本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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手作りニョッキ。夏野菜のフレッシュトマトソースで

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じゃが芋を大量に頂きました~♪嬉しい悲鳴!

キタアカリという品種。大きい~~!


じゃが芋といえば、私はじゃが芋のニョッキ。
皆さんのお宅ではじゃが芋といえば・・何ですか?(^^)


レストランでは裏ごしするけど、おうちでは簡単に潰すだけで。逆につぶつぶ感が素朴で良かったりします。
もちろん時間のある方は裏ごししても♪

形も、本来なら丸めてフォークで筋をつけるのですが簡単に耳たぶみたいにしました。
ここにソースが絡んで美味しいんです~



(4人分)

じゃが芋(丸のまま圧力鍋で蒸すか、丸のままレンチン。皮をむいて)500g
薄力粉 120g
卵 L1個
塩 少々

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① ボウルにじゃが芋を入れてつぶす。(または裏ごしする)

② 材料を全て入れて、スケッパーで切るように混ぜる。まとまったら手でたたむように何度かこねる。(こねすぎないように注意。粉気がなくなればOK)

③ 4分割して、細長くのばす。スケッパーで10等分してひとつずつ丸め、耳たぶの形にする。
※丸めづらい時は打ち粉をする。

④ 熱湯で茹でる。浮いてきたらざるに取る。




すぐ使わない場合はオリーブオイルを回しかけて下さい。
そのままソースに入れれば大丈夫です(^^)


今日は夏野菜のフレッシュトマトソースでした。

にんにく 1かけ
茄子 1本
ズッキーニ 半本
トマト 2つ

にんにくはスライスし、フライパンにオリーブオイル大さじ2と一緒に弱火で熱する。香りが出てきたら、茄子、ズッキーニの角切りを入れ中火で炒め、途中塩をし角切りのトマトを加える。 蓋をして5分ほどしたら塩、胡椒で味を整え茹で上がったニョッキを加え、からめる。
お好みでパルメザンチーズを。


ニョッキを丸める作業が多少面倒ですが(笑)時間のある時に作ってみて下さいね♪
市販の物を買うよりも安上がり~

今日は次男がニョッキを丸めてる時にグッズグズ。手が粉粉だから抱っこできないし、ちょっとまってよ~って言いながら丸めたニョッキ。
手作りもいいんですが時間がかかるんですよね。
まだまだ大変なはるひ家です。

あぁ、なんで今泣くかな・・。



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今日の茄子はご近所さんのおすそわけの茄子です。無農薬栽培だから嬉しいな♪
茄子大好き~





 

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今日も使ったkomugiシリーズの器。

私のブログを見て、注文して下さった方がいらっしゃいます。
東京のAさん、ありがとうございます!!
素朴でざっくりとした感じの器。私も大好きなんです。

作ってらっしゃる岩澤先生はHPなどがないので、お問い合わせはお気軽にコメントからどうぞ♪




Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)oixiのレシピエになりました!
春夏秋冬 はるひごはん。
 


ツイッターやっています。https://twitter.com/haruhigohan
by usaoshippo | 2010-07-01 22:05 | パスタ | Trackback | Comments(21)
はるひ流、野菜肉じゃが

普通のお料理を自分らしくひとひねり、考えてしまうのが料理ブロガー・・。
ひねくれてる?(笑)



でも肉じゃがってあんまり手を加えたくないし、あの甘い味が好き♪

はるひ=野菜料理 と自分では考えているので、やっぱり野菜たっぷりで!
旬の食材、新じゃが、新玉ねぎでほっくり煮えます^^



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しみしみにさせるには、昼頃煮込んで一度冷まし、夜食べるのがお勧め。
昔からおばあちゃんが言いますよね。煮物は冷める時に味が染みるんだ、って。


材料、レシピはこちらから!
はるひのレシピ-Oixi はるひ流、肉じゃが by はるひ


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staub ストウブ の マジョリカ オーバル 23は3~4人用の使いやすい大きさの鍋です。staub スト...
我が家のストウブくん。23センチオーバルです。肉じゃがもたっぷり作れますよ~^^

茶色 器 岩澤栄一 komugiシリーズ (ご質問等ははるひまで)




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子供たちも沢山食べました~♪ 特に、肉じゃがお気に入り♪
じゃがいも、甘いね~だって^^




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昨日はお庭の雑草抜きをしました。
広い庭じゃないんですが、今の内に抜いておかないと大変なことに!

