本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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ストウブで苺のコンフィチュール
パン食堂でもストウブ鍋がたくさん登場する予定です(^^)

このブログの検索ワードも「ストウブ」なんですよ。ほぼ、5割のご訪問者さんがストウブに興味を持って来てくれているんだなーと感じます。

さてさて。今日は11センチのミニココットで簡単な一品を。

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苺にお砂糖をかけて、蓋をして火にかけるだけ。

中火で2-3分ほど熱したら、そのまま放置します。


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柔らかく崩れて、冷たくするととろみが出るのでパンやヨーグルトに。
熱々をアイスにかけても美味しいですよね(^^)♡

余熱調理が出来るのもストウブの特徴。


ミニココットの使い方が分からないーって質問をよくされるのですが、
ちょびっと早く作りたい時に便利です。

熱回りが早いので、すぐに火が通るんです。
ちょびっとお弁当のおかずや、おつまみを作ったり。

ここに汁物を入れてワンプレートごはんにしたり。



11センチだと、ひとつでもIHが反応するので(IHのメーカーによって、違うみたいなのでご確認ください。ちなみに、ガスの場合は100円均一などで網を買って来てその上に乗せると◎)


例えば、

オリーブオイルと食材を入れ、塩をして蓋をする。火にかけて数分後、火を止めて放置。

キャベツや、きのこ、お魚やお肉、食材に寄って火にかける時間を調整して下さい。


焦げるのが心配な方は、トマトなど水の出やすい食材をいれるといいですよ。
食材の水分で蒸し上げるので旨みを逃さず、とっても美味しく仕上がるストウブ鍋。

パン食堂では、どんなメニューを出そうか悩み中です^^;


2014/4/26オープン予定!

ベーカリーカフェ&ワンコインバル
パン食堂はるひ

厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F







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by usaoshippo | 2014-03-11 22:18 | おやつ | Trackback
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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