本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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カテゴリ:お仕事( 75 )
Nadia×山田製油さんのコラボ企画・黒ごま蕎麦
Nadia、という新しいレシピサイトでレシピを書かせていただく事になりました(^^)

先にNadiaで活躍している、お友達の星野奈々子ちゃんを通して社長の葛城さんにスカウトしていただき(笑)
先日3人でランチをしてきました。
すっごく熱い方で、楽しい人♪ 


早速お仕事をいただき、、

京都の山田製油さんとのコラボ企画。
こちらは4回に渡って隔週レシピを公開させていただきます。


こちらの国産黒練りごまを使って。
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胡麻は、99.9%が外国産なんだそうです。→山田製油さんのHP、「ごまのお話し」より

この黒練りごまは希少な国産ごまで出来ているんです(^^)







第一回目のレシピは、ヘルシーなおそばです。


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レシピはこちら→香味野菜たっぷりの黒ごまそば

黒ねりごまを入れた、まるでイカ墨パスタのようなビジュアルですが(^皿^)
ヘルシーな黒ごま蕎麦です。

千切りにして氷水にさらした香味野菜が、しゃきしゃきしてまろやかな黒ごまタレと合いますよ~


暑い夏のお昼ごはんにぴったりです(^^)



この練りごま、チューブ式で、使いやすいのも嬉しい~

野菜にかかっているのは、仕上げにチューブから直接かけた黒練りごまです。
普通のスーパーで売っている練りごまは瓶に入っていて、すごく硬いんだよなぁ~あぁ、便利(笑)



ごまはとっても栄養価が高く、夏バテ中の食事におすすめ。
意外にタンパク質がたっぷり含まれていて、その他食物繊維や鉄分、ミネラルなど、女性に優しい成分が嬉しい~
胡麻って偉い子ですね。
詳しいお話しはこちらから→ ごまの栄養学


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山田製油さんの商品たち。

デイリーオイルや、炒りごま。

わたしがすっごく気に入っているのが「ごまらぁ油」香りがとってもよく、ちょびっとかけるだけで本格的な味になります。
大根サラダとか、炒めものなどの仕上げにかけるだけですっごく美味しくなるんです。

プレゼントにもいいサイズ♪



その他、お試しセットなどもあるので是非覗いてみて下さいね(^^)

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2冊目の著書が出ました。

楽天ブックスでもお買い求めいただけるようになりました。
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by usaoshippo | 2013-08-14 10:42 | お仕事 | Trackback
Como9月号掲載 夏休みのごはん。

【送料無料】Como (コモ) 2013年 09月号 [雑誌]



発売中の、主婦の友社 Como9月号「子どもと一緒の夏休みのランチ&おやつ」に、はるひさんちのベジたっぷりごはんというタイトルで掲載して頂きました!





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子どもたちもお手伝いしてもらいながら登場~♪


写真は楽しそうに写っていますが、とーっても大変だったこの撮影(--)
子供たちがいたずらしたり変顔したり(笑)
母はヒヤヒヤしていました・・。



夏休みのランチ、本当に困りますよね。



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久々にワッフルを焼いたり。



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オムライスを作ったり。


(両方おかずが一緒だ!舞茸&ウインナー・・)


お仕事の日はバタバタっとお弁当を作って出掛けます。

ながーいながーい夏休み・・と思っていたらもう8月も8日過ぎて、本当に時間が過ぎるのが早いなぁと感じます。



家事も子育ても適当に手を抜きつつ(笑)頑張りましょう~♪





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by usaoshippo | 2013-08-08 08:23 | お仕事 | Trackback
カリフォルニア・レーズンファンクラブのキックオフイベント
カリフォルニア・レーズンファンクラブのキックオフイベントにご招待していただきました!

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↑仲良しのまゆちゃんと、ズンちゃんとの3ショット(笑)


突っ込みどころ満載のズンちゃんです。



カリフォルニア・レーズンファンクラブの公式クッキングアンバサダーとして、一年間レシピを考案させていただきます^^



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銀座・クルーズクルーズでの会食♡
レーズンを使ったお料理はどれも美味しく、お酒もすすみました(笑)

詳しいレポはこちらから~↓

タベラッテ












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by usaoshippo | 2013-08-07 09:39 | お仕事 | Trackback
Saita 8月号掲載

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発売中のsaita8月号にレシピ掲載していただきました。


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この写真はご提案の時に撮った写真。
撮影の日程が合わず、誌面スタイリングは、フードスタイリストゆかちんが可愛く仕上げてくれましたよ~




なんとカルピスを使ったお料理!カルピスさまタイアップのページです。
冷やし中華のたれにカルピスを入れたところ、とーっても美味しくできました。

デザートはハイビスカス&ローズヒップのティーパックを使ったシャーベット。



お手に取って頂けたら嬉しいです(^^)




ゆかちんが紹介して下さったご縁で、何度かフードコーディネートをやらせてもらいに撮影に行っています。
読者モデルさんたちがすーっごく可愛くて、写真に撮られ慣れている。。
私も見習いたい所です。
プロフ写真、いつも緊張して変な顔(--)