うちの次男。怖がりで遠くに行く事もなければ、大きないたずらをすることもないので、安心して庭仕事ができます。
長男は、野生児・・。一人でどこまでも行き、いたずらばっかりしています。
母の頭を悩ませるのはこの長男・・。



同じ男の子でも随分性格って違うものなんですね~。





昨日の、トンテキ丼の上の青い野菜はなに?という質問!
クレソンですよ~。wakameちゃん~
今が旬みたい^^ ぴりっとして、かなり好きな味です。






 

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by usaoshippo | 2010-04-20 09:52 | 野菜 | Trackback | Comments(11)
新じゃがとサーモンのタルタルカナッペ。パーティーに♪

新じゃが、ハマってます~

レシピエをやらせてもらって、楽しいのは毎週テーマが変わること。


自分への挑戦にもなるので、とっても楽しいです。



今日は洋風おつまみ♪パーティーの前菜に♪



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はるひのレシピ-Oixi 新じゃがとサーモンのタルタルカナッペ♪ by はるひ



パンの上に何かが乗っていることが、子供は嬉しいのか写真を撮ってると、「それ、どうするの?いつ、たべるの?」としつこく聞いてきます^^;

まぁいいか~とあげる時もあれば、絶対あげないことも(笑)


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昨日はひとつづつあげましたよ~
私は2つ(笑)



バゲット未挑戦の私はいまだにバゲットはパン屋さんで買っています。
やっぱり美味しい~。

昨日は愛川町にある、アイヅチさんへ。
この店の素朴なパンが大好き^^

そして、そこの奥さんもご主人も好き~。
挑戦心がすごいんです。まだまだ新しい事を始めるみたいで、楽しみ♪

私も頑張らなくては~~~。




 


昨日は子供を寝かしつけたまま寝てしまった・・。9時就寝^^;
なので今日は5時に目が覚めました。

早起きは3文の得・・?なんか損した気がするのは私だけ?



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by usaoshippo | 2010-04-10 05:49 | 持ち寄り、おもてなし | Trackback | Comments(9)
鶏肉じゃがとお豆のぱん。

OIXIは今週、新じゃがレシピ特集♪



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はるひのレシピ-Oixi 新じゃがと新玉で鶏じゃが。 by はるひ

あっさり煮物はよく作ります。
新じゃがってなんでこんなに美味しいの~~(><)
新じゃがと新たまから水分が結構出るので、出汁いらず♪


皮も柔らか、ビタミンが逃げることもなくていいですね~^^


こちらも新じゃがでどうぞ~。
はるひのレシピ-Oixi クリーミーポテトサラダ。マヨネーズ不使用! by はるひ

Q&A載せました^^♪
はるひのレシピ-Oixi 最近のお買い物。 by はるひ



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最近、朝はお米が続いていました。
お米だと汁物とおかずでバランスよく食べられるのがいい所。

パンだとつい手を抜いて、パンと飲み物だけとか^^;



今日の朝ごぱんは、おまめのミニしょくぱん。


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タラゴンちゃんにいただいた、美味しいお豆~♪
子供達もお気に入り^^♪
最後はパンに混ぜ込んで頂きました。
このお豆、めちゃめちゃ美味しかったよ~~~ありがとうね!




