっと暑い日にぴったりのお魚料理!


パサつきがちなブリ。
トマトでマリネする事で、とってもしっとり~

冷たく冷えた白ワインと一緒に。



b0165178_9374251.jpg



イタリアンパセリ、トマト、オリーブオイル。生のにんにくが、とってもいい香りです!


b0165178_936339.gifぶりの生トマトソース。

材料

ぶり 2切れ

トマト 1個
イタリアンパセリ 

オリーブオイル 大さじ2
にんにく 2かけ


① フライパンにオリーブオイル大さじ1(分量外)を熱し、塩コショウしたぶりを両面焼く。

② ボウルにトマトの角切り、にんにくのみじん切り、イタリアンパセリのみじん切り、オリーブオイルを混ぜる。

③ ②のボウルに①を入れ混ぜ、しばらく置く。(10分くらい)
b0165178_9381066.jpg

お皿にブリを置き、トマトとマリネ液をかけていただく。
美味しい塩、挽きたて胡椒を最後にぱぱっと。





もちろんバジルの葉でも♪味が変わって美味しいですよ~。
ワインが止まらない・・!危険です(笑)


b0165178_9383285.jpg

イタリアンパセリ。ベランダで育てると便利です~^^
美味しいオリーブオイル、美味しい塩、挽きたて胡椒で召し上がれ~♪

 

b0165178_944472.gif



さっむいですね~(><)。

今日は仲良しのママ友と、Broom 香房さんへ。
秋に行った時の様子はこちら☆

金、土、日で春のガーデンマーケット開催です。
古ものとか、木の器、作家さんものとかも売ってるみたいで楽しみ~^^

雨だけど、何かいいものあるかなぁ~♪カメラ持って行こう♪


1票応援お願い致します(><) ぽちぽちっとクリックしてもらえると励みになります!

にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ
にほんブログ村
ありがとうございます!!

携帯の方はこちらをクリックお願いします!
おもてなし料理ランキング




レシピブログランキングの「定番料理→西洋料理(フランス、イタリア料理)」に参加しています!
レシピブログのmyレシピブックはこちらから☆


ランキングに参加しています↑↑ 順位が見られます☆ぽちっと応援お願いします!!!

コメントはひとつひとつ大切に読ませてもらっています・・♪
ブログをお持ちでない方はこちらで、お持ちの方はご訪問にてお返事させて頂きます!


ご訪問ありがとうございました^^


Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)oixiのレシピエになりました!
春夏秋冬 はるひごはん。
 
by usaoshippo | 2010-04-23 09:49 | | Trackback | Comments(8)
ロールキャベツ、野菜だけで♪

昨日は皆さま、お祝いコメントありがとうございました^^
新米、米粉マイスターをよろしくお願いします^^;




今日のお料理はその名の通り、キャベツだけのロールキャベツです(笑)

キャベツの美味しさを味わうにはこの調理法はとってもいいな、と思います。



b0165178_8353449.jpg

大きめ、深めの器にちょこんと盛り付ける幸せ♪


最初はロールキャベツを撮っているのですが、そのうち器を撮っている自分(笑)

キレイな女性を色々な面から観察するように。



b0165178_8355387.jpg

こっち側もキレイなんですよ~^^♪

器:LA MAISON DE VENT 鈴木麻起子


作り方は簡単。

キャベツはよく洗い、巻き易くする為にレンジでそのまま加熱。

しんなりしたら芯の部分はそぎ取り、芯を中心に入れてクルクル巻いて楊枝で止める。


鍋にオリーブオイルを熱し、キャベツを入れ焼き色を付けたらトマトの角切りを入れて、昆布出汁、塩を入れてコトコト煮込むだけ。



シンプルな材料で、野菜の美味しさを感じます。
今回私はストウブ鍋でやりましたが、圧力鍋や厚手の鍋でも♪

長男も野菜って甘いね~って言ってましたよ^^



マクロビは私にはできそうもないけど、野菜中心のごはんのお陰で、野菜好きな子供たちです^^


最近はまっている、和食。
ちょこちょこ小鉢に入ってると、一つ一つは何でもないものでも何だか豪華な気がします。

メインを多めで、副菜を一つ、汁物を一つ。というメニュー構成だった時よりも食材の使い回しが上手になったような。
食費もいい感じ♪(お酒を飲んでいないのも要因ですが^^)


毎月、我が家は決まった金額を夫から渡されます。家計を握るのはオット(笑)

大抵足りなくなって・・^^;食費頂戴~~なんて言っていたのですが、今月は足りてるんですよ~

もう今週末、給料日!

