本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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カテゴリ:お仕事( 75 )
ストウブイベント 東京日本橋・大阪無事終了!
今月はドッタバタしています^^;
ブログの更新も全然しておらず・・ ご報告や掲載等少しずつ紹介させて下さい~



今月、7か所でやらせて頂く、高島屋さんのストウブイベント。



最初の2回が無事終了しました^^

日本橋ではお友達のchokoちゃん、まひるちゃん、kumiたん、料理教室をやっていた頃の生徒さんやアシスタントあやちゃんも来てくれました♪みんなありがとう~

chokoちゃんが詳しくブログに上げてくれています→arte パン教室


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新色シナモン、マスタードもすごくいい色~♡テーブルがパッと明るくなります。


そのまま東京から大阪まで新幹線(ビール×2)でビューンと。
その日は古い友達(10年ぶり!)に会ってかなり盛り上がり、日本酒を飲みつつ鯖のきずしをつまみ・・



次の日は、なんばにある高島屋さんにてデモ!




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otoyomeちゃん、ゆっぴぃちゃん、わんわんちゃん、instagramのカリスマかおちゃん、久しぶりに会えたa-koちゃん。デモを見に来てくれたまっきーちゃん、ブログを見て来ました~と声をかけて下さった読者さんたち。ありがとうございます!!



大阪ではオムレツをひっくり返す時まさかの失敗をしましたが、笑ってごまかしました(笑)

エスカレーターの待つ場所が東京と反対で、かなりアウェイ感がありましたが、大阪の人みんな優しかった~そして、都会ぶりにびっくり。


デモの後はみんなで飲みに行きました^^



へパリーゼを買い込みイザ!
ヘパリーゼ、かなり効いたよ~~~結構飲んだけど、次の日大丈夫だった♪


ずーっと会いたかったotoyomeちゃん、初めてな感じ全くナシ!
癒しオーラ満載の、素敵女子でした。 飲んだくれっぷりを(笑)ブログにアップしてくれています→地酒焼酎 岩井寿商店 Delicious Life!!



みんなに、男前!と言われ、特にかおちゃんには女子力が低い!と突っ込まれ・・(-v-)
女子に言われるんだから、本当にないんでしょう・・(笑)
男前は、最近よく言われます。

みんなはとっても素敵な女子でしたー♡



プリクラを10年以上ぶりに撮ったらやり方が分からず、酔っ払いたちは大騒ぎ(笑)
最近のプリクラは撮る所と描く所が違う場所にあるんだねー。
というか描くなんて昔は出来なかったよね。フレームに自分が合わせるという・・



そして一番最後まで、a-koちゃんとサシ飲みして、二人でまた撮り(笑)
都会すぎて二人で梅田をさまよい、楽しくしゃべりながらホテルの近くまで送ってくれました~

お土産は551の肉まんやら、神戸のプリンやら、ええもんちぃなどを買いこみ、、
地元に戻って反対方面の電車に乗り、、慣れてるはずの場所で間違えるドジっぷり。



みんな大阪の人ではなく、遠いのに来てくれて本当にありがとう~~
また、大阪に行った時には遊んでね!



今週末は新宿(試食アリ)、玉川、来週は横浜、(火曜日) 土日は名古屋、京都です。

名古屋では久しぶりにあの人に~♡
京都では行った事のない、清水寺に行きたいっ!



クリスマスにぴったりの、簡単おもてなし料理3品を30分ほどで作ります。
レシピお渡しできますので、是非お立ち寄りいただけたら嬉しいです!

日程、時間等詳しくはこちらから



沢山の方にストウブの良さをお伝えできたらと思います。
お待ちしております^^





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2冊目の著書が出ました。

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by usaoshippo | 2013-11-20 10:11 | お仕事 | Trackback
高島屋さんストウブ鍋イベントのご案内

ストウブ鍋の、新色「シナモン」!