 
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昨日は、午後から大きな公園へ!
久しぶりに砂場で、子供と一緒にお団子を作ったりお山を作ったりしました。

結構癒される、懐かしい感覚でした。


同じ兄弟でも面白いのが、長男は爪に砂が入り込むまで熱中するのですが、次男はあんまり手に砂が付くのが好きじゃない^^;
手に砂が付くと、「とって~~」と手のひらを見せてきます。

長男は何でも怖がらずにやるけど、次男は結構びびり。


小さい頃の私に似てるなぁー。




私は、ちなみに小さい時怖かったのが「雲」でした。
いつも外は上を見ないように猛ダッシュで走っていたんですよ(笑)



でも最近じゃあんまり怖いものもなくなってきたなかなー
おばさんになってきた?!(笑)






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by usaoshippo | 2010-04-09 10:06 | 野菜 | Trackback | Comments(5)
ヘルシーガーリックポテト。新じゃがでおつまみ2品!


今週のOIXIは「新じゃが」レシピです~。



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はるひのレシピ-Oixi ヘルシーガーリックポテト! by はるひ

ガーリックの効いた新じゃが。
オリーブオイルで炒めるからヘルシーです^^

余ったオイルでもう一つ、おつまみができちゃいます!

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1度で2度美味しいレシピですよ~♪


新じゃが。ねっとりしてて美味しい~^^♪皮も柔らかいから食べられるし。

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ちょっと色どりが・・って時にお庭にイタリアンパセリのプランターがあると便利ですね~。
いつも採取しに行ってます。
その他にも、パクチー、タイム、ローズマリー、オレガノなど。
小さなプランターで育てています♪


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皆さん、どんなフライパン使っていますか?
うちはマーブル加工のフライパンを使っていたのですが、やっぱり1年くらいすると、くっつくように・・。


いつも鍋を買う時に相談する、鍋ヲタクの(笑)バリ猫ゆっきーさん

フライパンの相談にも乗ってくれて・・ゆっきーさんイチオシのフライパン、リバーライト社の極シリーズをついにポチっとしてしまいました~!いつもありがとう♪

鉄のフライパン。どんな使い心地かなー。また、レポしますね^^


究極の鉄のフライパン。「極」【ササラ付】【2000円以上送料無料】 リバーライト 極シリーズ ...

テフロン地獄から抜け出します!
私が買ったのは26センチ。早く来ないかなぁ~♪




b0165178_9491852.gifつくれぽありがとう!




Lovely-Jubblyな日々のmioちゃんが、ふわとろ♪フレンチトーストを作ってくれました!
「一晩冷蔵庫で漬け込んだ生地は、文字通りの『ふわとろ』食感!
カナダの名産(笑)、メープルシロップをタッブリかけて頂きました^^」

カナダ在住mioちゃんは写真家か?!ってくらい写真が美しいお菓子ブロガーさん。
いつも作ってくれて、本当にありがとう~~~。恐縮です^^;



作って下さっている皆様☆本当にありがとう!
美味しかった~が原動力です!


 

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雨ですね~。。

今日は料理ブロガーさんのお宅へご訪問♪
また明日書きますね~~^^




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by usaoshippo | 2010-04-05 09:50 | 野菜 | Trackback | Comments(15)
ストウブ鍋紹介、新じゃがを味わう。



ストウブ鍋を愛用しています。

我が家にこのお鍋が来て5か月。


一番最初に買ったのは、小さめの18センチ。
小さいけども、野菜料理、炊飯、スープ。役に立ってくれています!

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ラウンド(丸)のマジョリカシリーズ オーベルジン(茄子色)。光の当たり加減で、茶色に見えたり、すっごく綺麗な色で大好きです。
小さくて、我が家にあるストウブの中で一番軽いので手軽に使えます。







二番目に買ったのが23センチ。
このお鍋が一番使っているかな♪食卓に出すのもいいサイズ!

