本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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美味しいパンでパテサンド♪ブロガーさんのお土産たち

先日の持ち寄りランチの時に、のりえちゃんからいただいた天然酵母のパン╰(✿´⌣`✿)╯♡

翌日はトーストして、何もつけずに食べました。
おいしいーーー!
パンってシアワセ♪

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高級オリーブオイルと、苺、トマトなどありがとう!



翌々日は、次男が幼稚園をお休みしたので二人でパテを挟んでサンドウィッチランチ。

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うひとんからもらった、小豆島のグリーンオリーブを添えて。
パンには美味しいぷちぷちマスタードを塗って、オニオンローストとベビーリーフを挟みました。


このサンドイッチ、うまーーーーい!(自画自賛)
パテにはにんにくが入っているのですが、サンドイッチにすることでマイルドになる!
すんごく食べづらいのが難点だけども(笑)


このサンドは2月のお料理教室で作ることに決定♪



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うひとんから、マスタード、ゼリーのお菓子、スパイスのお土産。
スパイス大使ですからね('∀'o)
ぷちぷちマスタード、美味しいんだよねぇ♪ありがとうーー!



サンドイッチが乗っている木の板は、まろりんからの贈り物。
もう少しで発売になる本の出版祝いにと(><)ありがとう~~~

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ブログにも使えるでしょ?と・・・ さすがです。姉さん!笑
早速使わせてもらいました~

カステラのラスクも、危険~たくさん食べちゃう!



fumieちゃんから、お花とチョコレートをいただきました。
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出版祝いにとーー(;;)ありがとう~




ちらほら、ここのブログやツイッターでもつぶやいていたのですが、
2月8日に本を出版します。

今度は一人で出す本。
かなりのプレッシャーでしたが、周りのサポートがあったので乗り切れました(><)



また、本に関してはまたの機会に綴らせてください!






 

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お料理教室の日程が決まりました。
2月は全て恵比寿での開催です。

2月24日(金曜日)11時~
2月26日(日曜日)11時~ 17時~

料金 5000円(初回のみ振込み 4500円)

場所 東京・恵比寿 徒歩10分ほどのマンションの一室


メニューは おうちで簡単!豚肉と鶏レバーパテと野菜のサンドイッチプレートの予定です。
詳細決まりましたらアップ致します。遅れていて申し訳ありません(><)

ホームページリニューアル準備中。ご迷惑おかけしております。
ご予約・お問い合わせは haruhigohan@gmail.com までお願いします。
by usaoshippo | 2012-01-31 23:15 | パン | Trackback
掲載誌のお知らせ



ただいま発売中の、主婦の友社 Como 3月号の「絶対コストコめし」に掲載していただきました!


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山口もえさんが表紙です♪

人気ブロガー3人の わが家のコストコカフェごはん
という特集です^^

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人気ブロガー(汗)
てんきち母ちゃん、ちょりママは有名ブロガーさんですが
わたしも隣に入れていただき、大変恐縮です(=`ェ´=;)ゞ


コストコ食材を使ったワンプレートや、
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パーティーごはんなどをいくつか掲載してもらっています!
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自分で撮ったものを再現してもらえるので、おしゃれなスタイリングも楽しみなのです。




旦那さんの実家の近くにコストコがあったので、コストコは常連!
海外のスーパーに居る気分になって、楽しいんですよね~♪
すぐ諭吉さんが飛んでいくのがネックですが(笑)



先月、うちの近くにもコストコがオープンしたので会員になっちゃいました(→∀←人)

最近のおススメは小さなアップルパイ。さくさく美味しいけど、太りそうです、というか太ってます(--)




入園、入学のお助け記事が超助かる~!
雑誌もすごく春らしくて可愛いー!オシャレママ雑誌、ぜひお手に取ってくださいませ♪





 



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昨日は鎌倉の仲良しさんとヨコハマに行ってきました。
洋服屋さん巡り。
昔は大好きだった洋服、結婚して好き放題買えなくなって、あんまり興味なくなってたのですが・・
最近、また洋服が好きになってきました。
やっすい洋服をいくつも買うよりも、少し良いものを数点、長く使う。
そんな年ごろになってきたのかもしれません。


子供たちを預けて一日中洋服を見るなんて、何年ぶりだったかな?

