本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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カテゴリ:お料理教室( 49 )
8月のストウブ料理教室


8月のストウブ料理教室は「和食」です。

○ブレイザーで簡単親子煮
○野菜と魚の天ぷら~魚の3枚おろし
○冬瓜と茄子の煮もの
○手作りどら焼き 粒あん・かぼちゃあん




2016/8/22(月)11時~13時
2016/8/23(火)11時~13時半 19時~21時半

2016/8/24(水)11時~13時半 19時~21時半




はじめてのストウブ② 基本のカフェメニュー

「はるひごはん」のカフェで人気のメニューを集めたストウブ料理教室です。
ストウブの使い方がわからない・・
持っているけども使いこなせない・・
そんな方におススメ♪

2年前にやったメニューなので、逃がした!という方にもおすすめです(^^)

○ チキンのオイル煮を使ったサンドイッチ
鶏むね肉をオリーブ油でしっとりと煮ます。
アレンジも利く便利な一品。

○ 野菜の豆乳ポタージュ
野菜を無水で煮込み、無調整豆乳と塩だけで作るシンプルで人気のポタージュ。店主も毎日飲んでいます♪

○きのことなすのマリネ
油をたくさん使いがちな茄子もストウブなら少ない油で柔らかく。日持ちもするので保存食にも!

○ビスコッティー
簡単に作れるビスコッティーはプレゼントにもピッタリ。




2016/8/8(月)11時~13時半




デモンストレーション中心の料理教室です。
一回完結なので初めての方も大歓迎。(基本的なストウブの使い方をお伝えする初めてのストウブという料理教室も開催しております。)

調理→盛り付け→試食

持ち物:筆記用具、汚れが気になる方はエプロン
参加費用:4860円

場所:厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん 本厚木駅南口より徒歩5分

東横インの信号を左折してすぐ。

厚木市旭町1-21-8 あさひビル103
お友達同士の参加、おひとり様での参加もちろん大歓迎です。お手数ですが、おひとりさまずつの申し込みをお願いいたします。

受講日2週間前 ~ 3日前までのキャンセル 2,500円
受講日2日前 ~ 当日までのキャンセル 全額
(キャンセル待ちのお客様がいる場合はキャンセル料はかかりません。代理参加も可能です)

お申込みはホームページ


manabook からのお申込みも承っております。

※ 申し訳ありませんが、お申込みは電話では受け付けておりません。


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by usaoshippo | 2016-07-13 21:24 | お料理教室 | Trackback | Comments(0)
1月のお料理教室の募集@パン食堂はるひ
こんばんは^^

1月のお料理教室の募集をさせていただきます。(もう1月の募集!><早いなぁ~)



「冬のストウブ料理」


ストウブ鍋の使い方、お手入れ方法、選び方などをお伝えしながらお料理を作って行きます。



あつあつオニオングラタンスープ

10センチのミニココットで一人ひとつ♪玉ねぎの旨みがぎゅっと詰まったスープです。
ローストビーフサラダ

ストウブ鍋の余熱を使ったローストビーフ。しっとり仕上げてサラダと一緒に。


かぶのグラタン

当店自慢の豆乳ポタージュの応用バージョン。ホワイトソースは高カロリーですが、今回はかぶと豆乳でヘルシーなグラタンを作ります(^^)






お飲み物、デザート、食後のコーヒーorハーブティー付き。




日程:  1/14(水)11時~満席です。 19時~ 空きがあります。

     1/18(日)17時~ 空きがあります。

     1/20(火)11時~ 満席です。 19時~ 空きがあります。
     
     1/21(水)11時~ 空きがあります。

     1/25(日)11時~ 満席です。


※ 1/18(日) 10時~サンデーモーニングチャット


1/25(日) 17時~ ワイン会(自然派ワインと厚木野菜)を予定しております。


どちらもご予約を開始しております^^ 詳細は後日ブログにてアップ致しますが、気になる方はお問い合わせ下さい。



料金: 4000円(税込)



メモが取れるようにデモンストレーション中心のお料理教室です。



場所・パン食堂はるひ 本厚木駅より徒歩5分



厚木市旭町1-21-8 あさひビル103
お友達同士の参加、おひとり様での参加もちろん大歓迎です。









お問い合わせ、お申込み: haruhigohan@gmail.com または 046-258-6873

までお願い致します。


※携帯のメールからご連絡いただくと、返信のメールが届かない場合があります。
お返事は3日以内にさせていただいておりますのでもし返信がない時はもう一度ご連絡下さい。
店頭でのご予約も承ります。
1週間前よりキャンセル料が発生しますのでご了承下さい。



