本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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渋谷・代官山 女子ランチ♪レザンファンギャテ
1か月以上前の話しになりますが^^;

渋谷の「レザンファンギャテ」にまゆちゃんとゆっことランチに行ってきました。


忘年会を兼ねて美味しいもの、たまには食べよ~♡と選んだ高級フレンチ!
ななんとテリーヌ専門のお店なのです。


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ふふ~美味しかったぁ。
沢山のテリーヌをいただきました。

ランチで、一番高いコースを頼み、お酒を3杯(わたしだけ 笑)飲んで、一人1万円くらい。
やっぱり高級店はお酒が高いー(><)


また、ディナーにも来てみたいな。
高級店だけども、肩のこらない居心地のいいお店でした。
私たちはゆっこのアホネタで大爆笑してうるさいお客さんだったでしょう・・(笑)
この日、アイフォンをポストに入れたゆっこさん・・
いつも、沢山のネタを提供してくれます(笑)


まゆちゃんのバースデーもお祝いして、楽しい1日でした。

2013年の目標は、美味しいものを沢山食べる!というのもひとつ。
沢山美味しいものを食べてお勉強♪






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by usaoshippo | 2013-01-28 10:14 | 食べ歩き | Trackback
昨日の料理の撮影&猫2歳


昨日は楽しみにしていた撮影がありました^^


スタイリストさんは、フードスタイリストのゆかちん。←撮影の様子を書いてくれてます♪

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カメラマンさんがとっても素敵な楽しい方で、クライアントの皆様と和やかな雰囲気で終始笑いの絶えない撮影でした。

料理のプロセスカットも細かく撮ったのですが、これがテンション上がって楽しい!
3つの料理、順番を考えて待ち時間がないようにババっと作って行くのが楽しすぎる。
普段はぼーっとしているのですが、撮影の時はいつになく機敏に動ける気がします。
自分的に感じているだけなので個人の感想です(笑)


お料理を作ったらスタイリストさんががキレイに盛ってくれて、スタイリングしてくれます。
スタイリングも自分でやる事が多いので、スタイリストさんが居てくれるともんのすごい楽です~
そして素敵に仕上げてくれる楽しみもあります。
それをカメラマンさんがキレイに撮ってくれて。
撮影はそれが楽しいのです。



ゆかちんといつも盛り上がるのが猫トーク♡
クライアントさんの中にも猫好きさんが居て、猫トークも盛り上がりました!
猫好きとは猫の話が尽きません ミ。・ω・ミ  ニャー



我が家のちくわは2歳を迎えました。


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2歳の女の子です。猫年齢で言うと23歳くらいらしいので、レディーです♡


スーパーの掲示板で、猫もらって下さいの張り紙を見てすぐピーンと来てから早1年半。
カタカナの素敵な名前を付けてもらっていたのですが、我が家に来てからは純和風の「ちくわ」
焼きちくわの色に似ていることから命名。
美味しそうでしょ?(笑)


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最近新しく買った、人間様用のビーズクッションは猫様のものになりつつあります(--)

くるんと自分の尻尾にくるまって、丸くなってる姿。萌え~ つい、触っちゃう。





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ちょっと物音がすると、ハッ!と起きるから忙しそう。
うちに来た小さな頃よりも、寝ている時間が増えました。

夜はママの腕枕で朝までグッスリです。
モフモフを楽しみたくて、パジャマの袖をまくって寝ます(笑)
あったか湯たんぽちくわんなしでは寝られません(><)


ずっとずっと長生きしてね(^^)











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by usaoshippo | 2013-01-25 17:28 | お仕事 | Trackback
ストウブ 高島屋限定色 ガーネットローズ



おはようございます♪


ドタバタしていると、後回しになってしまうブログ。今年は沢山更新するのが目標なので(毎年言っていますが)時間を見つけて頑張って書こうと思います!



近況報告としては、今週は撮影があったり、締め切りがあったり、試作をしたり、新年会があったりドタバタなお正月休み明けでした。
正月休みをだいぶ長く取ったので、もう戻れないかも・・と思うくらいグータラしていました(笑) 
来週も撮影があるので試作の最終調整中です。


だいぶ前の話題になってしまいましたが、我が家でのおせちレッスンの後、クリスマスパーティーでお誕生日をサプライズでお祝いしてくれたのです(;;)


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まゆちゃんが作ってくれた、フルーツタルト。まゆちゃんのブログに美味しそうな写真があるので見てみて下さい♪→クリスマスパーティー のつづき。

私が駅までみんなを車で迎えに行く予定だったんですが、おとうちゃん(うちの旦那さん)が「用意とかあるだろ?迎えに行ってあげるよ」なんて言ってくれたので あそう~?お願いしまーす。と行ってもらったのです。それがもうサプライズの始まりらしく、ゆっこがケーキを見られちゃまずい!とお父ちゃんに直接メールをしていたのです。

