本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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持ち寄りランチ&とうふちゃんお披露目会
昨日は大好きなお仕事仲間との持ち寄りランチ&とうふちゃんお披露目会でした。


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みんなが持ち寄ってくれたので、楽ちんでした~


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わたしは柿とルッコラ、生ハムのサラダ
塩コショウとオリーブオイル、白ワインビネガーちょびっと。


アイヅチさんの無肥料無農薬のルッコラ。


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大好きなアイヅチさんのパンを朝買いに行ってきました。
奥さんがわたしと同い年で仲良くさせてもらっています^^



芋娘ゆっこの為にメープル大学芋。

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レシピはこちら~すっごく簡単♪
ストウブで揚げない大学芋



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まゆちゃんのパテドカンパーニュ。うまし~
モンブランまで作ってきてくれて、さすがだわー。


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ゆっこのクレソンサラダ。
ワックスのバッグそのまま4つ入れて来てくれたから、お皿に直接乗せて。
これ、便利ね~




ゆかちんはお酒と美味しいジュースをありがとう♡


食べて~飲んで~しゃべって~しゃべって~(笑)
相談にもいつも乗ってもらって、元気をもらえる楽しい仲間です。

今、すっごい悩んでる仕事の悩みがあって。
どうしよう~~~ってすごい聞いてもらいました。



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とうふちゃん、今7カ月だけどちくわと同じくらいの大きさ。
もふもふしてるから、おっきく見えるし食欲がすごくて、オスだからってのもあるんだろうけど実際大きい。
ちくわは細いからね~

女の人が好きなんだな。
でも、ママが一番好き(笑)
ママの抱っこが落ち着くのにゃ♡


みんな、ありがとう~
また、来てねーー!





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by usaoshippo | 2013-10-23 10:29 | 持ち寄り、おもてなし | Trackback
かもめ食堂のシナモンロール
「かもめ食堂」という映画、観たことありますか?

すごく有名な映画ですが、やっとこさ観ました。



もう、ツボ!ツボ!
美味しそうなごはんが沢山出てくるのもいいし、小林聡美もいい。

出てくるもの全部可愛いし、フィンランド行きたくなった・・



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途中で、シナモンロールを作ってる所が出てきて、それが楽しそうで美味しそうで・・

今日作っちゃいました(^^)
食いしん坊なので、作らないと気が済まないんです(笑)


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両小指で、ぎゅーっとするのが楽しい♪
中はシナモンときび砂糖。

上にかけたワッフルシュガーがカリカリで美味しい!

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飲み物はもちろんコーヒーでしょう。
うち、コーヒーメーカーがないのでいつもドリップコーヒーなのですが、「おまじない」もちゃんとしました(笑)

最近、ダメだったコーヒーがまた飲めるようになって来たので(牛乳必須)嬉しい♪




新商品続々入荷♪秋から始める『お洒落生活』(振込・合言葉で)キャッシュバック5%!(Arabia)...

映画の中でも出てきた、ARABIAのお皿。とってもしっかりしているので割れづらい。
ムーミンマグは、旦那さんのご両親がフィンランドに行った時お土産で買ってきてくれたもの。
2000年のミレニアムカップだよ~


粉300gでたっくさん出来たので、子供たちのおやつに。

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こうやってガラスケースにおやつを入れて、、なんていいお母さんぽいけど、こうしないととうふちゃんが食べちゃうの(><)


欲張って二つ食べたら胸やけが・・
歳を感じますな(--)




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かもめ食堂が好きなら、しあわせのパンもおすすめ~♪


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昔はサスペンスや激しい洋画が好きでしたが、最近ほっこり系の邦画も大好き。
サスペンスとか怖くて観れない(><)
歳ですなぁ・・(笑)



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by usaoshippo | 2013-10-18 14:50 | おやつ | Trackback
フライパンのさんまレシピと、虹!
ウーマンエキサイトコラム更新しました♪

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旬の食材で! 簡単レシピ ~フライパンで! さんまのガーリック塩焼き~

さんまが旬ですね。
脂が乗ったさんまをグリルで焼くと、洗うのが大変(><)
なのでフライパンで蒸し焼きすれば後片付けも簡単~


ウーマンエキサイト・はるひの記事一覧はこちらからどうぞ


汚染水問題で日本の魚が心配ですが、大丈夫なのか・・
さんまが食べられないなんて悲しすぎる!
ので、例年よりも控えめに食べています^^;




水曜日はすごい台風でしたね(><)


午前中、早いうちに晴れて来て空には虹が!


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長男の小学校は10時半登校、次男の幼稚園はお休みだったので3人で見られました。
この後、ぼや~んともうひとつ虹が出てきてダブルレインボウ!
子供たちも喜んでいました◎



とあるイベントがあったのですが、台風のため来月に延期になってしまいました。
楽しみにして下さった方、すみませんでした・・

小田急線が長いこと止まっていたので、延期にしてもらって良かった~


また来月、お会いできたらと思います(^^)楽しみにしています!