キャンセル料は
7日前~3日前(30%)
3日前~前日(50%)
当日は100%の材料費を頂戴しております。





題名に ○月○日料理教室申込み とお書きいただき、



1.お名前



2.お電話番号



3.ご住所

を明記の上、お申し込み下さい。

詳しい内容をご連絡いたします。



12月のお料理教室(おせち)も募集中です!!→詳細はこちらから




2014/4/26 オープン!

ベーカリーカフェ&ワンコインバル
パン食堂はるひ

厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F


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2冊目の著書が出ました。

楽天ブックスでもお買い求めいただけるようになりました。
どうぞよろしくお願いします(^^)


【送料無料】おうちで作りたくなる ひとり暮らしのレシピ






4人の夢が叶いました。ワンプレートの本、全国書店で発売中です(><)


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by usaoshippo | 2014-12-03 20:20 | お料理教室 | Trackback
12月お料理教室 ~ワンプレートおせち@本厚木
こんにちは!


12月のお料理教室の募集を開始させていただきます^^




「1時間で作る簡単ワンプレートおせち料理」




予定メニュー




お煮しめ、伊達巻、昆布巻き、きんとん、田作り、海老と帆立の旨煮、かまぼこ飾り切り等






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※写真はイメージです






毎年作っているおせち料理も今年で10年目。


主婦の目線と料理家の目線で簡単に作れるコツをお伝えします!


♪2014のおせち料理は→コチラカラ





無添加のおせち料理は日持ちはしませんが、きっと市販のおせちが買えなくなるはず。


優しい味のおせちを今年はパパッと作りましょう♪


ストウブ鍋の使い方もお伝えします!




場所・パン食堂はるひ 本厚木駅より徒歩5分



厚木市旭町1-21-8 あさひビル103









046-258-6873






日程


12/7(日) 11:00~13:30   17:00~19:30


12/10(水) 11:00~13:30


12/14(日) 11:00~13:30   17:00~19:30


12/16(火) 11:00~13:30   19:00~21:30 満席






料金:4,500円(税込) テキスト、試食、ドリンク付き




定員:各回10名様






細かなメモが取れるようにデモンストレーションを中心とした料理教室です。


今回は野菜とかまぼこの飾り切りを一緒にやって行きます(^^)



盛り付けを各自していただき、試食。











お友達同士の参加、おひとり様での参加もちろん大歓迎です。









お問い合わせ、お申込み: haruhigohan@gmail.com

までお願い致します。
※携帯のメールからご連絡いただくと、返信のメールが届かない場合があります。
お返事は3日以内にさせていただいておりますのでもし返信がない時はもう一度ご連絡下さい。
店頭でのご予約も承ります。
ご予約いただきますとキャンセル料が発生しますのでご了承下さい。



キャンセル料は
7日前~3日前(30%)
3日前~前日(50%)
当日は100%の材料費を頂戴しております。





題名に ○月○日料理教室申込み とお書きいただき、



1.お名前



2.お電話番号



3.ご住所



を明記の上、お申し込み下さい。

詳しい内容をご連絡いたします。













パン食堂はるひ



本厚木南口より徒歩5分のカフェ&ワンコインバル









243-0014 神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル103



046-258-6873













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パン食堂はるひ




厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F





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by usaoshippo | 2014-11-16 08:09 | お料理教室 | Trackback
ワイン会@本厚木 パン食堂はるひ

ありがとうございます!満席となりました。

ワイン会のお知らせです(^^)


ワインのテイスティングで自分好みのワインを見つけよう!