お菓子もあれだけ作ったのに。市販のお菓子よりもやっぱり安上がりなのかな?





私はここでグレナディンレッド23オーバルを買いました^^
思ったより安いんですよ~




b0165178_8373261.gifつくれぽありがとう^^

ぎょろめちゃんのHAPPY☆DAYのぎょろめちゃんが、ハートいっぱいの簡単チーズケーキ!を作ってくれました^^

「スペシャルチーズケーキプレート」と言ってあの私の仲良しブロガー、「お家cafeごっこ nico@cafe」のnicoちゃんのオレオチーズケーキと一緒に作ってくれました~


ぎょろめちゃん本当にありがとう^^


すってきな写真と素敵な手作り物のブログです♪センスの良さがキラリ☆


ぎょろめちゃんのHAPPY☆DAY

 


今日は幼稚園で親睦会~ 係なので早く行かなきゃ~(++)寒そうだなぁ~^^;

では皆さま今日もよい一日をお過ごしください・・♪




レシピブログランキングの「定番料理→西洋料理(フランス、イタリア料理)」に参加しています!
レシピブログのmyレシピブックはこちらから☆


にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ
にほんブログ村
ありがとうございます!!

ランキングに参加しています↑↑ 順位が見られます☆ぽちっと応援お願いします!!!

コメントはひとつひとつ大切に読ませてもらっています・・♪
ブログをお持ちでない方はこちらで、お持ちの方はご訪問にてお返事させて頂きます!


ご訪問ありがとうございました^^


Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)oixiのレシピエになりました!
春夏秋冬 はるひごはん。
 
by usaoshippo | 2010-02-17 08:43 | 野菜 | Trackback | Comments(19)
冬野菜ラタトゥイユ。米粉プレゼント企画!!

久々に次男に夜泣きをされて、寝不足のはるひです^^;


夜泣きっていまだ、解明されていないそうなのですが、不安があるのかな、寝て、ちょっとたつとまた泣く。寝る、泣く、寝る。の繰り返し。


2歳になって随分楽になったなぁ、と思っていたらやっぱり育児は大変ですね~^^;



そんなこんなで最近、日中に作って撮影する、という作業が滞っています。。

でもF1・8 50mmのレンズにしてから、夜の撮影もちょっとは明るくなったかなぁ。



色々、写真の上手なブロガーさんに質問したりして勉強中です。
お見苦しい写真もお付き合いください~~(><)



今日は「冬野菜のラタトゥイユ」にしてみましたよ♪



b0165178_942484.jpg

先日Itiちゃんと会った時に、今の季節、パプリカや茄子が高いよね~(><)なんて話をして・・。


無理に今の時期に高い物を入れないで、旬の冬野菜を煮込みました^^
手順は普通のラタトゥイユと一緒。かたいものからじゃんじゃん炒めて行きましょう♪
切りながら炒めて時間も節約!

最後はトマトを入れて蓋をしてグツグツ煮込みます。


b0165178_945183.jpg

お魚、お肉の付け合わせにも、ソース代わりにも、卵焼きやキッシュに入れたりスープにしたり・・展開が効くこの料理、大好きです♪

一日目は野菜の美味しさを味わって、そのまま頂きます~♪



材料、レシピはこちらから→oixi 春夏秋冬 はるひごはん。






b0165178_951638.gifつくれぽありがとう^^



*うるたろ日誌*のうるちゃんが、いかげそ舞茸サラダ。を作ってくれました^^♪
「これモリモリ食べれるよ!舞茸の旨みとにんにくの風味が最高~。
今度はパスタにしてみよっと。
はるひちゃんいつも美味しいレシピありがとう(✿◡‿◡ฺ)♡」
お母様も気に入ってくれたみたい^^ いつも、本当にありがとう^^

うるちゃんはパン作り、頑張っています♪
私も見習って頑張るーーー!!