そうそう、来月はお鍋のイベントも始まるのでまた詳しく記事にさせて下さいね(^^)



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by usaoshippo | 2013-10-17 12:53 | | Trackback
簡単おもてなしディナー
連休いかがお過ごしでしょうか?
我が家は初日運動会、二日目はおもてなしをして、
三日目の今日は次男のランドセルを買いに行ってきました(^^)



さっそくおもてなしの様子を~




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日が暮れるのが早くなって、写真を撮るのが厳しくなってきました(><)
アングルがビミョーで何の料理だかよく分かりませんねー?

午後5時、スタートです♪



お客様はおなじみ、フードスタイリストゆっこ

家族のような関係です。なので、来る時も突然です(笑)
連絡来たのは前日。
名古屋からの帰りに寄ってくれました。

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お土産に名古屋名物手羽先を買ってきてくれました。
すごくおいしい~♡ 肉男(息子たち)もとっても喜んでた!


わたしの料理は、
ストウブくんで作った豚バラロースト。

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じーっくり火を通してるのでとろける旨さ。お鍋のお陰です♪


人が来ると必ずと言っていいほど作るじゃがいもグラタン。

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お肉と一緒に食べると美味しいんだ~♡

ホイルで本シメジ、舞茸を焼いて、ナンプラー、山田製油さんのごまらあ油、パクチー山盛り乗せたキノコサラダ。
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その他に南瓜のくるくるパイ、ひよこ豆とオイルサーディンのサラダ、鶏団子汁、ジェノエスクベーグルなどをお出ししました(^^)
足りなかったらパスタを作ろうと思ってたけど、案外お腹いっぱいになって良かった◎

おもてなし料理は、足りないのが一番怖いので^^;
保険でパスタの材料は用意しておいたりします。



ゆっこの旦那さんと二人でグビグビ飲んだロゼスパークリング。

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エッフェル塔も描いてあって可愛い♡
この後ビールも飲みました~


ゆっこさん、かなりの猫好き。

とうふちゃんと初対面!
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とうふちゃん、ビビリで男の人が苦手。
ゆっこの旦那さんから逃げ回っていました。チラッと見るだけで、猛ダッシュしててウケた(笑)


簡単なおもてなし料理でしたが、喜んでもらえて、こちらも嬉しくなりました。
また来てね~♪(きっと、呼ばなくても来るヒト。笑)



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by usaoshippo | 2013-10-14 22:30 | 持ち寄り、おもてなし | Trackback
2013幼稚園運動会のお弁当
昨日は、次男の幼稚園の運動会でした。
年長さんなので、最後の幼稚園の運動会。

リクエストは唐揚げと卵焼き、しゅうまい。



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今年は義父母が来れなかったので、家族四人です。(4人分だと楽。気もラク。笑)



唐揚げはやっぱり子供、好きですね~
私はいつも、生姜のすりおろしと醤油、酒を同量入れて漬けこんでおきます。
前日の晩にやっておくと朝楽ちん。

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揚げものはいつもストウブ14センチで。
2センチほど油を張ったら中火で熱し、唐揚げ4つくらい入れたら蓋をして3分。
蓋をさっと取り(蓋裏に水蒸気が付いているので注意)、唐揚げを裏返してカリッとするまで2分ほど揚げれば出来上がり。
かなり放っておけるのでその隙に他のおかず作りや洗い物をパパッとできます。さすが、ストウブくん。



おかずは、肉しゅうまい、さつま芋煮、コーンとねぎの卵焼き。

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しゅうまいの色が地味^^; 花蓮根を添えて、なんとか華やかに?


おにぎりは梅×きゅうりスライス 鮭&白ごま。
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9個の仕切りがあると、おにぎりにすごく便利。器の代わりにもなるので食べやすい~


9分割の仕切り付き!/重箱 オードブル 三段 ホワイト/3段/仕切り/9分割/お弁当箱/お重箱/おせち...


デザートはぶどうと凍らせたゼリー。
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最近のぶどうは種がなくて、皮まで食べられるのでいいですね(^^)
これ、オイシックスのぶどうなのですがめちゃくちゃ甘かった!



幼稚園の運動会は人数が少なくて、とっても見やすい。
こぢんまりしていて、このくらいがいいなぁ。

最後の運動会、頑張っていました!

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リレーは、終始ニヤニヤして走っていたんだけど何故?(笑)

次男は足が速い◎


上の子は遅いんだ~
って思ってたら、卒園時の障害物競争に長男も出て。


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なんか意外に早くて、走ってる時髪がなびいてカッコよかった。
我が子にドキッとしてしまった(笑)


最近、髪を切りたがらないんです。色気づいて来た小学2年生です(笑)



来年からはお弁当1回でいいんだ~♡


過去のお弁当はこちらからどうぞ!