ぶどうの品種ごとの味比べをすることができます。

ワイン好きの方も、ワイン初心者の方もお気軽にぜひ!おひとりでも、お友達同士でも大歓迎です。


ワイン会当日は店主友人、ソムリエの村上正樹氏をお招きします。

ワイン会を何度も主催している、お話の面白い方です(^^)わたしも最初は村上さんのワイン会で知り合いました。


当店自慢のストウブ料理とワインの組み合わせを、みなさんで楽しみながら教えてもらいましょう♪




「ストウブ料理とおいしいワインの会」


冷前菜/温前菜/ストウブ鍋の煮込み料理/デザート

ウェルカムワイン/白ワイン・赤ワイン数種




日程: 2014/9/28(日)


17:00 受付スタート

17:30 ワイン会スタート


20:30 終了予定


料金: 6000円(税込)


場所: 小田急本厚木駅南口より徒歩5分 パン食堂はるひ

243-0014 神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル103 

046-258-6873




お申込み方法:

haruhigohan@gmail.com  まで

1.お名前

2.ご住所

3.ご連絡先

を明記の上、 件名に「ワイン会参加希望」とお書きいただきお申込みくださいませ。


詳しい内容をお送りいたします。





わたしたちもとっても楽しみです。

みんなでワイワイ楽しみましょう~

おひとり様のご参加ももちろん大歓迎!

お申込みお待ちしております(^^)





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ベーカリーカフェ&ワンコインバル
パン食堂はるひ

厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F


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by usaoshippo | 2014-08-18 20:16 | お料理教室 | Trackback
9月のお料理教室のお知らせ@本厚木パン食堂はるひ
パン食堂はるひワンコインバルで人気のおつまみをおうちでも!


※9月のお料理教室は満席となりました。キャンセル待ちも承っております。
10月の募集はまたブログにて、9月の初旬頃お知らせさせていただきます。



予定メニュー

砂肝の柔らか煮/サーモンのフライ自家製パン粉/バーニャカウダ




~砂肝の下処理・ストウブ鍋で蓋をして揚げ物・とっても便利なバーニャカウダソース~




日程





9/7(日)満席です

9/17(水)
満席です

9/21(日)

満席です




11時~13時30分




料金・3500円(店頭にてお支払いください)




募集人数・各回10名











場所・パン食堂はるひ 本厚木駅より徒歩5分

厚木市旭町1-21-8 あさひビル103




046-258-6873








デモンストレーションを中心とした料理教室です。

盛り付けを各自していただき、試食。今回のドリンクはミニグラスのワインもお選びいただけます。

(アルコール類はワンコインでオーダーいただけます^^)





お友達同士の参加、おひとり様での参加もちろん大歓迎です。













お問い合わせ、お申込み: haruhigohan@gmail.com
までお願い致します。




題名に ○月○日料理教室申込み とお書きいただき、

1.お名前

2.お電話番号

3.ご住所

を明記の上、お申し込み下さい。
詳しい内容をご連絡いたします。













パン食堂はるひ

本厚木南口より徒歩5分のカフェ&ワンコインバル




243-0014 神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル103

046-258-6873






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パン食堂はるひ

厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F


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by usaoshippo | 2014-08-05 15:31 | お料理教室 | Trackback
「塩レモンでつくるおうちイタリアン」料理教室 8/19(火)19時~ @パン食堂はるひ

料理教室のおしらせです!




今回は、外部講師を呼んでお料理教室を開催します(^^)




今、話題の塩レモン!




『塩レモンでつくるおうちイタリアン』の著者、料理研究家として活躍中の森崎繭香先生が講師です。



森崎先生より・・



おうちで簡単に作れるメニューばかりなのですが、
塩レモンを仕込むのが面倒くさいんじゃない?・・
塩レモンって本当に使えるの?・・
という疑問を解消してもらって、実際に作るところを見て
味わってもらったら、もっともっと活用してもらえるんじゃないかな、
と思い、料理教室を開催することにしました。

本のなかから3~4品、デモンストレーション形式でお伝えします。

しかも・・参加者の方には
『塩レモンでつくるおうちイタリアン』1冊プレゼント!!!








「塩レモンでつくるおうちイタリアン」料理教室
@パン食堂はるひ

日時;8月19日(火)19:00~21:30

満席です。
キャンセル待ちを承っております。




場所;パン食堂はるひ
小田急線「本厚木」駅徒歩5分
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル 103
※本厚木駅からの道順。この、手描きの地図が分かりやすいです。
http://ameblo.jp/pansyokudo-haruhi/theme-10080734848.html

MENU;塩レモンづくしのイタリアンです。

予定しているのは・・

☆塩レモンカルボナーラ
☆塩レモングリルチキン
☆ミニトマトの塩レモンハニーマリネ
☆塩レモンティラミス

・・など。
仕入れ状況によって変更があるかもしれません。

募集人数;10名様






料金;3,500円
当日、店頭でのお支払いをお願い致します。

特典;
新刊『塩レモンでつくるおうちイタリアン』1冊プレゼント!
パン食堂はるひのメニューからワンドリンクサービス!