春物がたくさん出てきていて、明るい色のお洋服が欲しくなりました^^


Comoにもたくさん春物が載っていて、面白いですよ~
by usaoshippo | 2012-01-30 11:55 | お仕事 | Trackback | Comments(5)
はるひ家でブロガーさんと持ち寄りパーティー

はるひ家にて持ち寄りパーティーを開催しましたー!
皆さんに一品持ち寄りしてもらって、わたしもおもてなし料理を作りました(*´v`*)


集まったのは うひひちゃんfumieちゃんのりえちゃんmarronちゃん(+こまめちゃん)

marronちゃんが、こまめちゃんを出産して「そろそろ落ち着いたから、うちに来ない?」と声をかけてくれたんですが、いつも皆さんに呼んでいただいていたので厚木の山の中まで来てもらいました。



みんな素敵お料理ブロガーさんなので、何を作ろうかすんごい悩んだ(-∀-`; )
写真も、わたしはバタバタ用意をしていたのでゆっくり撮れず~
みんな写真がすっごく上手なので↑ジャンプして見てね!我が家ではないみたいに素敵だー



わたしのバタバタ写真で失礼します!




テーブルはこんな感じ♪
みんなの持ち寄りのお陰ですっごく豪華でカラフルになりました。

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盛り付けたらバシャバシャ写真を撮る女子達(笑)ここは写真館かっってくらいシャッター音(笑)


ちくわがお花をいたずらするので、普段あんまり買えないお花。
fumieちゃんがすっごく素敵なバラのブーケを持ってきてくれました。

makikoさんの器に入れたらテーブルがパッとゴージャスに!
やっぱりお花は大事だなぁ

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fumieちゃんの人参サラダ
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のりえちゃんのかぼちゃサラダ
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のりえちゃんのザーサイとささみサラダ
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うひとんのアボカドサラダ
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コーンビーフのペースト
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marronちゃんのケークサレ
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わたしのごはん、今日ちょっとお肉が多いかな、と思っていたのでみんなのサラダが嬉しかった(・∀・)
あ、パンを焼いたのですが発酵ミスでビミョーな仕上がりでしたが
皆、気を使って美味しいと言ってくれました。涙


みんな打ち合わせなしなのに食材かぶらず、カラフル~♪
レベル高すぎの美味しさです!
自分の使わない食材を上手にアレンジしたり、本当に料理上手のお友達は勉強になりますっ






わたしの作ったごはんはコチラ!

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ワンプレート
スモーク盛り合わせ(うずら・ソーセージ・タンドリーチキン・チーズ)
豚肉と鶏レバーのパテ
赤かぶの柚子ピクルス
帆立の柚子トマトドレッシング
オニオンロースト
のりえちゃんが持ってきてくれたあま~いプチトマト

パテはレバー嫌いのまろりんが絶賛してくれました。
こちらは2月のお料理教室で出す予定です!

10センチストウブはワンプレートにも大活躍。
鍋の下にたたんだナプキンを置いて、お皿が傷つかないようにしています。





後でパスタを出しました(^^)
おなかいっぱいだけど、少しずつなら食べてくれるかな?と。
パンとパスタで炭水化物多すぎかしら・・

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一応手打ちパスタ。





伸ばした麺を小さな四角に切ったもの。イタリアで食べた、こんな感じの麺が美味しかったんだぁ♪もうちょっと大きい四角だったかな。



ソースは豚バラの塩漬けときのこを炒めて、かぶとジャガイモのピュレを入れ、パルミジャーノをたっぷりかけました。
白いソースだけど、牛乳や豆乳は入れずに、野菜の美味しさを味わうソースです。
のりえちゃん、後ほどレシピアップします~





デザートはまろりんが持ってきてくれた、黒糖とバナナのケーキに、水切りヨーグルトの蜂蜜かけと、のりえちゃんが持ってきてくれた苺を添えて。
写真撮り忘れなので、うひとんのりえちゃんのブログでチェックして下さい^^;