オーバル(楕円形)のマジョリカシリーズ グレナディンレッド(ざくろ色)。明るい所では結構赤く見えるのですが、暗い所では渋い色。この色も大好き♪

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この写真の色よりもっと渋い色です~うーんうまく撮れなかった~






そして最後に買ったのが29センチ、オーバル。
これはかなりでっかいです。でも、どうしてもストウブ鍋でおでんやお鍋がしたかったの。
お魚丸ごととか、丸鶏を入れるのが夢だったし^^

でっかすぎて、重いので、あんまり出番がありませんが、食卓にそのまま出してお鍋もできるしいい大きさ!
4人家族でお鍋をするのに十分な大きさです。


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すっごく綺麗な緑。マジョリカシリーズ バジルグリーンです。
思ったよりも明るい色でとっても気に入ってます♪
緑はすっごく好きな色で、お鍋にこんなに綺麗な緑があるの~?って感じですよ!


蓋は、29センチは殺人的に重い^^;




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ブログを見ててくれる友人に「あのお鍋ってそんなにいいの?!」って聞かれることが多くなってきました。
検索で「ストウブ」で来て下さる方も沢山いらっしゃいます。

答えはもちろん、「すっごくいいよ~~~^^♪おススメ♪」


よく聞かれる質問は、


b0165178_8275932.gif「煮込み系が得意な鍋なの?」


私は、ストウブ鍋の一番得意な事は、焼き付ける→蓋をして蒸し焼きにする
という、無水調理だと思います。


オリーブオイルと塩コショウがあればじゅうぶん美味しい。
調味料があまり必要なくなります。



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美味しい塩と挽きたての胡椒をたっぷりと♪



b0165178_8273940.gif「ルクルーゼとの違いは?」

こちらの記事の「ストウブ、ルクルーゼ比較」にも書かせてもらったのですが、やっぱり無水調理ができることでしょうか。
実際、私はルクルーゼを使って比較調理をした事がないので、なんとも言えないのですが・・
(ルクでも無水調理の出来るシリーズがあるみたいですね^^)

あの内側の白いホーローが可愛いなぁ♪って思います^^

ストウブの内側の黒マットエマイユ加工 という焦げ付きを防ぐ素材が、真黒だから写真うつりがどうしても・・。
そこだけがちょっとなぁ、って思います^^;

でもその加工のお陰で焦げ付くことはほとんどありません。
いい感じに焦げて、今日のお料理の場合だとネギがキャラメルみたいになってあまくなるんですよ!



あとは、同じサイズでも随分ストウブ鍋の方が小さく感じます。

そして蓋が重いです。でもその重みがいいんですよ^^ 蒸気が少しだけ、静かに出ます。
食材から出た蒸気は、蓋裏のピコ(突起)のお陰で食材に降り注ぎ、旨みを含んだ蒸気を食材に戻します。

蓋のつまみは耐熱で、オーブンにそのまま入れても大丈夫です。



b0165178_827164.gif「サイズはどうしよう・・?」



使う家族の人数でも違うと思いますが、23センチオーバルをおすすめします^^
でもきっと、小さいのも欲しくなる・・ そうしたらもっと大きいのも・・(笑)

でもね、蓋を裏返しにすれば重ねられるので大丈夫ですよ~^^



次、私は一人分用のちいさーなココットが欲しいなぁ♪
あっでもグリルパンも欲しい!



ほんとに、おすすめの鍋です♪
お料理がもっと楽しくなるし、素材の味を楽しむ、シンプルなお料理が好きになります。

このお鍋ばっかり使ってお料理をしているので、レシピに上げるほどの料理ができないのが迷惑(笑)



炒めて、蒸し煮。じゃが芋、さつま芋、人参、玉ねぎ、キャベツ・・


最初によくよく、炒めてあげることが大事です^^





b0165178_8432564.gif新じゃがとネギのストウブ蒸し



オリーブオイル 大さじ1
にんにく 2かけ

新じゃが 8個くらい
長ネギ(玉ねぎでも♪) 1本


① 鍋にオリーブオイル、にんにくを半割りにしてつぶしたものを入れ、弱火で香りを出す。

② 新じゃがをよく洗い、大きければ半分に切ったもの、長ネギは5センチの長さに切ったものを入れてよく炒める。塩コショウ。

③ 蓋をして極弱火で柔らかくなるまで(20分前後)加熱。


お好みで仕上げに塩コショウ、オリーブオイルを回しかける。



ほっくほくで、ネギが甘い~~^^
長男も、「かわがあまいね!!」なんてじゃが芋の皮もちゃんと食べていました。

皮の近くに栄養があるんだよ~って教えてあげましたよ♪






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ここはすぐ売り切れちゃう!安いの~ 黒もかっこいいなぁ♪