のんきな私は全く気付かず、クリスマスパーティーのデザートの時、ゆっこがトイレからなかなか戻って来ないので「ゆっこー!アイス溶けるよ~」とリビングのドアを開けたら、お父ちゃんとゆっこがまさにロウソクに火をつけている瞬間(爆)

まゆちゃんのロールケーキ食べられただけでも幸せなのに、タルトも絶品だったーー
ほんとは、ワンホール食べたかった~キレイすぎて、手作りなんて気付かなかったんです。
愛を感じるわ~♡


そしてみんなからプレゼントまでいただいてしまい・・

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いや~ほんと、泣いちゃいます。

高島屋限定色の、ガーネットローズの11センチ。
グランブルーとの相性もばっちり(><)
ゆっこが色々探して考えてくれたみたい。
大体の色は持っているので^^; 限定色はほんとに嬉しい!



大切に使いますーー!みんな、ほんとにありがとう!!!


25日が誕生日だったわけですが、25日の朝わたしにもサンタが来ていました♪
ふふー

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ipodは誕生日プレゼント前借りで買ってもらってたの(笑)
イオンスチーマーは我が家の優しいサンタから♡






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by usaoshippo | 2013-01-19 10:24 | Trackback
ハーバルセラピスト試験結果


4月からハーバルセラピストという、ハーブの資格を取るべく講座に通っていました。
11月の試験の前後はちょうど仕事が重なっていて、勉強する時間がほんとになかったのです・・


試験内容は、えーーこれが出るのーー?!と、かなり、細かい所まで出てヤマが外れた感。
ほんとにほんとに落ちたと思いましたヾ(´ε`;)ゝ


合否発表までの1カ月弱、落ちるのが怖くて忘れたフリしてた(笑)

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じゃじゃーん!
晴れて、ハーバルセラピストとなりました!!


ハーバルセラピストは、今まで持っていたメディカルハーブのひとつ上の資格です。
メディカルハーブよりも、少しだけ専門的に学びました。

ハーブの専門家と言えるのがハーバルセラピスト。
心理的な面、健康面で、ハーブでアドバイスできる人のことを指します。ハーブにはたくさんの種類があり、またその一つ一つが体や心に与える影響というのは異なってきます。
そのためハーバルセラピストはそういった総合的な知識を身につけ、またハーブの知識に加えて精油の知識も必要になるのがこの職業です。



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ハーブに出会ってから早2年。ハーブのおかげで冷え性が改善しました。
また、その時々の症状に合わせたハーブを取りいれて快適な生活をしています(^^)
まだまだ勉強中の身ですが、これからもハーブと一緒に気持ちよく暮らして行きたいな。

そしてお仕事にも生かしていけたらいいな、とたくらんでおります。





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by usaoshippo | 2013-01-10 22:53 | メディカルハーブ | Trackback
InRed 掲載とお正月飾り
宝島社 InRed に掲載していただきました!


【送料無料】In Red (インレッド) 2013年 02月号 [雑誌]


30代女子の憧れ雑誌(*´U`*)

料理の掲載ではないのですが・・ 「ペットと暮らすインテリア」の特集です。

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愛猫ちくわデビュー!!

撮影の時も、カメラマンさんに甘えてカメラ目線しまくりでした(笑)
じゅうたんの上にちくわが座って、わたしが椅子に座っている画を撮りたい、とライターさんが言ったらきちんとお座りして女優っぷりを発揮していましたよ~
人見知りしない猫なので、撮影向きでした。

半ページですが、永久保存版! 

ファッションもとっても参考になるのでどうぞお手に取って下さいませ。



今さらですが、お正月飾りの話し。

お友達のくみたんとブルームさんにて、手作りしてきました。

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自分で作ったお正月飾りはとっても可愛くて可愛くて、クリスマス前から飾ってしまいました(笑)
大人の工作みたいで楽しかった♡ 
ダリアをメインにした大人っぽいお正月飾り。


また今年も作りたいなぁ♪







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by usaoshippo | 2013-01-08 09:20 | お仕事 | Trackback
Como2月号掲載とマカロン修行
ハマるとしつこいタイプです(´-ω-`;)

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抹茶のマカロンコックと、柚子クリーム。
柚子の果汁がたっぷりの、酸味があるバタークリームです。長男には不評(笑)

ピエはしっかり出るものの、中がねっちりしすぎなんだろうか。。
焼きが課題になってきました~
ピエが出すぎなのかなぁ。

本物を食べて修行しなきゃ。目指すはピエールエルメw


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今日の義実家新年会第二弾に持って行こうと思います♪





遅くなりましたが掲載誌のお知らせです。

主婦の友社 Como2月号、「わが家の幸せキッチンお見せします!」に掲載していただきました。

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教室の生徒さん、Rっちゃんが作ってくれた鍋つかみや、チビストウブ、鈴木麻起子さんの器も♪
愛猫ちくわもこっそり出ています。

皆さんの素敵なキッチンの中で恐縮ですが(=ェ=`;)
お手に取っていただけたら嬉しいです。



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あ~早く、引っ越したい(笑)

20代で、お金がないのに無理やり建てた家なので、ほんとにほんとに質素な家なのです・・
今は神奈川の山の方に住んでるのですが、近々湘南に戻りたいなぁと本気で考えています。
こんなに都内に出るようになるとは思わなかったので、すっごく不便で、でも自然が一杯でいいところも沢山あるのですが・・・
やっぱり住んでたのが長かった湘南に戻りたいなぁ。と思う今日この頃。

10年以内が目標っ!






