by usaoshippo
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あけましておめでとうございます! 本年もはるひごはんを宜しくお願い致します(^^) 12月31日に〆ブログを書こうと思っていたんですが、早々に寝てしまって・・ せっかくの大晦日なのに、子供と一緒に就寝^^; お節作りは31日に、ガーっと数時間で仕上げました。 結婚9年目なので、9回目のおせちかな? 年々手際が良くなる気がしますが、一年に一度だと忘れていることも沢山^^; 自分のブログで検索して、レシピを見て作ったりしています。 1日の朝は、お雑煮から♪ しっかりお出汁を鰹と昆布で取り、鶏肉とお煮しめの残り野菜、ほうれん草、かまぼこを入れました。 柚子を入れると香りもいい~ やっぱりお出汁がちゃんと取れていると本当に美味しい! 朝からじんわり、染みる~~~日本人で良かった(^^) 黒豆のレシピはこちら。 30日の夜に調味液に浸けておくのですが、ビールを飲んだ後だったので砂糖を一気に入れてしまった! 築地で買った美味しい丹波の黒豆だったのにーーー(;;)と思ったのですが、案外上手に炊けました。 シワもなし◎ なので、レシピでは黒糖を数回に分けて入れているのですが、全量最初に入れても大丈夫な事が分かりました(笑)うーん料理は奥が深い! なので、連続で1時間半ほどコトコトして、そのまま冷まします。 一晩冷蔵庫に入れておくと、ふっくら美味しくなります。 甘さ控えめだけども黒糖の甘みが本当に美味しい(^^) お昼は旦那さんがパスタを作ってくれたので、軽く食べて夕方くらいからお節をいただきます♪ 2日にお重に詰めて旦那さんの実家へ行くのが恒例行事。 盛り付けたおせちはまた後日~ 本年もどうぞよろしくお願い致します! 皆様の一年が素敵な年になりますように。 2013年はお陰さまで前年よりも仕事が増え、忙しく働いていました。 雑誌やwebでのレシピ掲載、イベントで大阪~京都~名古屋~関東を周り、時間を見つけては人と会って飲んで(笑) 夏~秋には起業スクールに行ったり、大好きな人と美味しいものを食べたり 本当に幸せな一年でした。 2014年はガラッと新しい事をしようと考えています。 うまく行くように、努力するのみ! 頑張るぞーーー! facebookページにいいね!をお願いします(^^) → https://www.facebook.com/haruhigohan ツイッターアカウントは @haruhigohan です(^^) 2冊目の著書が出ました。 楽天ブックスでもお買い求めいただけるようになりました。 どうぞよろしくお願いします(^^) 【送料無料】おうちで作りたくなる ひとり暮らしのレシピ 4人の夢が叶いました。ワンプレートの本、全国書店で発売中です(><) 人気レシピブロガー4人のワン... 価格:1,000円(税込、送料別) 応援クリックお願いします!
by usaoshippo
| 2014-01-01 14:01
| お正月料理
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。 料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。 調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。 2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。 現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。 お仕事のご依頼 お問い合わせは haruhigohan@gmail.com までお願い致します。 お仕事・掲載等 履歴 著書 【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ 2012・2・8 出版致しました ワンプレートごはん わたしカフェへようこそ 2010.10.29出版いたしました 訂正箇所はこちら はるひのおすすめ 検索
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