ラフィネ(生活雑貨インテリア)
ここでマジョリカシリーズ、グレナディンレッド23を購入しました^^



鍋のことばっかりですみません^^;

ストウブ鍋を購入する前は、ティファールのお鍋を使っていました。
普通のお鍋なので、鍋についてあんまり考えることもありませんでしたが。。ストウブ鍋を買ってからは鍋が気になって気になって仕方ありません(笑)

買ったら皆、鍋オタクになっちゃう(^m^)
お料理が大好きになるお鍋ですよ~^^






 


昨日はテレビにかじりついてフィギュアを観ました♪

小塚くん→織田くん→高橋くん の順番だったのですが、
小塚くんが出てきただけで泣いている私(笑)

高橋くんの演技ではボロボロ泣いてしまいました~~


感動をありがとう!!女子フィギュアは来週♪楽しみだなぁ~^^






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はるひのレシピ-Oixi この冬撮った一番きれいな写真 by はるひ
by usaoshippo | 2010-02-20 08:45 | 野菜 | Trackback | Comments(14)
基本のおいもグラタンレシピ。 oishii


昨日みなさんにお話しさせてもらった、師匠が何度も教えてくれたじゃが芋のグラタン。


レストランではずっとオーブンがつきっぱなしなので、オーブンに入れておくだけでできるグラタンで、本当によく、まかないで作りました。


家庭ではオーブンをずっとつけておくのは勿体無いし、何しろ時間がないので^^;


はるひバージョンに簡単にアレンジ♪材料もシンプルなので、私もよくおもてなしの時に作ります!
クリスマスにもピッタリのグラタンです。




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◎ 材料 ◎


じゃが芋 (中くらいのもの)4つ

生クリーム(動物性のもの) 1パック(200cc)

とろけるチーズ 適量


① じゃが芋は皮をむき、うすーく輪切りにする。(水にさらさない)ラップをして、レンジで5分ほど加熱。(完全に柔らかくならなくても大丈夫です^^)

② 全体に塩コショウをして、生クリームをかけ、上にとろけるチーズをのせてトースターかグリルで焼く。上が焦げそうならホイルを上にかける。

③ ぐつぐつ、とろみが付けばOK♪ 


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本当に簡単なんですが、このグラタン、止まらないんですよ~。
お友達に、グラタン皿1杯食べたい!と言われたこともあります♪




*うるたろ日誌*のうるちゃんが、かぶとベーコンのマスタードサラダを作ってくれたよ^^
もう何回作った事でしょうこのサラダ。
ベーコンの旨みとマスタードがとっても合うの。だって~♪


レシピエの紹介までしてくれて、愛を感じる文章でした~~♪ありがとう~うるちゃん。


うるちゃんの美味しいパンのブログはこちらから☆






初めましての方、いつも来てくれてるみんな。本当にありがとう。
ブログやってて良かったなぁ、って思う。

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by usaoshippo | 2009-12-14 09:05 | 野菜 | Trackback(1) | Comments(31)
ピリ辛☆チキンのココナッツカレー。


22歳のとき、スキューバダイビングにはまってタイに1年滞在していたことがありました。

ダイビングばっかりしていたのでタイ語を勉強・・なんてせずにカタコト英語と日本語でなんとなく生活していました。
料理の名前もビミョーな知識・・

その中で私がとっても好きだった、「マサマンカレー」というカレー。



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調べてみたら・・ タイ南部の主にイスラム教徒が食べる、カレーだそうです。



