本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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新宿・二子玉川・横浜高島屋ストウブイベント終了!


先週末と、今週の火曜日に新宿・二子玉川・横浜の高島屋さんにてやらせていただきました、ストウブ鍋のイベント無事終了致しました!


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お友達や読者さんも沢山来て下さって・・
今回は立ち見も出たほど。
本当にありがとうございます!



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今回のイベントは7か所の高島屋さんを回らせていただき、こんなパンフレットまで作っていただきました。
高島屋さん先行発売のシナモンのココット、可愛いですよ~^^



明日11/30は名古屋、12/1は京都の高島屋さんにて14時から40分ほど、クッキングデモをやりますのでお近くにいらっしゃいましたら是非見に来て下さい^^
ストウブのご相談もお気軽にして下さいね。



明日は朝イチで名古屋へ!
2年振りくらいかな?
京都は10年以上行ってないので、観光もちらっとできたらなと思っています。

今週末でおしまいのこのイベント。
沢山の方にお会いできるのを楽しみにしております。



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by usaoshippo | 2013-11-29 20:53 | お仕事 | Trackback
いつかのストウブおもてなしランチ。


史上最高に忙しい月でした。
仕事以外にも遊んでたから余計忙しいのだけども^^:
都内に仕事に出たら誰かしらに会って飲みたいっと思ってしまうので・・


そんな合間を縫って、お友達のユカコとやいたんが来てくれました。



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忙しく、おもてなしも本当に簡単なもの(><)すまぬ~
でも、二人ともとっても喜んでくれるのです。

まだ?まだ?と。写真撮るからちょっと待って(笑)


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ストウブで煮た、林檎と玉ねぎ、豚肉のローストは10センチのミニココットに入れて提供。


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完全無水でお塩だけで蒸した南瓜を、九州の無調整豆乳でのばしたポタージュ。

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柿とクリームチーズを生ハムで包んだもの。ワインのお供に。


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あとはパンとワインを添えた簡単ランチでした(^^)





今、ひとつ計画中のことがありまして。それに向かって一緒に動いている仲間でもあります。
11/26の横浜高島屋ストウブイベントの後も、2人と会って豚足屋さんに行きました。
豚の尻尾(!)と、腐乳(お豆腐の発酵食品)をチビチビ食べながらビールを飲む、おじさんな私たち(笑)

来年はその計画に向かって一直線!
面白い年になりそうだな~♪






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by usaoshippo | 2013-11-28 20:40 | 持ち寄り、おもてなし | Trackback
コストコめしパーフェクトレシピBOOK掲載
掲載のお知らせです(^^)


主婦の友社「コストコめし パーフェクトレシピBOOK」にレシピを掲載していただきました。


【送料無料】【主婦の友11月_5倍】コストコめしパーフェクトレシピBOOK(vol.2)


撮影は10月、我が家にて行われました!
仲良しのまゆちゃん山本リコピンさんも来てくれて、3人でパーティー♪のページもありますっ。

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これはコストコ食材を使って、簡単に持ち寄りパーティーをしましょう、という企画。
とーっても美味しそうなテーブルになりました^^


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わいわいしゃべり、食べ、楽しい撮影だったなぁ。


自分のレシピは4ページほど・・
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豚肩ロースと、牛肉を使ってのレシピでした。
牛肉たっぷりのスパイスビーフカレーは表紙にも載せてもらえました◎



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3人共、小花柄のエプロンで偶然おそろいだった♪
肉祭りというだけあって、肉肉しいレシピばかりでしたが他の人が作ったごはんを食べられるのが嬉しい~
それぞれ残ったものは交換こして、夕飯になりましたよ^^


この本、コストコの入場券付きなのです。コストコへGOーー!!



11月15日~12月31日までの限定発売なのでお手に取っていただけたら嬉しいです^^

わたしは会員なのですが、よく買うのは水(サンペレグリノとミネラルウォーター)、ルイボスティー、オーブンペーパー、卵、鶏ムネ肉、チーズ、トマト缶、、などですかね~

まゆちゃんと撮影前に待ち合わせして、イートインコーナーでお茶をしました。
クラムチャウダー食べながら、主婦友っぽかった(笑)
でもほとんどまゆちゃんとは仕事の話。
いつも刺激をもらいつつ、相談を聞いてもらい、お姉ちゃんのような仕事仲間です^^








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by usaoshippo | 2013-11-27 19:52 | Trackback
ツヴィリングソル体験イベント講師
おはようございます(^^)今日は早起きしてブログ更新~
この後、14時から新宿高島屋さんにてストウブ鍋のデモをしてきます。


さてさて、先日行われた「ツヴィリングソル体験イベント」。
表参道にある、ドイツのブランド「ミーレ」さんにて行われました。



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ガラス張りの店内は外から丸見え(@@)
それはそれは素敵な場所で、お料理をやらせていただきました。



今回のイベントは、いつもお世話になっている「レシピブログ」さん「ツヴィリング」さんのコラボイベント。
レシピブロガーさん20数名をお招きして、お鍋を体験してもらうイベントです。

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皆さんお料理上手な方たちばかりなので恐縮でしたが・・
記者会見のようにカメラを向けていただきました(笑)こんなの初めて!