2013年小学校はこちら

2012年はこちら

2011年はこちら

2010年はこちら

2009年はこちら




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by usaoshippo | 2013-10-13 10:49 | お弁当 | Trackback
手土産の焼き菓子2種を持って、プレゼン資料作り。
こんにちは~

実は、今、起業スクールに通っています(笑)←でも、真剣に、真面目に、です!


改めて自分のして来た事を振り返り、これからしたい事を考えるいい機会になりました。

そこで知り合った繋がりが何よりもの財産!


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今日はそこで知り合仲良しになった子のおうちに、プレゼン資料作りをしに行ってきました。
朝バタバタっと焼いたお菓子を持って♪



その子との出会いが、運命なんじゃないかってほどすごくて、
まず第一回目のセミナーに参加した時に軽くご挨拶をした程度だったのですが、帰りのバス停で私、携帯がないな~とベンチに座ってカバンをガサゴソしていたら、その子が偶然バス待ちをしていて。

あれっ!? 先ほどはどうも~みたいな挨拶をして、、そこで子供の年齢が一緒という事が発覚。
facebook申請しますね~なんて話でその時は終わったのですが、
ちょうど市の補助が出る、ビジネス英会話も申し込んでいて、毎週同じ曜日、同じ時間、しかも二人きり!という事が分かり・・

これは、男女だったら恋に落ちていたような出会いです(笑)



すっごくパソコンに詳しい子で、パワポ初心者の私は色々教えてもらい・・
プレゼンの予行演習もして(笑)

本当に身についた一日でした~



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久々にビスコッティー。チョコとアーモンドとオレンジピール入り。
パウンドはバナナ&プルーン。


全粒粉のビスコッティー。バレンタインにも♪

全粒粉のビスコッティー。バレンタインにも♪

by はるひ

調理時間:45分
Comment

卵1つで簡単♪油脂不使用なのでヘルシーです。お好みの具材を入れて下さい^^ 薄力粉150gでも作れますよ〜♪私と子供のお気に入りのおやつです。



レシピはこちら。
最近はまとまった生地を2つに分割して、ミニビスコッティーにするのがお気に入り。
食べやすく、沢山数が出来るので(^^)
オレンジピールは卵を混ぜる時に一緒に入れました。


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バナナケーキはカットして持って行きました~
喜んでもらえて、持って行って良かったなぁ♪



素晴らしい社交性と、明るさで、本当に人間として尊敬するお友達です^^

こういう出会いがあるってすごく幸せだな~




資料作りのコツも掴んだし、これから色々動いて行くぞー!





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by usaoshippo | 2013-10-08 15:49 | 持ち寄り、おもてなし | Trackback
OIXI閉鎖のお知らせ


こんばんは!
今日はひとつお知らせです。

OISIXさんのレシピサイト「OIXI」が閉鎖になりました。

レシピエとしてお仕事をいただいたり、レシピを投稿したりしていたのですが・・
諸事情で閉鎖になりました。読者さまにはご迷惑おかけいたします(><)



OIXIからブログに飛んで来て下さったり、OIXI×ストウブのイベントではるひごはんを知って、教室に来て下さった生徒さんも居らしたので本当に感謝しています。


ストウブ鍋を扱っている、ツヴィリングさんとお会いできたのもOISIXのイベントがあってのお陰です。
(11月、またストウブ鍋を使ったイベントをやらせていただく予定です♪)


はるひごはん。のブログにもOIXIさんにジャンプするようにレシピを載せていたので、今現在、レシピが見られないページが沢山あります。
少しずつNadiaさんの方に移行していますので、どうぞご了承くださいませ(><)


↓このように、過去記事のリンクをひとつずつ変えている状況です・・

【ストウブ】すくい茶碗蒸し

【ストウブ】すくい茶碗蒸し

by はるひ

調理時間:45分
Comment

ストウブ鍋18センチで作りました。おもてなしにぴったりのすくい茶碗蒸しです。お好みの具でどうぞ。






レシピを探して、ご訪問下さった読者さまには大変ご迷惑をおかけしております。





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by usaoshippo | 2013-10-06 19:34 | Trackback
暮らし上手web 1週間の「今日の晩御飯」掲載
暮らし上手webの「料理家がこっそり教える‘まかないごはん’」1週間分の夕ごはんを掲載していただきました。



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火曜日 厚揚げチャンプルー





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水曜日 フライパン鶏胸タンドリー



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木曜日 白身魚の中華蒸し

ラー油は山田製油さんのとーっても美味しいごまらあ油!