そこのレストランでは じゃがいもと鶏肉が入っていて、ココナツミルクの色か、真っ白。だった記憶。
数年前の記憶を再現してみました。


先日、香菜のポット植えを買ってきて、思い出したお料理。
タイ料理だから香菜・・パクチーははずせないはず!と思って勝手に入れました。チキンにはジャークシーズニングを加え(ジャマイカのスパイス・・笑)タイ人に怒られそうな、作り方です^^;



◎ 材料 ◎

(4人分)


鶏もも肉 300g
ジャークシーズニング 小さじ2(なければカレー粉などのスパイス)

玉ねぎ 1個
きのこ1パック(今日はマッシュルームを入れました)
パプリカ 半分

パクチー(あれば) 3本ほど

ココナツミルク缶 1缶(400cc)

① 鶏もも肉は小さく切り、ジャークと袋に入れてもみこんでおく。

② 鍋に油を敷き、玉ねぎのスライスときのこを入れてよく炒める。鶏もも肉と細切りにしたパプリカを入れて炒める。ちぎったパクチーも入れる。塩をして、ココナツミルクを加え、20分ほど煮込む。

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これにパサパサしたタイ米があれば最高なのですが、ないので押し麦入りごはんで。
パラパラしててカレーにピッタリですよ~^^

ココナツミルク~?!なんて思う方多いと思うんですが・・うちの夫も結婚前はココナツミルク料理が嫌いだったらしいのです。
スパイスをピリっときかせたカレーはとっても美味しいんですよ~(^^)だまされたと思って、どうぞ^^


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こんなやつをカルディで買っています。



長男は元気になって今日は幼稚園に行きました~^^
ごはんもモリモリ食べています!子供用にひき肉とお野菜のカレーをつくりました。
お腹壊してるのにカレーってどうなのかしら・・ リクエストを聞いたらカレーだったのでまぁいいか・・と^^;

早く大きくなって一緒に辛いものが食べられるようになってほしいものです。


遊びに来て下さってありがとうございました^^
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by usaoshippo | 2009-12-08 09:00 | 鶏肉 | Trackback | Comments(16)
フジッリ、バジルクリームソース。


昨日はお出かけして、帰って来るともう夕方・・
そこから夕飯の支度をして、出来上がった物を撮影、となるともう真っ暗。

自然光で撮影したいけど、暗くなるのがほんとに早いですね~。
ブログを始めてから初めての冬なので、戸惑っています・・
夜の撮影はうまく撮れません。(技術がない言い訳・・)皆さんどうしてるのかしら・・。



きのうの夕ごはん


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じゃが芋とフジッリのバジルクリームソース
かじきまぐろの黒胡椒焼き
グリーンサラダ
赤ワイン


久しぶりに赤ワインです^^
レシピエになった記念?に一人お祝い♪(夫は最近全然飲まないので。。)
かじきまぐろは明日レシピアップしますね~♪



簡単クリーム系、子供と夫が大好きですよ^^
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** フジッリ バジルクリームソース **

フジッリ 400g
じゃが芋 1つ
生クリーム 動物性 200cc
牛乳 100cc

バジルペースト なければ生バジル数枚をちぎっても☆ 大さじ1

① フライパンにオリーブオイル大さじ1を敷き、小さなサイコロ状に切ったじゃが芋を炒める。

② 生クリーム、牛乳を入れてとろみが付くまで煮つめる。バジルペーストを入れる。

③ 茹でたフジッリなどショートパスタを入れて完成!