お仕事だったfumieちゃんは一足早く帰ってしまい、
まろりんも早めにこまめちゃんと帰宅。
こまめちゃん、とーってもイイコにしてた。めちゃめちゃ可愛くて、すんごい嗅いじゃった(笑)
赤ちゃんってイイ匂い~ 可愛すぎる~~ もうこれ以上要らないけど(・∀・;)






結局夕方まで、のりえちゃんとうひとんと3人で3本空けて、いい気分~♪笑
旅好きさんの旅話が楽しかったなぁ。


またみんなで集まりましょう~♪








 

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by usaoshippo | 2012-01-29 22:39 | 持ち寄り、おもてなし | Trackback | Comments(3)
お一人様おうちランチ。と新しいパソコンで・・

飽きっぽいわたしが、最近続いていること。
玄米、朝の野菜ジュース、和食生活。

歳かなぁ おうちでは本当に和食ばっかり食べています。
玄米でお通じもよくなりました~



体に良いものを摂ろう、と一人ランチも小さなものを細々と、ワンプレートに!
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玄米、赤だしのなめこ汁、黒豆、セロリと大根の浅漬け、豚こま卵炒め。



大根の消費、冬場にそういう場面によく遭遇します。
うすーくうすーく切った大根、柚子皮の千切り、生姜の薄切り、セロリの細切りをビニール袋に入れて、塩もみ。お塩は美味しい天然塩がおすすめです。今日は小笠原の塩でした。

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ストウブの鍋とかを重しにすると5分くらいでできちゃう浅漬け。
柚子の香りが美味しくて、わしゃわしゃ食べられる♪


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豚こまの卵炒めは中学の頃おなかが空いて、自分で炒めて食べてからよく作っています。

ポイントは、卵はポロポロになるまで炒めること。そうするとあの頃の味~と懐かしくなる(笑)
今日はきのこも一緒に炒めて、セロリの葉をのっけた、アレンジバージョンw
ただ炒めて、お醤油で味付けするだけです( ゚∀゚ )



黒豆は煮ておくと1週間くらい、小出しにできるので便利ー。
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正直、納豆ごはんだけで済ます日もありますが(笑)
時間のある時はお一人様ランチ(^^)





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2月24日(金曜日)11時~
2月26日(日曜日)11時~ 17時~

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最近、パソコンを買いましたー!
夜、旦那さんが仕事でパソコンを使っているとわたしが使えないのがずっとストレスで、自分専用のノートパソコンをゲット♪

二人で夜、ダイニングテーブルで向かい合ってパソコンをしていると事務所の様です(笑)




新しい、windows7!
最近、エキサイトブログでピン留め機能が使えるようになってすごく便利♪


新しいピン留め機能が使えるのはwindows7で、かつInternet Explorer9が入ってないとだめなんだって。
えくすぷろーらー?
はて、わたしはあんまりPCに詳しくないんでよく分からないのですが
すぐダウンロードできるみたいです。




URLの横にあるアイコンを、びゅーんとドラッグするだけで下のタスクバーに入れるといつでもすぐにお気に入りのサイトが開けるのです。

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で、更にそこを右クリックすると、新着のお気に入りブログのリンクとか投稿がワンクリックで飛べるのですごく便利ー!

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windowsのHPの説明のほうが分かりやすいかな('v')

メールとか、ブログとか、よくチェックするものはピン留めしとくと便利です。


新しいパソコンはlenovoってやつ。サクサク~~♪
by usaoshippo | 2012-01-27 15:53 | cafe風食卓。 | Trackback | Comments(6)
きなこパンのおうちランチとサプライズ♪
日曜日のお昼ごはんです。

朝、ホームベーカリーでこねこね。
猫(ちくわ)がいるから最近もっぱらHB使用です。手ごねだと毛が入りそうで('ェ';)

こねこねしてる所を見て、水分量を見ながら調節してるのですがちくわも一緒に見てくる~
かわいいんだけど、毛が入りそうだから、シッシッ





朝から仕込んで、10分でなくなったパンがこちら(--)
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まん丸きなこパンです。