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by usaoshippo | 2013-01-06 09:06 | お仕事・掲載等 履歴 | Trackback
手作りおせち・お重編 持ち寄り新年会
元旦のおせちは個々に盛り付けたので、2日の義実家での新年会へは、お重に詰めて持って行きました。

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手作りの栗きんとんやお豆、伊達巻など、お義父さんがとっても喜んでくれるのです(w´ω`w)
今年も沢山のご馳走を用意していただき、わたしも持ち寄りでおせちとおつまみ、デザートを持って行きました。

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お正月のラッピング。
中身はケークサレです。
ワックスペーパーで包み、イケアの赤いペーパーを挟んでからひょうたん柄の和紙の敷き紙があったのでそれで巻いて、リボンで包もうと思ったらリボンがない!ので使用法が分からない、ストウブ鍋についてくるリボンをくるっと巻いてホチキスでとめたら何だかいい感じ~♪
中身もフランス惣菜だし、フランスと日本の融合ラッピングとなりました(笑)


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ケークサレはオイシックスの無添加ハムやお雑煮のほうれん草を拝借。
とてもしっとりと仕上がって男性陣に大好評ですぐ売り切れました(o´∪`o)

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デザートは、取り分けの出来るかぼちゃプリン。総勢11人なので、ひとくち、ふたくちずつですがこれも皆が美味しい美味しいと食べてくれました!


 **【今だけ!30%OFF】野田琺瑯 ホワイト シリーズ レクタングル深型 M (WRF-M)

持ち寄りは野田琺瑯が便利~
おせちの余りも、浅型の方に入れて冷蔵庫へ!


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ケークサレはおうちにある千両の実を添えて♪


義母は飲まないので、私とお義父さんで日本酒をうまいうまいと飲んでいました(笑)
そして義理の弟が元寿司職人だったので、寿司の握り方を教えてもらいながら、お寿司屋さんごっこ。

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二人ともめちゃめちゃ喜んでいました。
ついでに私も教えてもらったよ~


楽しい家族新年会でした。
毎年ありがとうございます♪


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by usaoshippo | 2013-01-04 09:28 | お正月料理 | Trackback
2013 手作りおせち
あけましておめでとうございます!
本年も、宜しくお願い致します。


昨日は近所の小さな山を登って家族4人で初日の出を見て、小さな神社に初詣に行き、午後早くおせちを食べてまったり過ごしました~



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今年のおせちはおちょこに少しずつ盛り付け。
黒豆も上手に炊けました^^♪ ストウブで1時間半くらいかな~


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フレシネのピンクで乾杯!
普段お酒を飲まない旦那さんも、こういう時はちょびっと飲みます。
一口でいいから~なんて言ってたのに、グラス一杯飲んだから私は足りず、(やっぱりフルボトルにすればよかったのに~)その後ビールや日本酒を一人で飲みました(笑)


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子供たち、何を最初に食べるかな~と見ていたら、やっぱりかまぼこ(--)
唯一手作りしていないものから手を出すとは・・

かまぼこはいつも、小田原のすずひろのを買っています。
今年は年末、かまぼこ作り体験行こうかなぁ~



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海老の旨煮、かまぼこの飾り切り、豚肉と人参の昆布巻き、栗きんとん。
栗きんとんは、秋に甘露煮にしておいた栗を使って。きび砂糖で作るから色が悪いんだけども、美味しくできました(^^)

お煮しめ、いくらなます、豆きんとん、黒豆、田作り、たたきごぼう。


今年は面倒なお煮しめ、昆布巻き、豆きんとん、栗きんとんは30日に作り、31日は海老の旨煮、田作り、なます、たたきごぼう。かまぼこの飾り切りは1日に。

年々手際が良くなります。
今年はレッスンの為にレシピ起こしをしたので、本当に楽だった!
年に一度なので、忘れがちなんですよね。



2012年のおせち

2011年のおせち

2010年のおせち

今年も沢山のいい事が起こりますように♪


それでは、今日は旦那さんの実家でみんなで集まってきます。
持ち寄りの品は次回ー!











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by usaoshippo | 2013-01-02 09:36 | お正月料理 | Trackback


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

お仕事のご依頼
お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


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著書


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2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
訂正箇所はこちら





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