本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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コラム更新!平日楽ウマごはん ~さばパスタ編~

ウーマンエキサイトのコラム更新のお知らせです(^^)



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焼きさばのトマトソースパスタ →作り方、コツはこちらから!



週末に鯖を一気に焼いておき、平日は楽できちゃう、「平日楽ウマ」シリーズです。

これはレンジですぐにできるパスタソース。
なかなか美味しく家族にも好評でした~


ウーマンエキサイトのコラム、月に数本書かせてもらっているのですがお知らせがなかなかできず・・^^;


過去の記事はこちらからまとめて見られます→はるひの記事一覧


平日楽ウマシリーズや、彼と作るごはん(もちろん旦那さまでも♡)、持ち寄りテクなど紹介しております(^^)
是非ご覧になってみて下さい。








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by usaoshippo | 2013-06-30 11:06 | パスタ | Trackback
主婦の友社 Como8月号掲載と最近の2匹
掲載のお知らせです♪


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「東西ブロガー対決!10分15分で完成超かんたんおかず」に掲載していただきました。

東代表でわたしとちょりママ、西代表でてんきち母ちゃんと山本ゆりさん。

そんな豪華なメンバーに私なんかが入れてもらって恐縮すぎます・・(><) ス、スミマセン…




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プロフィール写真の顔が丸過ぎてびっくりしました(--)
担当の編集さんに、他のありませんか?と確認してしまったほど(笑)

この時マックス太ってるので、今絶賛ダイエット中。
なんとか3キロ減です~この調子でもう少し落としたいところ。



今回は混ぜるだけ、加熱時間短縮、レンジ調理など夏にぴったりのレシピを5品紹介しています。
もう7月。魔の夏休みが始まりますね・・
夏休みのごはんの参考になれば幸いです♪





*********

とうふちゃんとちくわの様子。



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少し距離がありますが(笑)同じクッションにとうふちゃんが来ても、ちくわもそんなに嫌がらなくなりました。
とうふちゃんは甘ったれの怖がり。でも内弁慶で、やんちゃっぷりも発揮しています。
とうふちゃんと本気でバトルしていたり、ちくわお姉ちゃんは仲良くしてあげてます♪

しかし・・食欲がすごくていつも飢えてる感じ。
たっぷりごはんもあげてるのにー
シンクに置いてあったトウモロコシの皮や枝豆、卵の殻をくわえてウーってうなって逃げる始末^^;

自分のごはんをガツガツ食べてちくわの分を横取りしちゃうし、、
とワクチンを打ちに行った時に動物病院の先生に聞いたら、もしかしたらお腹に虫がいるのかも?!という事で、検便をしたのですが結果は異常なし。


ただの食いしん坊でした(笑)






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by usaoshippo | 2013-06-29 17:09 | お仕事 | Trackback
アジアンワンプレートごはん
暑くなってくると、アジアンなごはんを欲するのはわたしだけではないはず~

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女子はアジアンごはん好きですよね!
このワンプレートはスパイスや、ナンプラー、唐辛子を使ったアジアンなワンプレート。
全部ストウブ鍋で作ったのですが、パパッと30分くらいで出来ちゃいます。

とあるお仕事の為に作ったワンプレートなのですが写真はお蔵入りになった^^;



子供たちも、ナンプラーが入った料理も嫌がらず食べてくれます(^^)
パクチーはさすがに食べないけど、私はパクチー中毒なのでいつも見かけたら買っちゃってます。


**************


最近ハマっている読書。
時間を見つけては読んでいます。




【送料無料】世界から猫が消えたなら [ 川村元気 ]

つい、ジャケ買いした(笑)
タイトルから想像して読み始めると「えっ?」って思うのですが、最後に近づくにつれてだんだん・・だんだん・・気持ちが盛り上がって号泣(TT)

猫をフーカフーカって触る表現とか、
文章がとってもリアル。



猫が好きでも、好きじゃなくても、人間が好きなら読んで欲しい本でした。





あと、これは予約しちゃった~♪
これも、映画館でめちゃめちゃ泣いた。
音楽がねーいいんですよ。あと、ヒュージャックマンが好きすぎる。
も一回映画館で観てもいいかな、って思うくらい良い映画でした。


映画と読書で心の休息。

どっちも、裏に秘めているメッセージがいいな。


これはどっちも愛かな。
人間かな。
人間って何だろう、って事を訴えてるのかな。


昔はよく、何の為に生きてるんだろうって考えたけど、最近は総合的に本当に幸せ。(悩みも多いけども)
考えてもしょうがない事なのかなーって
楽しく生きられたらいいよね。



ホームページ作りが嫌すぎて現実逃避のブログ投稿でした^^;

ではまた~







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by usaoshippo | 2013-06-21 17:16 | cafe風食卓。 | Trackback
ブレンディースティック夏レシピ公開!