生地にもきなこ、最後にきなこを振りかけて焼きました。


中にはストウブで炊いた黒豆

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黒豆はしっかり水気を切ってからベンチタイム後、包みます。
粉はゴールデンヨット。これ、外国の粉で添加物まで入ってるからよく膨らむんですよね^^;
早く使い切って国産小麦を買いたいわー。


今年2回目の黒豆煮をしました。
子供たちも大好きで、黒豆は常備しようかな。


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パンとスープのランチ。
パンを焼いている間に、お野菜たっぷりのスープを作ります。

脂肪燃焼スープは、自分的にもう飽きた(笑)はやっ。

やっぱりお野菜をじっくり炒めて作るスープが好き!



玉ねぎ、人参、かぼちゃをじっくり炒めて水と大豆を入れてコトコト煮込んで、塩コショウのシンプルなスープ。




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かぼちゃがちょびっと煮崩れるまで煮込むとオイシイ~




イーストパンだけど、やっぱり焼きたてパンは子供が喜びます。
ママ、作ったんだよね~って(^^)



最近、ちょっと落ち着いて手作りモノができるようになってきました。

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ESSEの付録で付いてたシリコン型で作ったドーナツ♪
これはまゆかちゃん監修のレシピなので、焼きドだけどもとっても美味しくできましたー。


【送料無料】おかず蒸しパンと蒸しケーキのおやつ

テレビに雑誌に大活躍中のまゆちゃんのレシピは本当に美味しいんです。
こちらの本のレシピも作ってみなくっちゃ!個人的には肉まんが気になりまーす。



 



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土曜日の夜、旦那さんからサプライズされました。

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12月25日が誕生日のわたし。
ケーキ屋さんはクリスマスケーキしか置いてないんです。
なので美味しいケーキ屋さんで、買ってきてくれていました!

一ヶ月遅れのハッピーバースデイ。

ちゃんとプレゼントは買ってもらっていたんですけどね(-∀-`; )

いつもしてもらってばっかりですみません(汗)ありがとう~




わたし、結構愛されてる?笑
by usaoshippo | 2012-01-23 21:51 | パン | Trackback | Comments(7)
脂肪燃焼スープと、ストウブの鍋つかみ

年がら年中ダイエットのわたしですが(笑)

twitterのお友達の中で、脂肪燃焼スープが大ブーム。


検索してみると・・たくさん出てきます。
ふむふむ。


・夜ごはんの前にこのスープを食べる
・入っている野菜は 玉ねぎ・人参・セロリ・ピーマン・トマト・生姜
・油は使わない


などなど色々条件がありますが、夕飯の前にヘルシーなお野菜がたくさん入ったスープを飲んで、ドカ食い防止ってわけですね。




レシピ通りに作って行くと、我が家の29センチストウブくんでもすごい量ー!

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これ、昨日の夜も食べて、朝ごはんに家族4人で食べて、お昼にも食べたのに、全然減らない(・∀・i)


野菜と水、出汁パックを入れてコトコト。
炒めずに水から煮る方法です。
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器:鈴木史恵 Mika's Selection

いつもお野菜をしーっかり炒めて作るので、それと比べると味は淡白な感じです(;´-`).。
あ、鶏がらスープの素がなかったので入れなかった~

やっぱりベーコンやウインナーが入ったミネストローネのほうが好きですが・・
ダイエットスープなのでそこは我慢。

生姜が入っているのでポカポカ、体があったまります。
好みで色々足していいらしいのでカレー粉を入れたら美味しかった♪



スープも飲んで、しっかり夕飯も食べたのですが本当に痩せる気ありますか?(-∀-`; )
ま、普段よりたくさん野菜がいつでも摂れるのがメリットということで。


ストウブの取っ手についてる鍋つかみは、お友達のりっちゃんからもらったもの。
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裁縫がキライなわたしの分も作ってくれましたー!

