本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
2011年 04月 18日 ( 1 )
ストウブ肉じゃが ストウブ鍋で無水調理


お料理教室「はるひごはんの会」ではいつもストウブ鍋で一品、作っています。
わたしの愛している鍋で野菜の美味しさを味わってほしいのです!

オリーブオイルでじゅっと焼きつけて、塩をし、蓋をしてコトコト煮る。
それだけで美味しい、素材を生かしたお料理ができるのです。
シンプルなお料理が好きな方だったら、本当に重宝すると思います。
自信を持ってお勧めするお鍋です♪




春になって、美味しいお野菜がたくさんでてきましたね。
農協にお野菜を買いに行くのもわくわくします(^^)♪

新じゃが・新玉を使って、味付けは塩コショウのみ!
の「ストウブ肉じゃが」を作りました。

加熱後、新聞紙+バスタオルで省エネです♪

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はるひのレシピ-Oixi ストウブ肉じゃが ストウブ鍋で無水調理 by はるひ


しっかり味の肉じゃがもご飯が進んで美味しいのですが
飽きのこない、さっぱりした肉じゃがです。
お野菜とお肉の旨みがぎゅっと感じられる。

子供たちにも、シンプルな味の分かる人になってもらいたいな。



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仕上げにオレガノの葉を飾りました。
お料理に使うハーブはフレッシュ派。

暖かくなってきたので、お庭にハーブをたくさん植え始めました。
オレガノ・タラゴン・セージ・ディル・ミントなどなど・・たくさん苗を買ってきた♪


なんか色合いがなぁ~(--)って時に、ハーブを飾るだけでとってもキレイに見えます。


ブルームさんでのお教室が終わったあと、お庭に売られているハーブを見てとーっても欲しくなってしまい、たっくさん抱えて帰ってきました。

大きくなぁれ~♡





はるひごはんの会でもストウブ鍋料理、大好評で、欲しい~~~!という方、続出中。

楽天では今はなんだか品揃えがよくないですね~(><)


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次に狙うは24センチラウンド♪















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by usaoshippo | 2011-04-18 10:52 | 野菜 | Trackback | Comments(4)


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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