AGFさまスティックレシピ、夏レシピが公開されました♪
今回は夏の8レシピを監修です。
上から2段は私のレシピです→AGFスティックレシピ
スタイリングはゆっこさん


夏バージョンは七夕仕様にキラキラしていたり、爽やかな感じにしてくれました。
とっても可愛いので是非チェックして下さい!


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撮影は我が家で。
どの子も想い出深いレシピで、ひとつひとつ懐かしい~
撮影はこんな感じでした→我が家での撮影


カメラマンのすーさんと、スタイリストのゆっこ、レシピ担当の私ですが、
ほんとにチームワーク抜群(自画自賛)!

ゆっことはいつも選ぶものや着ている服がかぶるほど好みが似てるので、好きな器もバレバレです。



本当に楽しい撮影で、いいものが作れた!と達成感で終わりました。
また一緒に物作り、出来たらいいな~


今回、お友達のfumieちゃん&まいちゃんもお手伝いしてくれました~ありがとう!




レシピはこちらから!AGFスティックレシピホームページ







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by usaoshippo | 2013-06-20 22:22 | お仕事 | Trackback
ストウブ鍋で完全無水カレー

私がやっているお仕事は、かなり地味な部分が多く・・
おうちで試作をしまくっている事がよくあります。

すぐにレシピに起こせる美味しいものが出来あがったり、何度作ってもうまく行かなかったり。


今日はサクッと決まりました。



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かなり好みな、スパイスカレー♪
子どもが居るのであんまり辛くできないのですが、本格的な味。
ストウブのお陰で完全!無水です。

ストウブ鍋なら重たい蓋が旨みを逃がしません。
カレールーも、コンソメの素も、バターさえも使ってないのに美味しい~


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お肉とお野菜、スパイスだけで仕上げるカレー。

もう何度か微調整して完成しそうです(^^)




***********



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お庭に咲いている紫陽花♡

毎年、静かに梅雨の時期を待っている紫陽花。
今年は拝借しておうちに飾ってみました。
とうふちゃん、いたずらしないでよ~


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可愛い顔して、かなりのいたずらん坊です。
(でも、ちくわも小さかった時は色々いたずらしたな~)

昨日は、お鍋でポップコーンをおやつに作ったんですが、その残りをビニールに入れておいたら、くわえて「う~」とかうなってた^^;
食べ物の匂いがすると、全部かじっちゃうので我が家は今、全ての食品を隠しています。。

でも、お腹いっぱいになると甘えん坊モードで、寄り添って来たり可愛いの♡
抱っこも全然大丈夫で、だっこされたまんま寝てしまいます。



手はかかるけど可愛すぎる、ふわふわな新入りです。









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by usaoshippo | 2013-06-18 10:49 | 持ち寄り、おもてなし | Trackback
ストウブでキウイとアメリカンチェリーのジャム

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ストウブのつまみに付いて来る、可愛いリボンを使ったラッピング術です。
こんな使い方も→click!

ジャムを瓶に入れたら英字新聞を、リボンでくるっと巻きつけるだけ。


ストウブで作ったキウイとアメリカンチェリーのジャム(^^)
ミニココットにキウイは小さく刻み、アメリカンチェリーは半割にして種を取りました。
砂糖は果物の重量の半量くらい。

蓋をして10分ほどコトコトするだけです。
キウイは色が悪くなるので5分くらいでOK.




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ヨーグルトにかけたらあっという間になくなりました◎


先日、ツヴィリングさんの本社にこれを持って行きました(^^)
ラッピング大好評~♪

とある企業にて、お鍋のデモをして来ましたよー。
アシスタントのみやびちゃん、色々本当にありがとう!





******

先週はお仕事もプライベートも充実◎


ワイン片手に先輩方のお話しを聞いて、自分もますます頑張ろうと思いました。

周りに素敵な人が沢山いて、本当に刺激になります。
忙しいけど、輝いている人は本を沢山読んでいる。
私も本が好きだけども、ついつい忙しいと後回しになっていて。
これからは、本を沢山読んで自分磨きをしようと決めたのでした。


今週からはお仕事が落ち着いたので、緊急度の低い重要なことをしようと思います。
まずは今まで後回しにしていたHP作り、やらないと^^;









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by usaoshippo | 2013-06-17 15:20 | おやつ | Trackback
新婚夫婦をおもてなし

先月の話しですが^^;

旦那の会社関係のKちゃん(男性)がめでたく結婚したので、お招きしました~♪



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リクエストは酒の肴と、パン。どんな組み合わせ(笑)

雑誌の撮影を控えていたので、試作のものが沢山登場。
未完成なレシピのものばっかりだったので、イマイチだったかもー
(ミートボールなど、本番はもっと美味しくなりました。ゴメンね~)


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パンは美味しかったはず♪
ちぎりパン。この2段プレート、しっかりハマってくれました。
くるみパンも作ったよー