スリットが入っているので、くるっと丸めて取っ手につけられるんです



パタンナーのお仕事をしているので本当のプロ。
ちゃんと型紙から作るそうです。
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わたしだったら、ザクザク布を切るな(笑)



りっちゃんありがとう~
大量生産して売ろう!+.(★'∀')b




 



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by usaoshippo | 2012-01-20 11:55 | Trackback | Comments(10)
何度も作っている、おやつクッキー 


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何度も何度も作っている、この本の中のクッキー。


【送料無料】まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本



黒胡麻スティックをアレンジしたもの。
今日は太白胡麻油・きなこ・豆乳・黒糖入り。

おうちにあるもので簡単にアレンジできるのがこのレシピのすごいところ。
ワンボウルでできるのも嬉しい!
このレシピは神だなー。




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朝、時間の空いた時にパパっと作って、あとはほったらかし。

今日はブルームさんで店主のヒガシヤマさんと二人でお勉強会なのでカリカリ食べられるおやつ持参(笑)


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ワックスペーパーで巻いて、ひもをぐるぐるっ
簡単ラッピング。どうせすぐ食べちゃうし(・∀・)



これなら体に優しいからたくさん食べても安心。
ボリボリ・・止まらない味ーー!
バターのクッキーの方が絶対美味しいよ~って方、だまされたと思って食べてみてください。
本当に美味しいんだな~

バターよりも植物油、牛乳よりも豆乳、そんなお年頃です。






 



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おまけ。
お留守番猫。
by usaoshippo | 2012-01-17 10:14 | おやつ | Trackback | Comments(8)
おにぎりで和カフェランチ。


名古屋でくみたんにいただいた「梅の実ひじき」を使っておにぎりのランチプレートです。


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白いポットは最近仲間入りした、野田琺瑯のぽとるくん。
ゆっこまゆちゃんにお誕生日プレゼントにもらったの(pq´v`*)
飲み物はホットばっかりなので毎日大活躍♪


油断するとすぐに便秘になるわたしは、玄米ごはんです。
子供たちは玄米にするとお腹がぴーぴーになってしまうので、自分の分だけ小分けにして冷凍。

いつも圧力鍋で炊いています。ストウブでの玄米炊飯も研究中ー。


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梅の実ひじきをたっぷり入れたおにぎり、豆乳豚汁、セロリの胡麻和え。


豆乳の豚汁は名古屋で買ってきた八丁味噌と、普通のお味噌を半々で。
熱々の豚汁に豆乳を入れると子供たちも飲みやすい温度になってすぐに飲めます(・∀・)
ちょい濃い味だったかな?!って時も少し薄まるから便利。


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セロリは必ず冷蔵庫に入っている野菜のひとつ。
朝の酵素ジュースに入れたり、そのままバリバリ食べたり、炒め物にも使えるし大好きです。
でも、スーパーで買うセロリってあんまりセロリの味しない・・
昔のセロリってもっと苦くなかったかなぁ?


スープを入れたカップはスタジオMのもの。


【ブロウのシリーズにスープカップ登場!】スタジオM’(スタジオエム)/bouleau(ブロウ)/...

いつも行く雑貨屋さんで、つい衝動買いしてしまったスープカップです。
和風にも、洋風にも使える!




飲み物は、この日は黒豆茶でした。
最近のお気に入りは、ルイボスティー。効酸化作用がある若返りできるお茶!
ノンカフェインなので子供にも飲ませています^^

ハーブティーや、ホットのお茶を飲むようになってから冷え性も大分良くなって来た気がします。




 

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昨日は念願の湘南テラスモールへ♪
好きなブランドが結構入っていて、好みのショッピングモールでした。

キビヤベーカリーでパンを買って今日のあさごぱん。
猫のパッケージがかわいいのです。

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ベーグルウマー!(・∀・)




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うちの看板猫。
おとうちゃんのGパンの上(笑)
by usaoshippo | 2012-01-16 09:00 | cafe風食卓。 | Trackback | Comments(4)
パンとスープのおうちカフェランチ。
クリスマス、お正月、名古屋旅行で体が重たい・・
年中言ってますが^^; ダイエット始めますー!
太る→ダイエット、運動して少し絞る→また太るを繰り返しているのですが、
どんどん痩せにくくなるんですよね。。


