本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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鶏のテリーヌ ストウブミニココット
こんにちは^^

昨日は長男ハルの誕生日でした。
もう8歳ー!
早いなぁ。

彼のリクエストは焼肉とケーキ^^;
近所の美味しい焼肉屋さんに行き、手作りショートケーキでお祝いしました。
ツメの甘い私はロウソクを買い忘れ・・。ごめんよー。
でもこの忙しい中、ちゃんとスポンジから作ったんだから、褒めておくれ♡笑


さてさて、(ほぼ)毎日更新しているパン食堂のブログにも載せたのですが、鶏のテリーヌを作りました。(パン食堂のブログはこちら


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ストウブのミニココットに鶏を並べオーブンで蒸し焼きにし、
一晩重石をしてプレスしているので鶏がぎゅっとしています。



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水菜、オニオン、マスタード、ピクルスをはさんで。
パンがちょっと厚すぎて食べづらかったので、今朝作ったサンドイッチは薄く切りました。

旦那弁当をサボり始め数年(笑)子供のお弁当は作っていたんですがね、なんだか旦那弁当は気が乗らず。朝早く出てしまうので間に合わない。(5時に起きてウォーキングとか行ってるくせに。言い訳。笑)


なので、意見をもらうために彼にサンドイッチを作る事にしました。毎日は無理かも(笑)ほら、パンを買いに行けない日もあるしー

結構うちの夫は舌が肥えていて、まずいものと美味しいものが分かるので辛口評価です。

みんなに美味しいって言ってもらえるようなものを・・
作るために日々試作です(><)




パン食堂、朝は10時開店で通し営業。
夜はワンコインバルにする予定です。

こういうテリーヌやら、生ハム、チーズ、野菜のおつまみと、自然派ワインや日本酒、焼酎、カクテルが全てワンコイン500円。
もちろん、飲み放題のパーティーや貸切もやる予定です。



社員で入ってくれる子が見つかりました!
エミリちゃん。
これから、名前がちょこちょこ出てくると思うのでよろしくお願いします^^

ラテアートと、カクテルが作れ、フォトショップやイラストレーター、簿記までできるスーパーガールです♡
かなり頼ってしまいそう。
シャチョー、頑張ります!



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by usaoshippo | 2014-03-07 09:56 | パン食堂はるひ | Trackback
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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2012・2・8 出版致しました


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わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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