よだれもののパンが沢山載ってる素敵なブログですよ! →*うるたろ日誌*





ぎょろめちゃんのHAPPY☆DAY のぎょろめちゃんが、「キャベツのグラタンスープ」を作ってくれました♪

「よ~く炒めてるから、キャベツがめっちゃ甘いの!味はほんの少しの塩とかけたチーズだけ。カリカリに焼いて上に乗せたバゲットとこのスープがすっごく合う 塩だけの味付けが素材の旨みを最大限に引き出して、も~めっちゃ美味しい~!!これ、リピート間違いなしだわ~♪」

ぎょろめちゃんありがとう~~(T-T)感激☆
写真が上手すぎて、汗汗です(笑)ぎょろめちゃんの方が美味しそうだよ(笑)
そしてあなたのバゲットが美味しいのよ・・!


美味しいお料理とすっごくきれいな写真のブログです!ぎょろめちゃんのHAPPY☆DAY

神奈川県民ね・・♪いつかお会いできるかしら~~!!クレエとかで待ち合わせしちゃう?!



b0165178_991756.gif




 

◎◎ プレゼントのお知らせです ◎◎


米粉の提供をして下さった、「しあわせ米粉事務局」さんから、コンテストの参加者に10袋、米粉をプレゼントして頂けるとのこと^^


2袋は私の米粉レシピ開発用として・・(笑)


8袋を、いつも見にきて下さっている皆様へプレゼントさせて頂きたいのです♪
こちらの規約に同意できる方、住所、郵便番号、電話番号、氏名を教えて下さる方なら誰でも応募できます!(美味しく使ってくれる方がいいなぁ~^m^)

〆切は1月30日で(今日、明日しかないですね^^;)、1月31日に発表、2月2日までに住所などを教えてもらえる方に・・!


米粉は、しあわせ米粉事務局さんの方から直接送られます。

どうぞ、コメント欄から応募してくださいね~~!!



とっても便利で美味しい米粉、皆さんに使って頂きたいです♪


** 米粉レシピ  **
シューチーズ。可愛いおつまみ♪

体も喜ぶ、しあわせ米粉でもっちり野菜ピザ♪


お帰りの際にぽちぽちっと応援クリック↓、ご協力お願いいたします(^人^)




レシピブログランキングの「定番料理→西洋料理(フランス、イタリア料理)」に参加しています!
レシピブログのmyレシピブックはこちらから☆


にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ
にほんブログ村
ありがとうございます!!

ランキングに参加しています↑↑ 順位が見られます☆ぽちっと応援お願いします!!!

コメントはひとつひとつ大切に読ませてもらっています・・♪
ブログをお持ちでない方はこちらで、お持ちの方はご訪問にてお返事させて頂きます!


ご訪問ありがとうございました^^


Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)oixiのレシピエになりました!
春夏秋冬 はるひごはん。
 
by usaoshippo | 2010-01-29 09:10 | 野菜 | Trackback | Comments(21)
サバとトマトの中華風炒め。中華晩御飯!

一匹100円のサバをゲットしました♪迷わず2匹購入。
サバが安い季節ですね~。脂ものってて美味しい^^



今日のテーマは「中華」



中華ってあんまり、というか全然作らないんですが。夫が肉まんが食べたい!とリクエストしてきたので、初めて作ってみましたよ。
サイドメニューも中華風にして、大皿料理。
なんだか楽しい食卓になりました^^


b0165178_9431726.jpg


中華風スープ(お野菜と卵たっぷりで、ウエイパーで味付け)
肉まん
サバとトマトの中華炒め。



b0165178_9442828.jpg

サバはオイスターソースでさっとトマトと炒めただけですが、トマトが甘くなって美味しい~♪
今の季節のちょっとかたいトマトも美味しくなります。

レシピはこちら→トマト克服レシピ サバとトマトのオイスター炒め
OISIXでレシピエをしています^^良かったら見てみてください~

b0165178_9281612.jpg

肉まん、初体験。美しくない~(><)でも味は美味しかった♪
中身はいつかの残りを冷凍した角煮だから肉まんというか角煮まんですね^^




昨日・・いつも仲良くさせてもらっているyuu。ちゃんに「小さなおかずをどうやってそろえているの? はるひ流ストック方法教えて♪」という質問!
こういう質問嬉しいなぁ~。毎日ブログ付けてれば誰かが興味を持ってくれてるんですね~(笑)