今回はツヴィリングソルという新しいシリーズのお鍋、4種類を使って4品作りました。
試食もしっかり食べていただいたので緊張しましたが、美味しいと言っていただけてホッとしました。



ソルシリーズは安心・安全なセラミック加工されたお鍋。
熱伝導がかなりいいので、思ったよりも弱火で調理することが長持ちさせる秘訣。
油の代わりにお水を使った、「ウォーターオイル」の使い方もご紹介させてもらいました。


わたしも、ストウブ鍋の他にソルやステンレスのツヴィリングさんのお鍋を愛用中♪


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得意のワンプレートに盛り付け。
大皿は信楽の堂本正樹さん。ケーキ皿は益子焼きかな?

マスタード色のストウブセラミックココットはアフタヌーンティー限定で販売中です^^



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終わった後、ほっと一息、ツヴィリングのスタッフさんと、アシスタントあやちゃんとたんまり賄いをいただきました。


レシピブログさんのページに、沢山の方のレポートが載っています(^^)
変な顔のわたしも沢山いますが(笑)
是非ご覧下さい♪↓




ご参加いただきましたブロガーさん、ミーレのスタッフさん、ツヴィリングのスタッフさん、どうもありがとうございました!!!



引き続き、高島屋さんにてストウブ鍋を使った料理デモをやりますのでお越し頂けたら嬉しいです!
日程詳細はこちらから




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by usaoshippo | 2013-11-23 06:32 | お仕事 | Trackback
ストウブイベント 東京日本橋・大阪無事終了!
今月はドッタバタしています^^;
ブログの更新も全然しておらず・・ ご報告や掲載等少しずつ紹介させて下さい~



今月、7か所でやらせて頂く、高島屋さんのストウブイベント。



最初の2回が無事終了しました^^

日本橋ではお友達のchokoちゃん、まひるちゃん、kumiたん、料理教室をやっていた頃の生徒さんやアシスタントあやちゃんも来てくれました♪みんなありがとう~

chokoちゃんが詳しくブログに上げてくれています→arte パン教室


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新色シナモン、マスタードもすごくいい色~♡テーブルがパッと明るくなります。


そのまま東京から大阪まで新幹線(ビール×2)でビューンと。
その日は古い友達(10年ぶり!)に会ってかなり盛り上がり、日本酒を飲みつつ鯖のきずしをつまみ・・



次の日は、なんばにある高島屋さんにてデモ!




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otoyomeちゃん、ゆっぴぃちゃん、わんわんちゃん、instagramのカリスマかおちゃん、久しぶりに会えたa-koちゃん。デモを見に来てくれたまっきーちゃん、ブログを見て来ました~と声をかけて下さった読者さんたち。ありがとうございます!!



大阪ではオムレツをひっくり返す時まさかの失敗をしましたが、笑ってごまかしました(笑)

エスカレーターの待つ場所が東京と反対で、かなりアウェイ感がありましたが、大阪の人みんな優しかった~そして、都会ぶりにびっくり。


デモの後はみんなで飲みに行きました^^



へパリーゼを買い込みイザ!
ヘパリーゼ、かなり効いたよ~~~結構飲んだけど、次の日大丈夫だった♪


ずーっと会いたかったotoyomeちゃん、初めてな感じ全くナシ!
癒しオーラ満載の、素敵女子でした。 飲んだくれっぷりを(笑)ブログにアップしてくれています→地酒焼酎 岩井寿商店 Delicious Life!!



みんなに、男前!と言われ、特にかおちゃんには女子力が低い!と突っ込まれ・・(-v-)
女子に言われるんだから、本当にないんでしょう・・(笑)
男前は、最近よく言われます。

みんなはとっても素敵な女子でしたー♡



プリクラを10年以上ぶりに撮ったらやり方が分からず、酔っ払いたちは大騒ぎ(笑)
最近のプリクラは撮る所と描く所が違う場所にあるんだねー。
というか描くなんて昔は出来なかったよね。フレームに自分が合わせるという・・



そして一番最後まで、a-koちゃんとサシ飲みして、二人でまた撮り(笑)
都会すぎて二人で梅田をさまよい、楽しくしゃべりながらホテルの近くまで送ってくれました~

お土産は551の肉まんやら、神戸のプリンやら、ええもんちぃなどを買いこみ、、
地元に戻って反対方面の電車に乗り、、慣れてるはずの場所で間違えるドジっぷり。



みんな大阪の人ではなく、遠いのに来てくれて本当にありがとう~~
また、大阪に行った時には遊んでね!



今週末は新宿(試食アリ)、玉川、来週は横浜、(火曜日) 土日は名古屋、京都です。

名古屋では久しぶりにあの人に~♡
京都では行った事のない、清水寺に行きたいっ!



クリスマスにぴったりの、簡単おもてなし料理3品を30分ほどで作ります。
レシピお渡しできますので、是非お立ち寄りいただけたら嬉しいです!