簡単で本格的なパスタソースになります^^
ショートパスタは伸びにくいので、おもてなし料理にも最適♪



11月ですね~。
ほんとに、寒い!東京では木枯らし1番が吹いたみたいです。
夜寝るときは、子供とくっついてぽかぽかです^^

もう、雑貨屋さんやお花屋さんはクリスマスの飾りつけ♪
昨日はいくつか購入して、うちも飾りつけを始めました。

玄関の壁に、いつだか海で拾った流木を打ちつけて、リースを飾りました^^



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お花屋さんで、プリザーブドフラワーのリースとかも売ってたんだけど、高い^^;
子供が小学生くらいになったら習いに行きたいなぁ♪

今年は下の子がいたずらしなそうなので、クリスマスの飾りつけ沢山したいです☆
みんなのおうちのクリスマスはどんなかな??




oixi レシピアップしました!みんなの見たよ~!とっても励みになります(;;)ありがとう~~

春夏秋冬 はるひごはん。 

寒い時期にぴったりのグラタンメニューです♪かぼちゃのわたも余すことなく使いましょう♪



oixiのレシピエの経緯はこちら・・自己紹介③ 


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by usaoshippo | 2009-11-04 07:48 | パスタ | Trackback | Comments(17)
美味しいパンに合うお料理でおもてなし♪


昨日は、あいにくの雨の中、神奈川県、愛川町 Broom香房さんの「秋のお庭でマーケット」に行ってきました。

行った時間も、もう終わりに近い3時すぎ。
雨なのでお庭ではやってなくて、中に入らせて頂きました^^


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店内は可愛い雑貨と手作り物に囲まれていて、素敵な雰囲気~。
ふるーい民家を改築して、ショップとしてオープンしている、素敵、の一言では表せないお店です!
本当にセンスがいいんだなー。すごいなー。と思います・・


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可愛い寄せ植えなど・・^^


私の大好きな愛川の天然酵母パン アイヅチさんも出店していました~♪
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パン職人の奥様は私と同じ年で、すっごく可愛い方(*^^*)
きさくで話しやすい♪♪




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アイヅチ人気のクロワッサン。

パンの話しで盛り上がってしまいました!(盛り上がっていたのは私だけか?!)
話しに夢中で、買ったパンの名前を忘れました。。^^;


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ごまと、クランベリー?ナッツも入ってました。
あとはカンパーニュ。


作り手の真剣さが伝わってくる人柄のご主人。
それを支えて、一緒に楽しんでいるのが分かる、奥様。

うーん。仲良しになりたいーー(><)ほんとにご飯、食べに来て下さいね~~☆


お話しで出てきたのは、
「このパンを、ごはんの様に食事で食べてもらいたい」
「美味しい料理でパンが美味しくなる」

うんうん・・。
そうなんですよね。

ではでは、今日はそのお言葉に挑戦!(笑)
パンに合う、美味しいお料理を作ります~~。



パスタがメインの、おつまみ2品。
おうちでおもてなしお料理です!

しかし、来客なし(笑)たまには旦那様をおもてなし~


ブログに載っている、自分のテーブルがあまりにもひどいと感じていた、このごろ・・
今日はちゃんとセッティングしてお料理を出しました^^



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・ひいかとトマトのパスタ
・たこのジェノバマリネ
・カマンベールのマッシュポテト
・カンパーニュ


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マッシュポテトは、グラタン皿に皮をむいたじゃが芋を半分に切り、ラップをして柔らかくなったらフォークでつぶす。牛乳を少し入れて柔らかくして、上にカマンベールを薄くスライスしたものと、ミニトマトをのせて、トースターで少し焼く。
だけの簡単創作料理(笑)

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カンパに塗って食べるおつまみを、適当に考えました・・
適当な割りに好評^^♪
このカマンベール、中に黒コショウ入りなんです。値引きシールに惹かれて買いました(笑)

さっとおつまみ出せるといい女風ですよね~☆



アイヅチさん、今日も美味しいパンをありがとうございました!
また伺うので、お話しして下さいね~~^^

こちらは、パンに合うお料理研究頑張ります^^




また、月曜日が始まりました。神奈川は雨・・。
もう今週で10月も終わりですね。早い~~。

ハルは幼稚園でお芋堀りの予定。雨だから中止なのかな・・。


それでは今週も頑張りましょう~~♪





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by usaoshippo | 2009-10-26 08:34 | 持ち寄り、おもてなし | Trackback | Comments(22)


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


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