お友達同士の参加、おひとり様での参加もちろん大歓迎です




※ 当日、テレビの取材が入ります。映り込みをご了承頂ける方のお申込みをお願い致します。

お問い合わせ、お申込み: haruhigohan@gmail.com
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by usaoshippo | 2014-08-02 19:30 | お料理教室 | Trackback
カフェでのお料理教室@厚木
料理教室を開催します(^^)!


「パン食堂はるひのメニューをおうちカフェで!」


パン食堂で人気のあるメニューを数品作り、ワンプレートに盛り付けて試食します。

店主が愛用しているフランス産のホウロウ鍋、「ストウブ」を使ったお料理です。


予定しているメニューは

・パン食堂自慢の豆乳ポタージュ

・チキンのオイル煮

・なすときのこのマリネ などです(^^)

仕入れ状況によって変更があるかもしれません。


デモンストレーションを中心とした料理教室です。盛り付けを個々でやってもらい、ワンプレートを綺麗に盛るコツなども一緒にやって行きましょう!



募集日程:

2014/8/3(日) 11時~13時30分 

2014/8/7(木)11時~13時30分 残り1席

2014/8/24(日) 11時~13時30分


キャンセル待ちも承っております。


料金:3500円 

野菜たっぷり天然酵母パン付きワンプレートランチとドリンク、デザートと美味しいコーヒーかハーブティー付き。

お時間のある方は終了後も店内でおくつろぎください。

お友達同士の参加、おひとり様での参加もちろん大歓迎です。



料金は店頭でのお支払いをお願い致します。




募集人数:各回10名様(最低催行人数に達しない場合は中止となることをご了承くださいませ)



お問い合わせ、お申込み: haruhigohan@gmail.com  までお願い致します。

☆お名前・ご住所・ご連絡先、ご希望の日にちを教えてください^^

詳しい内容をご連絡させていただきます。







2014/4/26 オープン!

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by usaoshippo | 2014-07-17 15:10 | お料理教室 | Trackback
渋谷東横東急百貨店ストウブ鍋イベントメニュー

11月17日(土曜日)、渋谷駅・東横店 東急百貨店 西館7Fのキッチン売り場にて、ストウブ鍋を使ったデモンストレーションをやらせていただきます!
新商品のお鍋「シャローココット」を使って、クリスマスのおもてなし料理を作ります。


時間は14時~ 16時~の2回です。(※時間が変更になりました!ご注意ください。)


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かぶのファルシー野菜のピュレソース
ノン・アクアパッツァ
ミニココットを使って、マッシュルームのオムレツ 林檎のカナッペ

などなど盛りだくさんな内容で作って行きます^^
着席できますので、お早目にお越しいただけたら嬉しいです♪

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シャローココットは今までのココットよりも浅型のお鍋。



浅くて、取り分けもしやすいので食卓に出すのにとっても良い形。
26センチと大きいので大人数のおもてなしにも、スキヤキやお鍋をするのにもぴったりです。

もう我が家は鍋屋敷・・なのにまた欲しいお鍋が増えてしまいました(--)





2冊目の著書が出ました。

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by usaoshippo | 2012-11-10 21:30 | お料理教室 | Trackback
10月ストウブ料理教室ご報告
2012・10月のお料理教室が全て終了しました!
来て下さった生徒さま、ありがとうございました。



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秋のおもてなしストウブ料理教室。
全てストウブ鍋を使って行くお料理です。

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ストウブの良さを最大限に活かしたお料理たち。スモークも手軽にできます!
帰ったらものすごく洋服が煙かったのですが、皆さん大丈夫でした?(笑)


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ワンプレートに盛り付け。
かなり試作を繰り返すのですが、やっぱり皆さんの「美味しい!」が聞けるとほっとする瞬間です。



カンパーニュは手作り!
あこ酵母のふすま入りです。
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バゲットはパン屋さんの。並べて出すのは恐縮ですが^^;


今回一番試作に苦戦したタルトタタン。
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10センチのミニココットが欲しくなる作戦です(笑)