日程、時間等詳しくはこちらから



沢山の方にストウブの良さをお伝えできたらと思います。
お待ちしております^^





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by usaoshippo | 2013-11-20 10:11 | お仕事 | Trackback
ショートケーキの作り方をパティシエさんに習ってきた。
3連休でしたね~!

私はとっても充実した3日間でした。
1日目は横浜で飲み。
2日目はちょい風邪気味(喉痛)で、おうちでのんびり&子供たちとお祭りへ。
3日目はホテルで働いているパティシエさんの、ショートケーキ教室へ!

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今まで苦手としていた、生クリームデコ。
プロはやっぱりすごいなぁ。教え方もうまいっ。

こんな私でも、一台仕上げることができました。


コツをしつこくしつこく聞いて、動画まで撮って、かなりうるさい生徒でした^^;


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生地やクリームの状態、ナッペの仕方などやっぱりこれは言葉では伝わらない。
直に教えてもらうって本当に大事だなぁ~と感じました。

あとは、道具。
自分もそう思うのですが、道具は揃えて、楽した方がいい!
その方が、簡単にキレイにできるから。


私、お裁縫が大の苦手なのですがその原因のひとつとして、道具が全然揃ってないこと。(いいわけ。)

料理もお菓子作りも、やっぱり道具と環境が大事だなと思います。



回転台は先生から安く買ったのでOK,(回転台は必須アイテム)


あとはスポンジを薄くスライスする時に使う、これこれ!


業務用カットルーラーアルミ製 カットルーラー2本組 30cm300×25×H12mm ケーキバール【あす...

パティシエさんたちは「ぶんちん」って呼ぶらしいですよ(笑)
確かに、文鎮っぽい。

スポンジの上下にこの文鎮を置いて、波刃のナイフで横にスライス。



欲しいものが沢山あるけど、少しずつ揃えて行こう♪




お菓子作りの繊細さが私に向いてないと思うけど、
でも出来あがった時がすごく嬉しい~^^

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手始めは12月頭の次男誕生日。
うまくできるかな~?
その前に一回練習しておこ^^;







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by usaoshippo | 2013-11-05 10:19 | おやつ | Trackback
高島屋さんストウブ鍋イベントのご案内

ストウブ鍋の、新色「シナモン」!


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大阪、京都、名古屋、東京、神奈川の高島屋さんにてストウブ鍋イベントをやらせて頂きます。



以下、ご案内です。





STAUB新色 先行発売

STAUB(ストウブ)ピコ・ココットに、新色『シナモン』が全国の高島屋で先行発売されます。
落ち着いたSTAUBらしいイエローは、キッチンを上品に彩ります。
また各地で発売を記念した実演イベントやフェアを開催致します。

【フェア開店舗】

・高島屋大阪店
開催日 :11月6日(水)~ 11月12日(火)
イベント:11月10日

・高島屋日本橋店 
開催日 :11月9日(土)、10日(日)
イベント:11月9日

・高島屋横浜店  
開催日 :11月20日(水)~ 12月3日(火)
イベント:11月26日

・高島屋京都店
開催日 :11月20日(水)~ 12月3日(火)
イベント:12月1日

・高島屋新宿店  
イベント:11月23日

・高島屋玉川店  
イベント:11月24日

・高島屋名古屋店 
開催日 :11月27日(水)~ 12月10日(火)
イベント:11月30日

【イベント内容】
料理研究家でフードコーディネーター、そして人気ブロガーでもある“はるひ”さんによる料理実演トークショーを開催致します。
今回ご紹介するレシピは、STAUBアイテムを使って作る『北欧のクリスマスレシピ』。
STAUBアイテムの特徴をいかし、より美味しいお料理の作り方が学べます。



スケジュールをまとめますと・・
11/9 東京日本橋高島屋
11/10 大阪高島屋

11/23 新宿高島屋
11/24 玉川高島屋

11/26 横浜高島屋

11/30 名古屋高島屋
12/1 京都高島屋

いずれも 14:00~ 40分ほどのデモンストレーションになります。


今年は「北欧のクリスマス」というお題をいただき、
メインは豚肉の「フレスケスタイ」というデンマークの豚肉料理。

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ストウブを使って美味しく、簡単にクリスマスを楽しめるようなメニューにしました(^^)

その他、2品もパパッと40分で作っていく予定です。
ストウブの使い方、基本的な使い方と応用。

もうひとつはツヴィリングのソースパンを使った、簡単美味しいおつまみを。



サイズなど悩まれると思いますので、どうぞこの機会にご相談下さいね。
お越し頂けたら嬉しいです^^

みなさまにお会いできるのを楽しみにしています!





昨年は熊本でのイベントだったのです→熊本鶴屋でのお料理デモ&熊本~博多の旅


今年はスケジュールがちがちなので観光はあんまりできないかなぁ。
その中でも会える人に会ってくる作戦♪


久々に会える友や、初めましての方も。
楽しみです~♡







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by usaoshippo | 2013-11-03 19:30 | お仕事 | Trackback


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

お仕事のご依頼
お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


お仕事・掲載等 履歴







著書


【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
訂正箇所はこちら





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