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金曜日 ポークステーキオニオンソース



全部、特別なものではありませんが、いつも我が家で食べているものです♪

イベントやレシピ作成など、同じメニューが続く事も多いので、おうちで食べるのは普通の料理が多いのです。焼き魚など、普通の和食がほっと心にしみる~。


お味噌汁は、煮干しで一緒に沢山のお野菜と煮込んで、沢山作って次の日の朝も同じ味噌汁を食べて手抜きしたり、、
実際はそんなもんです^^;


子供たちはパンを食べたがりますが、ごはんを積極的に食べるように意識してます。
アトピーやぜんそくを持って生まれた子供たちのお陰で、食生活はかなり健全な方だと思います。(お陰って変か。。)
野菜をたっぷり取り、たんぱく質とお米を取る。

理想通りに行かない日もありますが、出来る日にやればいいかな~とゆるーく。


(と言っても旦那がポケパンを買い与えたりしてますがね^^;)




夕飯の手助けになれば幸いです!
ゆるーく頑張りましょう♪



とっても素敵なwebサイト、暮らし上手web のfacebookページはこちら!→http://www.facebook.com/kurashijozu




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by usaoshippo | 2013-10-05 10:51 | お仕事 | Trackback
豚バラブロックと紅玉・レーズンのオーブン焼き

今日はお料理熱がムクムク~
イベントの試作をしたり、豚肉をオーブンで焼いたり。

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紅玉が出てきましたね(^^)
色も鮮やかで、酸味のある紅玉は料理にもお菓子にも大活躍。見かけたらとりあえず買ってしまいます。

耐熱容器で焼いたこちらの「豚肉と紅玉・カリフォルニアレーズンのオーブン焼き」のレシピはこちら♪

タベラッテ


脂っこい豚バラ肉を、紅玉とレーズンの酸味で中和してあげます。

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豚肉に切り込みを入れて、脂を落ちやすく。
食べる時はできる限り薄くスライスして下さいね。



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セラミックの耐熱容器はオーブン、電子レンジが使えるのでとっても便利!
こちらの青い耐熱容器は「Fontignac」フォンティニャック、というストウブの妹分?のメーカーのもの。
これから取り扱いを開始するツヴィリングさんからいち早く使わせて頂きました♪

デザインがシンプルですっごく可愛い。
ストウブよりも女性らしいイメージです。

その他、グラタン皿や小さなココットも活躍中。
また紹介させて下さい~


tabelatteさんでカリフォルニア・レーズンファンクラブ公認クッキングアンバサダーとしてレシピを書いています(^^)


この時のイベントでお会いしたズンちゃん、、お土産にズンちゃん人形をいただきました(笑)


我が家のちくわ(三毛・2歳)とズンちゃん♡

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ちくわとズンちゃん、ラブラブ♡


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というのは、ヤラセで、、
本当は超迷惑そう(笑) ↑この顔!!




ちくわには嫌われてしまったこのズンちゃん人形。
我が家の息子たち(長男7歳、次男5歳)に大人気なんです!!

取り合いになるほど・・(笑)
キモ可愛いってやつでしょうか?

引き続きレーズンレシピを考えて行きたいと思っていますので宜しくお願い致します♪






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by usaoshippo | 2013-10-04 07:21 | 豚肉 | Trackback
saita10月号フードコーディネート 雑誌の撮影のお仕事
おはようございます(^^)
お知らせばかりですが、今回は saitaさま10月号にて、フードコーディネートを3件やらせていただきました。





 【2500円以上送料無料】Saita(咲いた) 2013年10月号【雑誌】



サントリーさま、ミルミクス「モンブラン」
明治さま、「美味しい牛乳」
カルピスさま「ウェルチ」


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明治さんでは「美味しい牛乳」カルピスさんでは「ウェルチ」を使ったレシピも数点掲載。



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↑これはおうちでの試作品♪


ウェルチのマスカットを使ったフルーツテリーヌなど、おもてなしにぴったりのレシピです!
お手に取っていただけたら嬉しいです(^^)



雑誌のフードコーディネートのお仕事は、仕事仲間から振っていただいて始まりました。
横つながりも多いこの業界、自分のスケジュールが合わなかったり、自分の分野じゃない仕事は信頼できるお友達にお願いしたり、されたりしています。


saitaさんは都内スタジオでの撮影が多く、キレイでオシャレなキッチンスタジオでお料理をやらせてもらえるのはとっても楽しい~^^

器のリース屋さんに行って、コーディネートをあれこれ考え、誌面に載った時が嬉しいです(^^)



アシスタントのあやちゃんも、いつもありがとう!







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by usaoshippo | 2013-10-03 09:12 | お仕事 | Trackback


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

お仕事のご依頼
お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


お仕事・掲載等 履歴







著書


【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
訂正箇所はこちら





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