今年は食べるものに気をつけよう・・
と言いつつ、昨日の夜コストコにお買い物に行ってアップルパイを買ってしまったのですが。。
あ、お買い物のあとにアイスも食べたな(`‐ェ‐´)


ま、それはさておき(笑)

先日食べたお昼ごはんです。
野菜をたっぷり摂取しようとちぢみほうれん草を買って来ました。
でも、やっぱりそのままだと子供たちは警戒して食べないので・・
大好きなコーンスープと一緒に食べさせる作戦です。



コーンスープは長ねぎ、人参入りで豆乳ベースのちょっと和風素材が入ったポタージュ。
ほうれん草は、熱湯で茹でてからしっかり水気を切ってバターソテーしたもの。
子供に食べてもらえるポイントは、荒くみじん切りにしてあげることですかね~


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一緒に細かくみじん切りにして、緑色のポタージュにするときっと食べない。
隠したりして食べさせるよりも、ほうれん草って美味しい♪と思ってくれた方がいいと思うので、形は残しつつ、食べやすく、おいしく炒めてあげてコーンスープと一緒に食べるスープのようにすれば、、

うん。やっぱりしっかり食べてくれました^^


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苺もちゃんと食べ終わった後に食べて、我慢できる歳になったんだなぁと
長男ハルなんて野生児だから、小さい頃は欲求のまま食べてたからなぁ。
おっきくなったもんだ・・。




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solさんのパンも大人気!
ほんと、おいしい~。いちじく入り、大好き((・´∀`・))

わたしもまた自家製酵母、手を出そうかな。



お野菜たっぷりのスープと、美味しいパンで幸せランチでした♪



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器・鈴木史恵 

レシピはこちらから! はるひのレシピ-Oixi ほうれん草入り和風豆乳コーンポタージュ by はるひ














4人の夢が叶いました。ワンプレートの本、全国書店で発売中です(><)


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by usaoshippo | 2012-01-13 09:35 | cafe風食卓。 | Trackback | Comments(12)
nico@cafe訪問最終回!


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名古屋旅行も最終回となりました(;;)

solさんとの宴のあと、わたしは酔っ払い、ソファでうたたねしてしまったのです~
その時、とっても寒くてなんだかその頃から具合が悪くなり・・

夜は名古屋の有名なひつまぶしを熱田神宮横の「蓬莱軒」に食べに行きました。


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1人前3000円以上する高級ひつまぶし!


いつも結構待つよ~とnicoちゃんが言ってたのですが時間も遅かったこともあり、すんなり入れましたー!
でも、わたしはあんまり食べられず( ;∀;)
でも子供たちがとっても喜んで喜んで。長男ハルは、だしをかけてスルスルっと食べまくり(笑)


その夜からなんと発熱(*´;ェ;`*)


夜中nicoちゃんに頭をよしよし、とされ久々の熱にうなされ、最終日は全然しゃべれず(;;)
お昼頃まで寝させてもらって全然話せないまま神奈川へ帰ったのでした・・
nicoちゃん、ほんとにごめんよぉ~~~


喉の横のリンパが超腫れて、、やっと昨日くらいから良くなった~
旅の前に〆切に追われていたりして疲れが出たのかな(><)

もっと体を強くしよう!と今年の目標に入れました(笑)



野菜生活や体によいものをもっと取り入れて行こうー!(o´・∀・`o)





3泊4日の旅。
nicoちゃん、旦那様、本当にお世話になりました。ありがとうー!
帰りの運転をしてくれたやいたん、ありがとう。




solさんがお土産で持たせてくれたゆず酵母のショコラブレッドです。

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見て見て!この美しいチョコシート。
ほんとに、ほんとに おいしいーーーヽ(*´v`*)ノ


solさん、お互い夢を叶えるべーー(笑)












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by usaoshippo | 2012-01-12 10:30 | 日記 | Trackback | Comments(9)


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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2012・2・8 出版致しました


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2010.10.29出版いたしました
訂正箇所はこちら





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