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大阪、京都、名古屋、東京、神奈川の高島屋さんにてストウブ鍋イベントをやらせて頂きます。



以下、ご案内です。





STAUB新色 先行発売

STAUB(ストウブ)ピコ・ココットに、新色『シナモン』が全国の高島屋で先行発売されます。
落ち着いたSTAUBらしいイエローは、キッチンを上品に彩ります。
また各地で発売を記念した実演イベントやフェアを開催致します。

【フェア開店舗】

・高島屋大阪店
開催日 :11月6日(水)~ 11月12日(火)
イベント:11月10日

・高島屋日本橋店 
開催日 :11月9日(土)、10日(日)
イベント:11月9日

・高島屋横浜店  
開催日 :11月20日(水)~ 12月3日(火)
イベント:11月26日

・高島屋京都店
開催日 :11月20日(水)~ 12月3日(火)
イベント:12月1日

・高島屋新宿店  
イベント:11月23日

・高島屋玉川店  
イベント:11月24日

・高島屋名古屋店 
開催日 :11月27日(水)~ 12月10日(火)
イベント:11月30日

【イベント内容】
料理研究家でフードコーディネーター、そして人気ブロガーでもある“はるひ”さんによる料理実演トークショーを開催致します。
今回ご紹介するレシピは、STAUBアイテムを使って作る『北欧のクリスマスレシピ』。
STAUBアイテムの特徴をいかし、より美味しいお料理の作り方が学べます。



スケジュールをまとめますと・・
11/9 東京日本橋高島屋
11/10 大阪高島屋

11/23 新宿高島屋
11/24 玉川高島屋

11/26 横浜高島屋

11/30 名古屋高島屋
12/1 京都高島屋

いずれも 14:00~ 40分ほどのデモンストレーションになります。


今年は「北欧のクリスマス」というお題をいただき、
メインは豚肉の「フレスケスタイ」というデンマークの豚肉料理。

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ストウブを使って美味しく、簡単にクリスマスを楽しめるようなメニューにしました(^^)

その他、2品もパパッと40分で作っていく予定です。
ストウブの使い方、基本的な使い方と応用。

もうひとつはツヴィリングのソースパンを使った、簡単美味しいおつまみを。



サイズなど悩まれると思いますので、どうぞこの機会にご相談下さいね。
お越し頂けたら嬉しいです^^

みなさまにお会いできるのを楽しみにしています!





昨年は熊本でのイベントだったのです→熊本鶴屋でのお料理デモ&熊本~博多の旅


今年はスケジュールがちがちなので観光はあんまりできないかなぁ。
その中でも会える人に会ってくる作戦♪


久々に会える友や、初めましての方も。
楽しみです~♡







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by usaoshippo | 2013-11-03 19:30 | お仕事 | Trackback
暮らし上手web 1週間の「今日の晩御飯」掲載
暮らし上手webの「料理家がこっそり教える‘まかないごはん’」1週間分の夕ごはんを掲載していただきました。



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火曜日 厚揚げチャンプルー





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水曜日 フライパン鶏胸タンドリー



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木曜日 白身魚の中華蒸し

ラー油は山田製油さんのとーっても美味しいごまらあ油!


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金曜日 ポークステーキオニオンソース



全部、特別なものではありませんが、いつも我が家で食べているものです♪

イベントやレシピ作成など、同じメニューが続く事も多いので、おうちで食べるのは普通の料理が多いのです。焼き魚など、普通の和食がほっと心にしみる~。


お味噌汁は、煮干しで一緒に沢山のお野菜と煮込んで、沢山作って次の日の朝も同じ味噌汁を食べて手抜きしたり、、
実際はそんなもんです^^;


子供たちはパンを食べたがりますが、ごはんを積極的に食べるように意識してます。
アトピーやぜんそくを持って生まれた子供たちのお陰で、食生活はかなり健全な方だと思います。(お陰って変か。。)
野菜をたっぷり取り、たんぱく質とお米を取る。

理想通りに行かない日もありますが、出来る日にやればいいかな~とゆるーく。


(と言っても旦那がポケパンを買い与えたりしてますがね^^;)




