本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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小学校 運動会のお弁当 2013 
秋晴れの中、長男(小2)の運動会でした(^^)


夏の疲れか、ここ1カ月くらいずーっと咳風邪が抜けず、なんだかダルい(><)
起きたら6時すぎーーー!


急いで準備しました。



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メインはリクエストの唐揚げ。
あとはおにぎり2種とおかずちょこちょこです。

前日買い出しに行かず、冷凍庫にあった鶏もも1枚、鶏胸1枚を夜冷凍庫から冷蔵庫に移し、朝確認したらまだ凍っている(汗) 半解凍な感じで、一口大に切り、すりおろしの生姜と酒、醤油(同量、大さじ2ほど)に漬けこんでから粉を付けて揚げました。


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コーンスターチが残っていたので、片栗粉と半量ずつで揚げたらカリッといい感じ。

揚げものはいつもストウブ14センチで。
2センチほど油を張ったら中火で熱し、唐揚げ4つくらい入れたら蓋をして3分。
蓋をさっと取り(蓋裏に水蒸気が付いているので注意)、唐揚げを裏返してカリッとするまで2分ほど揚げれば出来上がり。
かなり放っておけるのでその隙に他のおかず作りや洗い物をパパッとできます。さすが、ストウブくん。


彩りに茹でブロッコリー、まゆちゃんの沖縄土産シークワーサー、ミニトマトを添えて。


おかずの段。

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コーンとイタリアンパセリ入り卵焼き、南瓜とミックスビーンズ、チーズのサラダはアイスクリームディッシャーで抜き、お菓子の焼き型で小分け。
ウインナーとお野菜の炒め物。


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おにぎり2種。
栗ごはんとスモークサーモンの酢飯おにぎり。

栗は前日に剥いて(途中で嫌になって、旦那に代わってもらったww)朝、炊きました。

栗ごはんは栗が美味しくないのか、私の腕が悪いのか、我ながらイマイチ(笑)



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デザートはこの前、撮影でお会いしたリコピンさんに頂いた皮ごと食べられるマスカット(激ウマ)
と一口ゼリー。


このホウロウ容器、可愛いでしょう~~~♡
お友達の愛子さんにもらったの。

持ち寄りにぴったりの大きさで、かなり気に入っています。
猫好きって、猫グッズ集めるの大好きなんですよねー。
我が家も猫グッズがとても多い。



と、大したおかずは作らず年々手抜きになっている感が否めないのですが、、
結局運動会のお弁当って秒速でなくなり、あんなに大変だったのにーーー!と感じてしまうので(笑)
このくらいがちょうど良い感じ。

来週は次男のお弁当、義父母も一緒なのでもう少し気合い入れなくちゃかな^^;



ブログを始めてもう5年目なのですね~
過去の運動会お弁当記事は以下です♪


2012年はこちら

2011年はこちら

2010年はこちら

2009年はこちら



まだまだ運動会シーズン続きますね~
来週も晴れますように!





9分割の仕切り付き!/重箱 オードブル 三段 ホワイト/3段/仕切り/9分割/お弁当箱/お重箱/おせち...

我が家のはディーン&デルーカのお重ですが、これ、かなり似てる~
9分割の仕切りは手まり寿司が可愛く入ります^^






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by usaoshippo | 2013-09-28 19:38 | お弁当 | Trackback
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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