本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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カテゴリ:お仕事( 75 )
味の素GABANスパイスドレッシングレシピ開発
以前やらせていただいた 味の素GABANスパイスドレッシングのレシピ開発。

6月の「パパありがと!ビールに合うおつまみ」のトップ画像に私のレシピ&スタイリングしたものが使われています(^^)



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厚揚げの豚巻き
ギャバドレ(と略して呼んでいます 笑)任せの一品!
豚肉と生姜ごまのドレッシングが合いますよ♪



器は信楽焼のmikaさんより提供いただいたものです。



レシピ・スタイリング・器・小物集めと大変だけどもとっても楽しいレシピ開発。
試食しながらの撮影。一緒にやった仲間のレシピも沢山載っています。
どれも本当に美味しいので、皆様チェックしてください♪


プレゼント企画もあるようです → GABANスパイスドレッシング







6月のはるひごはん

@ブルーム香房さん 9日 キャンセル1席出ました。


@恵比寿 16日残り1席です。 詳しくはこちら








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池袋西武さんのイベント、いよいよ後一週間となりました(><)ドキドキ・・!

まだお席ありますので、どうぞ見に来てくださいませ!!!





池袋西武さんで、ストウブ鍋のキッチンイベントのデモをやらせていただきます!
6月11日・12日 14時~ 16時~です。


どなたでもご覧頂けるオープンキッチンですが、着席の方のみ試食ができます。
着席の招待券を私から各回15名様ご招待できます。


ご興味ありましたら是非 haruhigohan@gmail.com までご連絡下さい。


11日はだいぶ埋まって来ました♪ありがとうございます。
11日14時~の回は私からの招待券分は一杯になりました。
残りの着席15席は当日、10時から整理券をお配りするようです。
試食はありませんが立ち見も可能です。

11日、16時~、12日も宜しくお願いいたします(><)



無料のイベントで、特別なセットもご用意されているようです(^^)
池袋西武さんでしか手に入らない物もあるようですので私も楽しみです~♪
by usaoshippo | 2011-06-03 17:16 | お仕事 | Trackback
ストウブ・サマーベジ・レシピアワード!とストウブ空豆

ストウブ・サマーベジ・レシピアワードに参加させて頂いております!
リンク貼り付けるの忘れてました^^; 


簡単に言うと、ストウブ鍋 夏野菜料理対決 でしょうか(笑)
与えられた夏野菜で、ストウブレシピを提案。
そして読者のみなさまの投票で結果が決まります!


私が考えたレシピは・・ 6月20日から公開されるようです♪

実際に対決するみたいなのでお楽しみに(^^)





さてさて。
今がまさに旬!の空豆。

去年はこんな感じでストウブで蒸してみました。

毎年、親戚のおじさんが段ボールいっぱい送って来てくれるんです(。・ω・)ノ



大量の空豆を、外皮のまま蒸すのは無理なので。。今年はむいてから蒸すことに。

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むいて、ざっと洗って少し水気を一緒に鍋に入れるような感じで、ストウブ鍋に入れます。
中火で熱し、鍋が熱くなったら弱火にして3分ほど蒸し、余熱でそのまま少し放置。
お好みの硬さでどうぞ~♪

この方法ならたっくさん一気に茹でる?蒸す?事ができます。
塩茹でよりも色が悪くなっちゃうけど、ビタミンは逃げないかなぁ~?
でも野菜は茹でた方がセシウムが取れるって言いますけどね。(-ω- )皆さん、どうされてますか?






柔らかくなった空豆はシンプルに美味しいお塩で♪
そして余ったら色々お料理に使って行きます。

空豆は何でも合うヨイコですよねっ。

冷蔵庫で余っていた生ハムと、粒マスタードで和えて簡単なおつまみに。

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お通しのイメージ~ 
簡単にできるし、オシャレでワインにもぴったりです。
生ハムはスペイン、ハモンセラーノ。先月のお料理教室で使った試作の余り。
塩気がちょうどよくてお気に入り。


器は初めて買った益子焼き。
フライパン型ですが耐熱ではありません~



去年のそら豆レシピはこちら。

そら豆の温かいバゲットサラダ
そら豆とお魚のカルパッチョ
持ち寄りに!そら豆と黒胡椒のキッシュ


こうやって毎年、レシピが増えていくんですね。
1年って早いなぁ~
はるひごはん3年目のそら豆レシピです。












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池袋西武さんで、ストウブ鍋のキッチンイベントのデモをやらせていただきます!
6月11日・12日 14時~ 16時~です。


着席の方のみ試食ができます。
無料のイベントで、特別なセットもご用意されているようです(^^)
池袋西武さんでしか手に入らない物もあるようですので私も楽しみです~♪


11日はだいぶ埋まって来ました♪ありがとうございます。
11日14時~の回は残り1席となりました。

12日も宜しくお願いいたします(><)
by usaoshippo | 2011-06-01 21:40 | お仕事 | Trackback | Comments(7)
池袋西武さんでのキッチンイベント・メニュー決定♪


ストウブキッチンイベント、西武池袋さんでやらせて頂きます!