夕飯の手助けになれば幸いです!
ゆるーく頑張りましょう♪



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by usaoshippo | 2013-10-05 10:51 | お仕事 | Trackback
saita10月号フードコーディネート 雑誌の撮影のお仕事
おはようございます(^^)
お知らせばかりですが、今回は saitaさま10月号にて、フードコーディネートを3件やらせていただきました。





 【2500円以上送料無料】Saita(咲いた) 2013年10月号【雑誌】



サントリーさま、ミルミクス「モンブラン」
明治さま、「美味しい牛乳」
カルピスさま「ウェルチ」


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明治さんでは「美味しい牛乳」カルピスさんでは「ウェルチ」を使ったレシピも数点掲載。



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↑これはおうちでの試作品♪


ウェルチのマスカットを使ったフルーツテリーヌなど、おもてなしにぴったりのレシピです!
お手に取っていただけたら嬉しいです(^^)



雑誌のフードコーディネートのお仕事は、仕事仲間から振っていただいて始まりました。
横つながりも多いこの業界、自分のスケジュールが合わなかったり、自分の分野じゃない仕事は信頼できるお友達にお願いしたり、されたりしています。


saitaさんは都内スタジオでの撮影が多く、キレイでオシャレなキッチンスタジオでお料理をやらせてもらえるのはとっても楽しい~^^

器のリース屋さんに行って、コーディネートをあれこれ考え、誌面に載った時が嬉しいです(^^)



アシスタントのあやちゃんも、いつもありがとう!







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by usaoshippo | 2013-10-03 09:12 | お仕事 | Trackback
暮らし上手web 今日の晩御飯連載

10月になりましたねー!早いっ(毎月言っています 笑)


「暮らし上手」シリーズで有名な本のwebページが出来ました!


【送料無料】暮らし上手のつくり置き



こちらの、暮らし上手webの「料理家がこっそり教えるまかないごはん 今日の晩ごはん」で今週1週間レシピを担当させていただきます(^^)


昨日、月曜日のメニューは「エスニックミートソースライス
野菜とひき肉をパパッと炒めて、ごはんにかけるごはん。
これは時間のない時に本当によく作るんです。

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(写真webサイトからお借りしました~ 写真が本当にキレイで感動です><)



カレー粉を入れたり、お豆を入れたり、トマトを入れたり、その時冷蔵庫にあるお野菜と一緒に、炒めるだけ。


毎日、ごはんを作るのは大変な事ですが、少しでもヒントになれば・・!


お友達のまゆちゃんの週も合わせてどうぞ~→まゆカフェ



撮影は自宅で、カメラマンさんに来て頂きました。
この撮影、燃えたな~(笑)
段取りを自分で組んで、ポイントカットや出来上がりなどを逆算して進む撮影。
レストラン魂が燃えます(笑)

カメラマンさんがすっごく素敵に撮って下さって、編集さんが素敵なページに仕上げてくれる。


楽しいお仕事させてもらってます(^^)







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by usaoshippo | 2013-10-01 07:33 | お仕事 | Trackback
Como11月号「ナチュラルキッチンパーフェクトBOOK」掲載


【送料無料】【ポイント10倍】Como (コモ) 2013年 11月号 [雑誌]



主婦の友社さま Como11月号とじ込み付録、「ナチュラルキッチンパーフェクトBOOK」にテーブルコーディネートを掲載していただきました♪



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新作のものを実際ナチュラルキッチンに見に行き、購入。
テーブルコーデを3通り考えて撮影しました~

ひとつはエスニック、ひとつはランチプレート、ひとつはおつまみセットです。



「子どもの手を入れて~」とのリクエストがあったのですが、非常に不自然な感じがします(笑)
早く食べたい、という気持ちが表れています^^;


ナチュラルキッチンは、おしゃれで可愛いものが置いてある100円ショップ。
わたしもよく新宿店や町田店を覗いています。
お店によって置いてあるものが違うのも楽しい~

今ならハロウィングッズなど、季節ものを安く買えるのが嬉しいです♪



隣のページには、最近ご縁のある山本リコピンさん(^^)すごーく可愛い写真なので、お手に取っていただけたら嬉しいです♪





もうひとつ宣伝~



【送料無料】スープ・ポタージュ・チャウダーの本 [ 星野奈々子 ]

お友達の料理家、星野奈々子ちゃんの本が出ましたー!
仲良しフードスタイリスト、ゆっことの合作!