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最近近所のスーパーによく登場している甘エビ。
から揚げにすると美味しいので、片栗粉まぶしてオリーブオイルで揚げました。チリパウダー少し振って。


料理はアップするとネタバレになるので(笑)
また雑誌が発売したら紹介します♪



Kちゃん、しっかり者の、若奥さんと本当に幸せそうでこっちまで嬉しくなりました。
今まで、優しくて男気溢れるKちゃんがなんで結婚出来ないんだろうね~なんてネタにされていたのですが(笑)
ほんと、良かった。

この前の土曜日は、一緒にコストコ行ってごはんして。
家族ぐるみで仲良くなれそうです♪
Mちゃん、Kちゃん、生まれてくる赤ちゃん、これからも宜しくね(^^)
またいつでもお待ちしていま~す。






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by usaoshippo | 2013-06-10 21:43 | 持ち寄り、おもてなし | Trackback
雑誌の撮影でした。


先週はおうちで撮影がありました♪


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我が家に来てくれるのは2回目のカメラマンさん&ライターさん。
すっごく素敵に撮ってくれるのです♡
光を取り入れるのがとーっても上手なカメラマンさん。
しかしこの日は生憎、梅雨入りでザーザー降りでした。


よしっ!ダイニングテーブルを移動しちゃおう!
と、初めての場所にテーブルを移動したのですがそれが大正解~

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大雨を感じさせない、明るいテーブルになりました(^^)

新緑がとってもキレイな季節なので、どこかのレストランのテラス席みたい!と盛り上がりましたが、厚木のド田舎の小さな家です・・(--)あぁ、引っ越したい。



この日はアイヅチさんのパンも登場。
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持ち寄りのテーマでの撮影。
私、本当に持ち寄り、おもてなしというテーマが好きです。
色々アイディアが浮かんで、すっごく楽しいんだな~

この日はご近所のママ友二人にお手伝いしてもらって、ワイワイ楽しい撮影になりました。


7月発売なので、とっても楽しみです~♪






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by usaoshippo | 2013-06-08 06:11 | お仕事 | Trackback
家族が増えました♪
家族が増えましたヽ(*´v`*)ノ

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とうふちゃんです。
女っぽいですがオスです(笑)

すっかり猫にハマってしまった旦那さんが、毎日毎日インターネットの里親サイトを見ていて・・
神奈川県内で捨て猫になっている子を探していました。


3か月・ふさふさ

ふさふさ、というキーワードに惹かれました(笑)


洋猫の血が入っているようで、毛足の長い真っ白の猫ちゃんです。
親猫はいなくなってしまい、物置に6匹生まれていたそうで。


ボランティアさんが間に入ってくれて、おうちまで届けてくれました。


最初はちくわもシャーっと威嚇してとうふちゃんを認めなかったけど・・


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お鼻つん!のご挨拶。



1週間経って、2匹で追っかけっこするようになりました!

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ちくわがびびりまくってこんな形になったり(笑)
とうふちゃんは最初びびりまくってたけど、意外とちくわに猫パンチしたりして堂々としている!


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ちくわもちゃんと手加減してパンチしてる~


早く猫団子になって寝ている所がみたいな(^^)


ちくわ共々、とうふちゃん(♂ 3か月)を宜しくお願いします♪








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by usaoshippo | 2013-06-07 06:47 | 日記 | Trackback
ファミリーマートのフードスタイリング
4月に撮影したファミリーマートのフードスタイリングが公開中です(^^)

ファミリーマートのプライベートブランド、スイーツプラスのきなこパフェアイスや、ガトーバスクマスカルポーネ香るティラミスなどのお菓子のスタイリング、


おむすび選手権のスタイリングをさせていただきました。


ファミリーマートでチェックしてみて下さいね♪



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カメラマンはお馴染み、すーさん。

スタイリングのお仕事は、商品の詳細を聞き、スタイリングのイメージ等があればご意見を伺い、スタイリングに使うクロスやカトラリー、器や小物などを探してこちらのご提案、当日の撮影。と今回の場合はこんな感じで進んで行きます。

小物類は自分の足で探すのも限界があるので(かなりの時間がかかるので・・・)
リース屋さんでお借りしています。
器やクロス、小物などが集結した便利なお店が東京にはあるのですよー。




レシピを作って撮影、というお仕事とはまた違う分野でとっても刺激になります。
スタイリングの基礎は学校等で習ったわけではなく、電化製品のカタログ撮影で経験を積ませてもらったのと、今までの撮影で積んだ経験でしかないのですが・・

実際webなどで公開されているととっても嬉しいものです(^^)





来週もファミリーマートさんの撮影があるのでとっても楽しみ!頑張ってきます♪







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by usaoshippo | 2013-06-06 21:26 | お仕事 | Trackback


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

お仕事のご依頼
お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


お仕事・掲載等 履歴







著書


【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
訂正箇所はこちら





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