本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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ししゃもでメイン料理♪おつまみにもぴったり!


ししゃも、大好きです~
最近、買いすぎてそのまま焼いて出すと子供たちからブーイング^^;

なんとか美味しく食べてもらおうとちょびっと工夫してお料理しました。
ささっと炒めるだけなので、簡単&エコなレシピです(^^)


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はるひのレシピ-Oixi ししゃもでオシャレメインおかず♪ by はるひ


ししゃもの粒々がタラコのようになって、おつまみにも、ご飯にも合うレシピです。
パスタにしても美味しいな~




この菜っ葉、紅菜苔(コウサイタイ)というお野菜。
菜の花に似てるのに、苦みがなくとっても美味しいのです~
菜の花とスティックセニョールの合いの子みたいな感じかな♪


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お花の色が可愛くて、最近農協に売っているのでつい手が伸びる野菜です。
たーっぷり入って100円。

多分あんまり知らない名前だからか、みんな買っていかずにたくさん残っている(笑)
美味しいですよ~と教えてあげようかしら(^皿^)




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ししゃもはノルウェーししゃもでした。
ノルウェーの方も食べるのかなぁ。どうやって食べるんだろう。
まさか醤油マヨではないですよね・・(笑)








はるひごはんの会@恵比寿の募集をしています。

今月のメインはじゃが芋のニョッキです。




4月24日(日)
11~14時 ありがとうございます満席です        
15~17時 ハーブとおやつの会 4000円




4月29日(祝・金) 
11~14時 ワンプレートごはんの会 5000円 残り2席
15~17時 ハーブとおやつの会 4000円

ワンプレートの会と連続受講は千円引きとさせていただきます。



4月15日(金) は3月のメニューアンコールです。11~14時
挽肉のパイ包み焼き・お魚のポワレ・サーモンポン酢ジュレ・ちょうちょのパスタ・苺のチーズデザート


お申込み・お問い合わせはお申込みフォームからお願い致します。







 

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メディカルハーブ検定合格のお祝いに、旦那さんが美味しいアイスを買ってきてくれました。
ダイエット中~といいつつも、夜中にもぐもぐ・・^^;

ダイエットは来週からにしよう!うん、そうしよう・・。
by usaoshippo | 2011-04-09 11:55 | | Trackback | Comments(6)
メディカルハーブ検定の合否!ミルクトマトパンプキンスープ
今日は嬉しいご報告!!!

メディカルハーブの試験に合格し、晴れてメディカルハーブコーディネーターになりました~!



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試験前に仲良しのaikimaちゃんが「頑張って!」とくれたお守りのエッフェル塔。

当日も持って行きました!実は箸置きらしいのですが・・笑 可愛いからいいのですっ

大好きなエッフェル塔に見守られながら・・
試験は正直、難しかったー。マークシートだから大丈夫だろうと思っていたら
こんな所まで出るの?!って問題も出ました。


もっともっと勉強しないといけませんね^^;



ハーブの教室をやる前に資格が取れて良かったー!
皆さんにメディカルハーブを知ってもらいたいです♪



さてさて、昨日から新学期が始まってやっとこさ一人の時間ができるようになりました。
うちの幼稚園はなんでだか今月いっぱい半日なのですが・・(――)

あったかスープにパン。
ランチや朝ごはんにぴったりのスープです♪
ストウブ鍋蓋のお陰で素材の水分がたっぷり出るのです~

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はるひのレシピ-Oixi 水なし・ストウブ料理・トマトミルクパンプキンスープ by はるひ

震災前、ガス会社さまのお料理教室ではガスで炊く、トマトジュースの炊きこみごはんを作る予定でした。それが震災で中止になり、大量のトマトジュースが我が家にあります^^;

トマトジュースと牛乳で、優しい味のトマトミルクスープです。
コンソメの素などを入れないのがこだわりかな。

しっかり野菜の旨みを出してあげます(^^)



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お友達がくれたミッキーのマグでたっぷりいただきます♪






ストウブ鍋の特性び合わせて作られた鍋まわりの小物たち。staub/ストウブ ATL3202 マグネット ...

ストウブのトリベット。鍋がくっつくので便利です。





はるひごはんの会@恵比寿の募集をしています。

今月のメインはじゃが芋のニョッキです。




4月24日(日)
11~14時 ありがとうございます満席です        
15~17時 ハーブとおやつの会 4000円




4月29日(祝・金) 
11~14時 ワンプレートごはんの会 5000円 残り2席
15~17時 ハーブとおやつの会 4000円

ワンプレートの会と連続受講は千円引きとさせていただきます。



4月15日(金) は3月のメニューアンコールです。11~14時
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by usaoshippo | 2011-04-08 11:07 | メディカルハーブ | Trackback | Comments(6)
はるひごはんの会4月のメニューはじゃが芋ニョッキ♪
4月のはるひごはんの会、ワンプレートごはんのメニューです(^^)


じゃが芋のニョッキ レバートマトソース

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ニョッキは南仏料理のレストランでシェフに教わったレシピです。
ソースが絡みやすいようにフォークの背で模様をつけます。
一緒に作って覚えましょう♪

レバーのソースはレバー嫌いさんでも大丈夫。簡単本格ソースです。



その他
・お魚のハーブパン粉焼き
・蒸し野菜のバーニャカウダソース
・バナナのラム酒ソテー 手作りアイスクリーム添え


ハーブティーつきです。 
苦手食材・アレルギー等ございましたらご連絡くださいませ。
代替品を用意します。





ハーブとおやつの会


ハーブティーとおやつを作る会です。
おやつはビスコッティー・美人ゼリーです。

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ゼリーはフルーツたっぷりにしようと思います♪

ハイビスカスティーを使った美人になれるかな?のゼリーと、大好評のビスコッティー作り。
ハーブティーは3種類をブレンド、試飲します。
体の免疫力・自然治癒力をアップする「メディカルハーブ・植物療法」を一緒に勉強しましょう♪