冬っぽくて、とっても可愛い本。オススメです~♪










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by usaoshippo | 2013-09-30 09:27 | お仕事 | Trackback
Honda kids 「時短クッキング」監修

お知らせです!

Honda kids~子供の成長と子育て家族の応援サイト~」の時短クッキングの記事の監修をさせていただきました。


写真は全て自宅で撮って納品したもの。
一人で料理を作っては撮り、洗って~の繰り返しで大変地味な作業でしたが(笑)
こうやって記事になると嬉しいなぁ~(^^)



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主菜・副菜と2ページあるので是非ご覧ください! →Honda kids時短クッキング


今のデジイチはもう5年くらい使っているので、そろそろ買い替えたい(><)
写真納品のお仕事も多いので、いつ壊れるか、ヒヤヒヤしています。。

iphoneのお陰で外に持ち歩く事は少なくなったから、もう少し重たくていいやつを買いたいな~。





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by usaoshippo | 2013-09-10 19:24 | お仕事 | Trackback
イベントのお知らせ 本所吾妻橋ハウジングギャラリー
あっという間に9月ですね!早い~

早速ですが、イベントのお知らせです(^^)



2013年9月8日(日曜日)
総合住宅展示場「本所吾妻橋ハウジングギャラリー」さまにて「親子で楽しいアウトドアカフェごはんのつくりかた」をやらせていただきます。




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(写真の料理はイメージです)



これからのバーベキューシーズン、役に立つレシピを3つご用意しております♪
もちろん、BBQじゃなくてもおうちで簡単に作れるレシピです。

時間は11時から随時おりますので、お近くでしたら是非・・お越しいただけたら嬉しいです(^^)
親子クッキングとありますが、親子でなくてももちろんOK!
ご試食も用意してあります。


お会いできるのを楽しみにしております~!!








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by usaoshippo | 2013-09-03 12:11 | お仕事 | Trackback
Saita9月号・フードコーディネート掲載
6月にやっていたお仕事です(^^)



【送料無料】saita (サイタ) 2013年 09月号 [雑誌]


こちらの雑誌の、企業さまタイアップページのフードコーディネートなどをやっていました。

まずはサントリーさんのサングリアのタイアップページ。

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スペインっぽいテーブルコーディネートで、ということで色鮮やかなピンチョスやパエリアを中心に考えました。
saitaさんはいつも都内のスタジオでの撮影。
モデルさんたちが可愛くて、同年代なのに美しいなー、とまじまじ見ています。
笑顔の作り方、ご教授いただきたい(--)←カメラ目線が苦手なワタシ・・

ババーっとスタジオで用意してテーブルを仕上げて行くのがとっても楽しかった(^^)


パエリアも好評で一安心。

アシスタントのアヤちゃん、ありがとう♪


次は明治さんのザ・プレミアムグランのページ。
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アイスは魔物でした・・
フードコーディネーターっぽいお仕事でした。
アイスが溶ける溶ける・・
なんとか、美味しそうに写ってて良かった(^^)カメラマンさんの腕ですねー。

子役ちゃんたちが可愛かったなぁ♡



編集部の方やライターさんとのおしゃべり、素敵なスタジオで撮影できるのも楽しみのひとつ。



と、最近はこんなお仕事もやらせてもらっています。
どんな現場も、本当に勉強になります!



最近の悩み、、
人様の名前を覚えるのが本当に苦手すぎて、、

アシスタントのあやちゃんの名前を間違えて呼んでいたのです。。
ほんとはアヤコちゃんなのに、アヤノちゃんと、、一日中(^^;)(会うのは2回目)

あやちゃんは本当にイイコで、その日の終わりに、実は、、わたしアヤコですと(笑)



あぁ、すみませんすみません。
これからは間違えないようにあやちゃんと呼ぶことにしました(笑)








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by usaoshippo | 2013-08-19 10:48 | お仕事 | Trackback
みんなのメイク・インタビュー動画出演
みんなのメイク」というサイトをご存じですか?