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by usaoshippo | 2013-07-21 06:34 | お仕事 | Trackback
学研「ナチュラル好きのおうちcafe」掲載
本日発売!学研パブリッシング「ナチュラル好きのおうちcafe」に掲載していただきました。


【送料無料】ナチュラル好きのおうちcafe おいしいゆったり時間号 [ ライフ&フーズ編集室 ]




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「おいしい持ち寄りパーティー」というテーマで4ページ掲載していただきました。

大好きな「持ち寄り」というテーマ。
学研のカメラマンさん、すっごく素敵に撮ってくれるので平凡な我が家も、カメラマンさんの腕でなんだかオサレっぽく見えます(笑)


ちょっと前に買った鉄のフライパンが、テーブルをまとめてくれました。


☆あす楽対応☆フライパンシリーズで人気No.2!重さが料理を旨くするポイントです!ワンランク...

重たいけど、値段よりもいい仕事してくれます。
餃子はやっぱり鉄フライパンで焼くと美味しいなぁ。


お料理のレシピも載っていますので、お手に取っていただけたら嬉しいです♪
ホスト、ゲストと持ち寄りにぴったりなレシピを色々考えました~



撮影は、この時

長男が赤ちゃんの頃、よく持ち寄りランチ会を開いていたメンバー。一人は大阪に行っちゃったのですが、当時は4人でよく集まっていました。
この持ち寄りが今のお仕事にすっごく影響しています。


あるもので、工夫して、持ち寄って食べる。
赤ちゃんが居るとすぐに熱を出したりして予定が立たないので、
当日「今日ヒマ~?」って感じで、急きょ集まる事が多かったな~

少し多めに作って、集まったおうちの旦那さんの晩御飯はそれで終了(笑)


子供が大きくなって、それぞれ忙しく本当にたま~にしか会えなくなってしまっていますが、会うと気を使わず、ほんとに楽しい仲間です(^^)

Kちゃん、Mちゃん、撮影に協力してくれて本当にありがとう!


「並んでも行きたい!おすすめパン屋さん」のコーナーでは、神奈川県愛川町にあるアイヅチさんをご紹介♪


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ここの素朴なパンが大好きで、よく買わせてもらってます。
無肥料・無農薬野菜も美味しいのです(^^)







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by usaoshippo | 2013-07-16 09:06 | お仕事 | Trackback
主婦の友社 Como8月号掲載と最近の2匹
掲載のお知らせです♪


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「東西ブロガー対決!10分15分で完成超かんたんおかず」に掲載していただきました。

東代表でわたしとちょりママ、西代表でてんきち母ちゃんと山本ゆりさん。

そんな豪華なメンバーに私なんかが入れてもらって恐縮すぎます・・(><) ス、スミマセン…




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プロフィール写真の顔が丸過ぎてびっくりしました(--)
担当の編集さんに、他のありませんか?と確認してしまったほど(笑)

この時マックス太ってるので、今絶賛ダイエット中。
なんとか3キロ減です~この調子でもう少し落としたいところ。



今回は混ぜるだけ、加熱時間短縮、レンジ調理など夏にぴったりのレシピを5品紹介しています。
もう7月。魔の夏休みが始まりますね・・
夏休みのごはんの参考になれば幸いです♪





*********

とうふちゃんとちくわの様子。



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少し距離がありますが(笑)同じクッションにとうふちゃんが来ても、ちくわもそんなに嫌がらなくなりました。
とうふちゃんは甘ったれの怖がり。でも内弁慶で、やんちゃっぷりも発揮しています。
とうふちゃんと本気でバトルしていたり、ちくわお姉ちゃんは仲良くしてあげてます♪

しかし・・食欲がすごくていつも飢えてる感じ。
たっぷりごはんもあげてるのにー
シンクに置いてあったトウモロコシの皮や枝豆、卵の殻をくわえてウーってうなって逃げる始末^^;

自分のごはんをガツガツ食べてちくわの分を横取りしちゃうし、、
とワクチンを打ちに行った時に動物病院の先生に聞いたら、もしかしたらお腹に虫がいるのかも?!という事で、検便をしたのですが結果は異常なし。


ただの食いしん坊でした(笑)






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by usaoshippo | 2013-06-29 17:09 | お仕事 | Trackback
ブレンディースティック夏レシピ公開!

AGFさまスティックレシピ、夏レシピが公開されました♪
今回は夏の8レシピを監修です。
上から2段は私のレシピです→AGFスティックレシピ
スタイリングはゆっこさん


夏バージョンは七夕仕様にキラキラしていたり、爽やかな感じにしてくれました。
とっても可愛いので是非チェックして下さい!


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撮影は我が家で。
どの子も想い出深いレシピで、ひとつひとつ懐かしい~
撮影はこんな感じでした→我が家での撮影


カメラマンのすーさんと、スタイリストのゆっこ、レシピ担当の私ですが、
ほんとにチームワーク抜群(自画自賛)!