ハーブ足浴をやる予定です(^^)
冷え症の方、足浴であったまって下さい♪足浴が無理な場合は手浴でも。


ワンプレートの会と連続受講は千円引きとさせていただきます。



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11~14時 ありがとうございます満席です        
15~17時 ハーブとおやつの会 4000円




4月29日(祝・金) 
11~14時 ワンプレートごはんの会 5000円 残り1席15~17時 ハーブとおやつの会 4000円




4月15日(金) は3月のメニューアンコールです。11~14時
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by usaoshippo | 2011-04-07 11:46 | お料理教室 | Trackback
ウインナーのかざりぎりBOOK 

長かった春休みも今日で終わり。
終わってしまえばあっという間だったような。

公園へ行ったり、歩いてスーパーへ行ったり、姪っ子たちが来たり、なんだかんだ時間が過ぎて行きました。


先日本屋さんに行ったとき、ねだられて買った本。


【送料無料】ウインナーのかざりぎりBOOK


あんまりうちの息子たちは「これかって~!」とねだる事がないので珍しいな、と思い
値段も900円と安かったので買ってみました(^^)



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最初に作ったのは比較的簡単そうな豚さん♪
比較的簡単そうなのに、不器用なわたし~(笑)

でも子供たちは横で えーーすごーーい どうやるのーーー あっ 鼻だ!
とウインナーが動物になって行く様が楽しそうでした。

実はもうひとつ、ペンギンにチャレンジしたのですがぐちゃぐちゃ(笑)
それでも息子たちは喜んでくれました(;;) 不器用なハハですまぬ、息子たち・・。



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ドーナツを一緒に作ったり、普段できなかった子供孝行ができたかな?(^^)
ドーナツは子供がいると、すぐにできるベーキングパウダーのものが一番ですね。
思い立ったらすぐできる!

卵なしで、おからや豆腐を入れて菜種油で揚げ焼きにし、きなこときび砂糖で食べる事が多いです。
まだ納得行くレシピが上がっていないのでもう少し研究~。




さて。春休みも今日で終わり。

さぼっていたレシピアップとお教室の準備を頑張りますっ!




4月の教室の募集をしています(^^)


はるひごはんの会@恵比寿 4月詳細はこちら



はるひごはんの会@broom香房


お申込みはHPからお願いします♪






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by usaoshippo | 2011-04-06 08:48 | | Trackback | Comments(5)
味の素GABANスパイスドレッシングのお仕事


GABANスパイスドレッシング4月のレシピ、2品を担当させていただきました。

花よりごはん♪ 春の行楽・お花見レシピ


胡麻と卵のタルタルサラダサンド

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和風胡麻ジャーマンポテト

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タルタルサンドはTOPの画像にも使っていただきました(^^)♪
春をイメージしたサンドイッチと苺のスタイリングです~



器・小物・レシピ・スタイリングを全て考えるフードコーディネーターのお仕事。
責任感があるけども、とっても楽しいです♪





プレゼント企画もあるのでどうぞ覗いてみて下さいませ!

GABANスパイスドレッシングHP





お料理教室、4月の募集を開始しました。



はるひごはんの会@恵比寿 4月の詳細はこちら






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by usaoshippo | 2011-04-04 22:26 | お仕事 | Trackback | Comments(3)
チャリティーイベント@恵比寿
4月2日土曜日、チャリティーイベントを行いました♪
たっくさん集まって下さって、わたしの知っている顔もちらほら(^^)
fumieちゃんは2回目~ありがとう!!
お料理教室の生徒さんのRっちゃん、ブログを見て来て下さった方も~。



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すごい女子の数でした(笑)
皆さんの前で実演・説明。




私からは、
注ぐだけ♪わかめと生姜のあったかスープ

きのこのオイル漬けで・きのこと春雨のガーリック和え


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の2品。


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みんなで試食タイムの時、わたしはハーブティーを出させてもらいました。
10数名のお客様、ひとりひとりの症状に合わせてハーブティーをブレンドして飲んでいただきました。



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喜んでもらえて嬉しかった(^^)ちょびっとだけども、お土産も。

リラックス効果のあるハーブティー。
心にも、体にも良いメディカルハーブ、植物療法です。

これからも沢山の方にメディカルハーブを知ってもらいたいな、と思っています。




チャリティーイベント、みんなでごはんを美味しく食べ節約・節電レシピを作って、最後にみんなで募金をして和やかに終わりました。

参加して下さったみなさま、主催者の遠藤さん本当にありがとうございました。
チーム遠藤のみんな、お疲れ様でした♪







お料理教室「はるひごはんの会」追加募集しています!

4月15日(金)11時~14時 3月のメニューアンコール
3月、平日が中止になってしまったので、リクエストにお答えして4月15日に開催致します。



4月24日(日)15~17時 ハーブとおやつの会 

4月29日(祝・金) 11~14時 ワンプレートごはんの会
           15~17時 ハーブとおやつの会
連続受講は千円割引致します♪



詳しくはこちらにまとめてあります。
はるひごはんの会@恵比寿 4月募集のお知らせ




ご予約・お問い合わせは haruhigohan@gmail.com

またはこちらのHPからお願い致します。




ブルームさんのお教室も若干お席空いてます!









増刷決定♪ワンプレートの本、全国書店で発売中です(><)


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by usaoshippo | 2011-04-03 23:01 | お料理教室 | Trackback | Comments(5)


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

お仕事のご依頼
お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


お仕事・掲載等 履歴







著書


【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
訂正箇所はこちら





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