普段、人がメイクをしている所なんてまじまじと見た事はありませんが・・
メイクの達人たちが様々なメイクの仕方を丁寧に動画に撮ってくれていて、その動画が集まっているサイトなのです。


佐々木あさひさん、というカリスマ動ガールが、めちゃめちゃ可愛いんです(^^)
まるで短い映画を観ているかのよう・・

自分で編集できちゃうなんて、すごいですよね。(おすすめ動画→http://mutv.jp/v/4035



そんなサイトに、なぜか(笑)私が出演させていただきました・・
恐縮すぎます・・本当にスミマセン(--)


↓クリックでジャンプします。(ユーチューブ再生は音が出ますので注意です!)

【インタビュー】カラダに優しく内側からキレイになる秘訣とは!? 料理研究家 はるひさんのメイクライフ


キレイかどうかは明らかに不明なのですが・・ キレイになる努力はしているという事でお許しいただけたらと思います・・



食べ物に気を付けてはいます。
変な油を摂らないようにしたり、できるだけ野菜中心の和風なごはん。
外食はもちろんしますが、できるだけ控えて、それだったらごはんを炊いてお刺身とミニトマトを買って帰ろう、なんて考えたり。



数年前にハーブの資格を取ってから、手作り化粧水を作っています。
動画でもちらっと触れているのですが

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材料はこちら。


薬局で手に入るのが精製水と無水エタノール。
無水エタノールは少し高いのですが、ちょびっとしか使わないのでかなり長持ちします◎
エッセンシャルオイルが脂溶性なので、アルコールを入れることで水とオイルを混ぜる働きをしてくれます。

生活の木など、ハーブ基材屋さんで売っているのが、グリセリンとエッセンシャルオイル。
グリセリンは水と混和し、皮膚を乾燥から守り柔らかくします。夏はさっぱりと使いたいので、少量入れて、冬はちょっと多めにしています。


エッセンシャルオイルはラベンダー・カモミール(肌の沈静)などをベースに、ゼラニウム・パルマローザ(皮脂分泌のバランスを調える)などなくなったらその都度、新しいのを買っています。その時の症状に合わせて、店員さんにアドバイスをいただいたり。



私の作り方ははスプレーボトルに直接、エタノールとエッセンシャルオイルを入れ(スミマセン、分量は目分量。アルコールは小さじ1~2杯、エッセンシャルオイルは水10mlに対して1~2滴)グリセリン(季節によって、小さじ1~2ほど)と精製水(150ccくらいかな・・)を入れて、よく振ります。

冷蔵庫に入れて保管。



材料を一度揃えてしまえば、何度も作れるので本当にほとんど水でできているんだな~と実感します。
バシャバシャ使えるし、新鮮なうちに使いきれるのも◎


その後に塗る軟膏もミツロウやシアバターとカレンデュラオイルなどで作っていたのですが、それすら面倒になり、最近はオーガニックのアルガンオイルに直接エッセンシャルオイルを入れて使っています。

コスメはほとんどナチュラルコスメなので、石鹸で落ちるため、クレンジングをしなくなりました。
固形石鹸で顔から体まで全身洗っています。



コスメはほとんど、コスメキッチンというお店で買う事が多いかな。
最近はナチュラグラッセの直売店や、ジョンマスターで買う事も。ナチュラグラッセはメイクアップ用品が得意で可愛い(^^)



と言いましても・・私は甘いものとお酒が本当に好きでやめられず、この取材の日も前日飲みすぎてかなり顔がむくんでいるのです・・
お酒がやめられたらもう少し痩せるのに、と思いつつもお酒は幸せだからいっか♡と飲む気満々です(笑)



できる事から少しずつ、体にいい事が出来たらいいですね!




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by usaoshippo | 2013-08-17 11:34 | お仕事 | Trackback


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

お仕事のご依頼
お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


お仕事・掲載等 履歴







著書


【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
訂正箇所はこちら





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