メニュー内容が決まりました。

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トマトとバジルのリゾット
鶏胸肉の夏野菜蒸し


自慢のレシピ二点をワンプレートに盛った簡単レシピをご紹介します。

リゾットはストウブ鍋だからこそ、できる技。
コンソメやブイヨンを使わずに、私は熱湯で作ります!
絶対に美味しいので是非、試食しに来て下さいね~!!!

鶏胸肉は冷蔵庫から出してすぐに作れるレシピ。
夏野菜と一緒に、ソースも同時にできるので本当に簡単♪
ストウブ鍋のお陰でしっとりと仕上がりました。



誰にでも、どこにでも手に入る材料で美味しいごはんを。というテーマで作らせて頂きます!
主婦の味方ストウブ料理の魅力をお伝えできれば、と思っております。

着席の方のみ、試食ができます。
まだ着席のご招待券ありますのでご連絡下さいませ!

haruhigohan@gmail.com



※ 招待券をお申込みの読者様ありがとうございました!
時間、10分を超えますとお席を他のお客様にご案内していまいますのでお時間にお気をつけ下さい。





6月のはるひごはんの会は「ストウブ料理」
ミニココットを使ったり、全てのお料理にストウブ鍋を使っていきます。

お席残り少ないです。詳しくはこちらから~












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by usaoshippo | 2011-05-28 10:28 | お仕事 | Trackback
主婦の友社 Como 掲載のお知らせとnico@cafe便


主婦の友社、Como に掲載して頂きました。

「人気カフェ&レシピブロガーに聞く ワンプレートレシピ」という特集です(^^)


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東原亜希さんの表紙です!

大好きなワンプレートの特集に載せていただけるなんて本当に嬉しい!
Comoは小さな子供さんが居るママ向けの雑誌で、私も少し子供が小さい時は毎月買っていました~
なので憧れの雑誌でもあります♪

私は「和風ワンプレート」で半ページ頂いています。
しかも!ワンプレートごはんの本を出した、仲良しのnicoちゃんと一緒なんです~♪
よく電話で話すのですが、わぁ~嬉しいねぇ~♡と2人で盛り上がりました~


nicoちゃんとはいつか一緒に何かやりたいよねー!と話しています。
現実になりますように!


素敵なページにして下さって感動(><)
編集部のみなさまありがとうございました。





そのnicoちゃんから先日素敵なnico便が届きました。
nicoちゃんがハマっている自家製酵母パン。食べたい食べたい~としつこく言ってたら送ってくれました~笑

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ラッピングも可愛いーー

パン、美味しかったぁ 旦那が感動してました。バゲット、ものすごく上手!
クッキーもね、売り物です。
にこちゃんの作るものは本当に美味しいんだなぁ~♡

味噌やラーメンも入れてくれて、お母さんみたい(^皿^)



しかも!nicoちゃんちとお揃いの可愛い雑貨も送ってくれました!

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ふふ~嬉しい!ツボが一緒だから好きなもの、似てるんです。
同じような洋服着てた時もありました(笑)


わたしも送るのでちょびっと待っててね~












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by usaoshippo | 2011-05-02 21:56 | お仕事 | Trackback | Comments(6)
味の素GABANスパイスドレッシングのお仕事


GABANスパイスドレッシング4月のレシピ、2品を担当させていただきました。

花よりごはん♪ 春の行楽・お花見レシピ


胡麻と卵のタルタルサラダサンド

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和風胡麻ジャーマンポテト

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タルタルサンドはTOPの画像にも使っていただきました(^^)♪
春をイメージしたサンドイッチと苺のスタイリングです~



器・小物・レシピ・スタイリングを全て考えるフードコーディネーターのお仕事。
責任感があるけども、とっても楽しいです♪





プレゼント企画もあるのでどうぞ覗いてみて下さいませ!

GABANスパイスドレッシングHP





お料理教室、4月の募集を開始しました。



はるひごはんの会@恵比寿 4月の詳細はこちら






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Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)oixiのレシピエになりました!
春夏秋冬 はるひごはん。
 


ツイッターやっています。https://twitter.com/haruhigohan
by usaoshippo | 2011-04-04 22:26 | お仕事 | Trackback | Comments(3)


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

お仕事のご依頼
お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


お仕事・掲載等 履歴







著書


【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
訂正箇所はこちら





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