ゆっことはいつも選ぶものや着ている服がかぶるほど好みが似てるので、好きな器もバレバレです。



本当に楽しい撮影で、いいものが作れた!と達成感で終わりました。
また一緒に物作り、出来たらいいな~


今回、お友達のfumieちゃん&まいちゃんもお手伝いしてくれました~ありがとう!




レシピはこちらから!AGFスティックレシピホームページ







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by usaoshippo | 2013-06-20 22:22 | お仕事 | Trackback
雑誌の撮影でした。


先週はおうちで撮影がありました♪


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我が家に来てくれるのは2回目のカメラマンさん&ライターさん。
すっごく素敵に撮ってくれるのです♡
光を取り入れるのがとーっても上手なカメラマンさん。
しかしこの日は生憎、梅雨入りでザーザー降りでした。


よしっ!ダイニングテーブルを移動しちゃおう!
と、初めての場所にテーブルを移動したのですがそれが大正解~

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大雨を感じさせない、明るいテーブルになりました(^^)

新緑がとってもキレイな季節なので、どこかのレストランのテラス席みたい!と盛り上がりましたが、厚木のド田舎の小さな家です・・(--)あぁ、引っ越したい。



この日はアイヅチさんのパンも登場。
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持ち寄りのテーマでの撮影。
私、本当に持ち寄り、おもてなしというテーマが好きです。
色々アイディアが浮かんで、すっごく楽しいんだな~

この日はご近所のママ友二人にお手伝いしてもらって、ワイワイ楽しい撮影になりました。


7月発売なので、とっても楽しみです~♪






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by usaoshippo | 2013-06-08 06:11 | お仕事 | Trackback
ファミリーマートのフードスタイリング
4月に撮影したファミリーマートのフードスタイリングが公開中です(^^)

ファミリーマートのプライベートブランド、スイーツプラスのきなこパフェアイスや、ガトーバスクマスカルポーネ香るティラミスなどのお菓子のスタイリング、


おむすび選手権のスタイリングをさせていただきました。


ファミリーマートでチェックしてみて下さいね♪



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カメラマンはお馴染み、すーさん。

スタイリングのお仕事は、商品の詳細を聞き、スタイリングのイメージ等があればご意見を伺い、スタイリングに使うクロスやカトラリー、器や小物などを探してこちらのご提案、当日の撮影。と今回の場合はこんな感じで進んで行きます。

小物類は自分の足で探すのも限界があるので(かなりの時間がかかるので・・・)
リース屋さんでお借りしています。
器やクロス、小物などが集結した便利なお店が東京にはあるのですよー。




レシピを作って撮影、というお仕事とはまた違う分野でとっても刺激になります。
スタイリングの基礎は学校等で習ったわけではなく、電化製品のカタログ撮影で経験を積ませてもらったのと、今までの撮影で積んだ経験でしかないのですが・・

実際webなどで公開されているととっても嬉しいものです(^^)





来週もファミリーマートさんの撮影があるのでとっても楽しみ!頑張ってきます♪







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by usaoshippo | 2013-06-06 21:26 | お仕事 | Trackback
AGFスティックレシピ本日公開!

この時の撮影のレシピが本日公開になりました!


スタイリストは仲良しのゆっこ。→記事を公開してくれました。click!


カメラマンは本も撮ってくれた鈴木さん、通称すーさん。
本の撮影も、5日間このメンバーで我が家にて合宿状態だったのでチームワークばっちりです!

ここをもうちょっと、こうして欲しい・・なんて事も言えるし、本当に楽しい撮影でした。


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こんなに作り手の気持ちを汲み取ってくれるカメラマンさんもいないんじゃないかな?ってほど、信頼の置けるカメラマンさんです。
一緒にお仕事できて嬉しいです(^^)

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ゆっこもすっごく可愛いスタイリングをしてくれました。
今回は16品だったので、スタイリストさんが付いてくれて、沢山の可愛い小物、器を用意してくれてすっごく可愛い仕上がりになりましたよ~
アイシングもスティックで出来るので、是非レシピをチェックしてみて下さいね♪


今回のレシピ開発は、砂糖やはちみつなどの糖分を加えずに、スティックの甘さだけで作ったオリジナルレシピです。「パーティー」の要素を入れた、楽しくて美味しいレシピ。
レシピはこちらのサイトから! AGFスティックレシピ 

私のレシピは春レシピの上2列です♪
夏レシピもお楽しみに~!!


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撮影は我が家にて。ちくわも応援してくれてます(笑)

担当のIさん、本当にお世話になりました!
対応が素早くて本当に助かりました~

ちくわも沢山可愛がってもらって、楽しい撮影でした。

ひとつのものを皆で作り上げる、このお仕事。
素敵な仲間に囲まれて幸せです♡


今回のお仕事はラブテーブルラボより。柴田真希さん。ありがとうございました♪



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by usaoshippo | 2013-04-01 13:51 | お仕事 | Trackback


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

お仕事のご依頼
お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


お仕事・掲載等 履歴







著書


【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
訂正箇所はこちら





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