ストック方法なんてそんなすごいものじゃないのですが・・
夕方くらいに、冷蔵庫の中身を見ておかずを作り始めます。

まずメインを決めるかな。お魚かお肉は材料を見て。
後は野菜を見て、副菜をいくつか作る。煮物やら、野菜を茹でたもの、、

そんなに凝った料理は副菜作らないので、これがいくつか揃えば「和カフェ風」の出来上がりです^^


ちょこちょこお皿にあるだけでカフェっぽいので(笑)ごはんはおにぎりにしたり、メリハリを付ける為にカップに入れたり。


そして残ったおかず達は、お弁当のおかずになったり。
煮物は小さく切って、煮汁ごと入れて炊きこみご飯にしたり、ちょこっと小分けして冷凍して旦那さんの数日後のお弁当のおかずになったり・・。

結構すぐ、なくなってしまうから「ストック術」にはならないのかな^^;




b0165178_956767.gifつくれぽありがとう^^

オイシククラス のacoちゃんが、ビスコッティー を作ってくれました♪

acoちゃんはグラノラやアプリコットなどを入れて作っていました!
リピしてくれてありがとう~☆


美しい写真の素敵なお料理ブログ オイシククラスぜひ見に行ってみてね~♪





b0165178_10158.gif昨日は、ユニクロより安いという洋服屋さんへお買いものへ。

目的はキッツキツのジーンズ。


すると、セールの残りもの、290円であった~!(笑)
ウエストがしまらない・・^^;でも290円という安さにひかれ、お買い上げ(笑)

これを目標にダイエット頑張るぞ~!



きつすぎて、まだ履けないの・・^^;

 

ぽちぽちっと押してくれると嬉しいです~(><)



レシピブログランキングの「定番料理→西洋料理(フランス、イタリア料理)」に参加しています!
レシピブログのmyレシピブックはこちらから☆


にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ
にほんブログ村
ありがとうございます!!

ランキングに参加しています↑↑ 順位が見られます☆ぽちっと応援お願いします!!!

コメントはひとつひとつ大切に読ませてもらっています・・♪
ブログをお持ちでない方はこちらで、お持ちの方はご訪問にてお返事させて頂きます!


ご訪問ありがとうございました^^


Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)oixiのレシピエになりました!
春夏秋冬 はるひごはん。
 
by usaoshippo | 2010-01-28 10:05 | cafe風食卓。 | Trackback | Comments(16)
ミニトマトのミートボール、クリスマスにも♪



今日もクリスマスメニューです^^


長男の好きなみんとぼーる(ミートボールのことです^^;)と、ミニトマトを組み合わせた可愛い一品♪

b0165178_8294730.jpg



◎ 材料 ◎

8個分

ひき肉 250g(牛豚)
オレガノ(乾燥)少々
片栗粉 大1
塩 小さじ半分

ミニトマト 8個 

小麦粉 適量



① ひき肉、オレガノ、塩、片栗粉をよく混ぜる。

② ミニトマトを洗ったら小麦粉をまぶし、ひき肉を薄く手で伸ばし包む。

③ また小麦粉をつけ、フライパンで表面を焼き付ける。グラタン皿に移し、トースターで10分ほど加熱する。

b0165178_8301245.jpg


ひき肉にオレガノを入れましたがお好みのスパイスでも♪
ローズマリーとかでもいいですよね~肉の臭み消しになるので^^



b0165178_8303557.jpg

へたが付いてると、包みづらいので取ってしまってまぁるく丸めてもいいのですが、
へたが付いてるとなんだか見た目もとっても可愛い♪^^





クリスマスまであと少し・・
今年は旭が色んなものを食べられるので楽しみです♪でも全然内容を考えてないのー。
シュトーレンは絶対作りたいので週末に仕込んで・・。パーティーをいつやろうかも考えてない(笑)

トイザラスが混む前に、うちのおとうちゃんサンタはもうプレゼントをゲットしてあります(^m^)

シンケンジャーのシャンメリーも買ったし、あとは私の料理だけかー^^;





** 今月号のすてきな奥さんについて **

1月号と、新春号というのが出ています。
新春号を買ってしまった方ごめんなさいーー!

私が載っているのは、普通の1月号の方です(><)説明不足でごめんなさい~~!!
146ページです^^



毎日、寒いですね。
寒いのが苦手なので、とっても辛い~~(++)

今日もおうちに引きこもるかな・・(^^;)



ぽちぽち、応援のクリックをしていただけてとっても励みになっています。本当にありがとうございます(><)


レシピブログランキングの「ママが綴る、レシピと暮らし」に参加しています!
ありがとうございます!

にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ
にほんブログ村
ありがとうございます!!

ランキングに参加しています↑↑ 順位が見られます☆ぽちっと応援お願いします!!!

コメントはひとつひとつ大切に読ませてもらっています・・♪
ブログをお持ちでない方はこちらで、お持ちの方はご訪問にてお返事させて頂きます!


ご訪問ありがとうございました^^


Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)oixiのレシピエになりました!
春夏秋冬 はるひごはん。
by usaoshippo | 2009-12-16 08:35 | ひき肉 | Trackback | Comments(22)
さんまボールとキャベツ半玉のイタリアン鍋。



寒いですねー。
寒いとやっぱりあったかいものが食べたくなります^^

雨の日は基本的に引きこもり(笑)

冷蔵庫と、冷凍庫をあさって何を作ろうか考える・・。大量のキャベツ、冷凍さんま。(3枚おろし済み)トマト・・


冷凍さんまはこれから出回りますよね^^
生さんまも3枚おろしの物を冷凍しておくとこういうとき便利。

臭みが気になる冷凍秋刀魚は、野菜をたっぷり入れて、チーズを隠し味に入れたさんまボールでイタリアン蒸し鍋です!



b0165178_851990.jpg



4人分


さんま 3枚おろし 4匹分
ねぎ 半本
人参 1本

片栗粉 大さじ2
パルメザンチーズすりおろし 大さじ1
酒 小さじ1

キャベツ 半分
トマト 2個

とろけるチーズ 適量

① キャベツはざく切りにして、鍋でよく炒めておく。 甘みが出ますよ^^ 面倒な方はレンジで3分ほど加熱。

② トマト1つを角切りにして、キャベツと鍋に入れる。塩をして、蓋をしてよく煮込む。水分が沢山出てきます。土鍋など、厚手の鍋がおすすめですよ^^

③ さんまから酒までの材料をフードプロセッサーに入れて、よく回す。FPがなければ包丁でよくたたく。
b0165178_843896.jpg


④ 2つのスプーンで形を作り鍋に入れ、上に酒大さじ1、トマト1つ分の角切りをのせ、5分ほど蒸す。全体にとけるチーズをのせる。



トマトとさんまって何でこんなに合うんでしょー。酸味がいいのかな^^♪
魚嫌いのお子さんも、骨を面倒がる旦那さんも、小骨も一緒なのでカルシウムカルシウム!

b0165178_864566.jpg



キャベツは半分入れても加熱するとかなり少なくなりますよね。レンジもいいけど、ちょっと手間をかけて一度炒めると甘みが出て美味しくなりますよ^^



フードプロセッサー。私はブレンダーというのを使っています。
これは長男の離乳食が始まった時に買ったんですが、本当に重宝してます!

b0165178_854833.jpgさんまも一瞬で♪

手で握れるハンディタイプで、ミキサー、フードプロセッサー、泡立てと3種の器具として使えるの。
ポタージュを作る時も鍋に直接入れて一瞬でスープになるし、朝のミックスジュースも一瞬!
鶏胸肉が1枚しかない時とかこれでミンチにしちゃえば料理の幅が広がります♪
もちろん今日みたいな魚もOKだし♪
離乳食の時は、すりつぶしの時期に本当にお世話になったな~
おかゆ、野菜ペースト。ミンチもすぐできるし、自分で細かさを調節できるので便利!

おすすめの調理家電のひとつです~^^


結構小さめなので、そんなに収納場所をとらないお利口さん。






つくれぽ♪

炊飯器deなんちゃってビビンパを作りました!


b0165178_8787.jpg

レシピはあぽろとママの、おいしい生活のapolomamaちゃんです♪

私、こういう韓国料理とか中華料理ってよく分からないので、レシピを見ながら作りました!
辛くて、うんまいですよ~ 子供がいるのでコチュジャンはナシで作りました。(でも辛かったみたいで、次男はほっぺを押さえて、「アツイ、アツイ!」と言ってたよ^^
長男は白米とビビンパで、ハーフ&ハーフを自分で開発してた(笑)

たれの砂糖量が多かったのかなぁ うちの炊飯器でやったらちょっと焦げちゃった。
あと、卵熱湯に入れて15分待ったら半熟卵になったよー 温泉卵はもっと早く上げるのかな。うちの鍋が原因?でも半熟卵もおいし^^

人参もたっぷり入れて、美味しいごはんでした。
BBQで余った焼肉のたれ消費に嬉しいレシピ~!また作ります~^^あぽろちゃんご馳走様~



毎日美味しいお料理を載せてるあぽろちゃんのブログです♪
あぽろとママの、おいしい生活






お帰りの際にぽちぽちっと2つ、クリックしてもらえると1票入ってランキングが上がる仕組みです。
愛の応援クリックお待ちしています~^^


レシピブログランキングの「ママが綴る、レシピと暮らし」に参加しています!
ありがとうございます!

にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ
にほんブログ村
ありがとうございます!

ランキングに参加しています↑↑ 順位が見られます☆ぽちっと応援お願いします!!!


ご訪問ありがとうございました^^
Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)oixi レシピエになりました!春夏秋冬 はるひごはん
お時間ありましたら見に行ってくださいね^^
by usaoshippo | 2009-11-18 08:10 | | Trackback | Comments(21)
シンプルな味付けのまるごとトマトスープ。 oishii
毎日、どうやって献立を立てますか?
毎日、毎日、ごはんを考えるのって結構大変。

私は、直前に決める派です。
冷蔵庫の中身を見て、あぁ~~今日はどうしよう~~と悩む。
そして作っている最中も悩む。

あ、やっぱりこれも入れよ、とか
あ、やっぱりあの味付けにしよ、とか

色々考えながら料理します。


普段全然頭を使わないので、お料理の時くらいは使わないとボケそう・・笑



今日目に止まったのは、冷蔵庫の中にあったトマト3つ入りのパック。
とってもキレイなトマトだったので、この形のまま食べたいなー。と思いました。

そして、シンプルな感じの味付けで。


前置きが長くなりましたが、今日はまるごとトマトスープにしました。



b0165178_7345745.jpg

材料はシンプルに トマト、セロリ、ブロックベーコン、水、塩のみ。



材料

トマト 3つ
セロリ 1本
ブロックベーコン 50gほど

① 鍋にへたを取ったトマトを入れ、小さく切ったセロリ、ベーコン、トマトが半分隠れるくらいの水、塩少々をする。
b0165178_7352733.jpg


② 蓋をして、沸騰したら弱火にし、トマトを取り出して皮をむく。するするとむけます。

③ 鍋に戻して、10分ほど煮込む。


オリーブオイルをさっとかけて、いただきます。

シンプルな味付けで、体に優しい感じ。これとパンだけでもいいし、パスタのお供に♪



b0165178_736260.jpg

我が家には、コンソメの素がありません。
なんか、あの味があんまり好きではなくて。その代わりに、いいだしが出るベーコンや、お野菜を入れてあげると十分、美味しいスープになりますよ^^




今日は日曜日なのに、旦那さん出勤・・。予定のない日曜日。何しようかなー。
昨日はカーテンを洗ったり、窓を拭き、網戸を洗い・・(ほぼ旦那が 笑)やっぱりこの時期の大掃除は正解♪
水も冷たくないし、カーテンもよく乾く!

小さい家なので、そんなに大変じゃないと思うんだけど、ここも、あそこも・・とやっぱり沢山お掃除しなくてはいけない。少しづつやります~~。


今日から11月!早いですね。
明日、11月2日から、新しい事を始めます!!

ドキドキしてます~~(><)!
明日ご報告しますので、また明日も来てくれますか~?




初めましてのかた、来て下さってありがとうございます!
応援して下さってるかた、コメントくださってるかた、本当にいつもありがとうございます!
コメントは1つ1つ大切に読ませてもらってます!お返事については、こちらから^^


お帰りの際に、ランキングバナーをぽちぽちっとクリックして頂けると嬉しいです^^


レシピブログランキングの「ママが綴る、レシピと暮らし」に参加しています!

にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ
にほんブログ村

ランキングに参加しています↑↑ 順位が見られます☆ぽちっと応援お願いします!!!


ご訪問ありがとうございました^^
by usaoshippo | 2009-11-01 07:37 | 野菜 | Trackback | Comments(10)


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

お仕事のご依頼
お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


お仕事・掲載等 履歴







著書


【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
訂正箇所はこちら





はるひのおすすめ













カテゴリ
タグ
最新の記事
以前の記事
ブログパーツ
ライフログ
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