バニラアイスと生クリーム、柿を一緒に。

何回も作ったのですが、ほとんど旦那さんのお腹の中へ。スイーツの試作はむしろ喜ばれます(笑)
乳製品、卵不使用のザクザクの生地、とろっととろける林檎。
フライパンは使わずに10センチのミニココットひとつで完結できるレシピにしました。


早速記事にしてくれた生徒さんのブログです。


ポムライフ
バイクも乗れちゃうパン教室の先生。

ライオンは起きているか
ツイッターで仲良くしてもらっている料理ブロガーさん♪

法務の仕事と母親業の記録
同い年の働くママ♪

皆様、素敵にご紹介していただきありがとうございます!!


実は、今回をもってしばらく教室はお休みさせていただきます。

恵比寿のスタジオ移転と、愛川町の古民家ショップ、ブルームさんが千葉へ移転。
同時期に始めていた二つの場所が同じ時期に移転するのです。


ありがたい事に、他の仕事を沢山いただけるようになって、教室との両立がとっても厳しくなってきました。
自分の作ったレシピを食べていただき、喜ぶ顔を間近で見られるのは本当に楽しくて、嬉しいのですが、これもひとつのタイミングなのかな、と考え決めました。


これからまた、どこかで単発のイベントをやらせていただく機会があるかもしれないのでその時はまた宜しくお願いします!

お教室のために作ったHPは一旦閉鎖します!
お問い合わせ、ご依頼等はこちらまで→ haruhigohan@gmail.com

11月17日、渋谷東急東横でストウブ鍋のイベントがあります。
お時間ありましたら是非お越し下さい^^ 
大人のクリスマスのおもてなしメニューを予定しています。
また、お時間等こちらのブログでご案内します。



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ここのスタジオでお互い、教室のスタートを切った星野奈々子ちゃん
最後に飲んでね、と you are so fine というワイン(;;)美味しかったぁ 生徒さんたちと飲ませていただきました。ありがとう!!

そして最後の最後・・ サプライズで登場してくれたゆっこ

ずーっと支えて、手伝ってくれたゆっこはもう一人立ちして今、大活躍中です。
娘のような、妹のような、時には姉のような(笑)ゆっこが活躍してる姿を見て母さんもうテレビの前で大号泣でしたよ。

大きなリースとお菓子を持って、最後にお疲れ様!!
とおっきな笑顔で登場。(今思い出してもまだ泣ける 笑)

ゆっこ、本当にありがとう。


最初から来てくれている生徒さんに、教え方、しゃべり方が上手になった!と褒められました。
皆さんに育ててもらったはるひごはんの会です。
来て下さった生徒さま。本当にありがとうございました!!!













2冊目の著書が出ました。

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by usaoshippo | 2012-10-28 10:05 | お料理教室 | Trackback
10月・東京恵比寿おもてなしストウブ料理教室
10月のお料理教室の募集を開始させていただきます。


「ストウブ料理教室 ~秋の食材でワンプレートランチ」


ストウブ鍋を使って、秋のワンプレートを使います。
ストウブの大得意な「余熱調理」を利用した、秋のランチにぴったりのメニュー。



* ハーブ秋鮭の燻製
* スモークチーズのサラダ
* 余熱調理「里芋」「さつま芋」の副菜
* 卵・乳製品なしのタルトタタン風デザート

(メニューは変更になる可能性があります)

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日時
10月25日(木) 11時~ (満席)
10月27日(土) 11時~満席)   
           16時~(残り1席

場所
東京・恵比寿(渋谷区東)のマンションの一室 (恵比寿駅より徒歩8分、渋谷駅より徒歩15分)


料金
5000円 ※お手数ですが、銀行振り込みをお願い致します。
ワイン・手作りパンつき


持ち物 エプロン・筆記用具・お手ふきタオル・必要ならカメラ



お申し込みは haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
お名前・電話番号・初めての方は簡単な自己紹介をお願いします!

初めての方もお気軽にお問い合わせくださいませ。




早速試作をしているのですが、デザートが美味しすぎますよ~(笑)

ただ、↑見た目がまだ完ぺきでないので、試作を繰り返し、レッスンまでには完ぺきにしますね^^

ストウブファンの方も、お持ちでない方も。
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by usaoshippo | 2012-09-26 11:40 | お料理教室 | Trackback


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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