本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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ストウブミニココットでおつまみパーティー レシピあり☆
ストウブミニココットでおつまみパーティー!

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3種類のおつまみと、牡蠣と舞茸のストウブ釜めしを作りました。



ストウブミニココット。わたしも沢山揃えて持っています。(自称、ストウブ鍋スペシャリスト)
10センチの小さなココットは小さくてもストウブ鍋をそのまま小さくした、とっても使えるコなのです。



そのままテーブルに出して、ピックを刺せばおもてなし前菜の出来上がり。
今回はミニココットでパーティー!をテーマに前菜3種類のレシピをご紹介します。



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入れておくだけの、簡単レシピにしました。
青いココットは、新色グランブルー!深い青で、和食にも合いますよ~


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帆立を豚肉で巻きました。
余熱調理でしっとり美味しく♪4個の帆立で8個のピンチョスができるのでおつまみにぴったりです。
はるひのレシピ-Oixi 【ストウブミニココット】帆立と豚のピンチョス by はるひ



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こんなに野菜が美味しくなるのは、ストウブならでは。
オーブンでも、こんなに美味しくならないんだよな~
材料はシンプルなのに、人参がキャラメルをかけたように甘くなります。
はるひのレシピ-Oixi 【ストウブミニココット】キャラメル人参 by はるひ



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燻製ができるのもストウブならでは。
10センチのミニココットで作れば、気軽にスモークも楽しめます。
はるひのレシピ-Oixi 【ストウブミニココット】タコの燻製 by はるひ



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ストウブで釜めしもさっと作ります!
材料だけ用意しておけば、パーティーの締めに喜ばれる事間違いナシ♪
はるひのレシピ-Oixi 【ストウブミニココット】牡蠣と舞茸の釜めし by はるひ
2つで、4人分。少しだけ食べたい締めにぴったりのサイズです。

ほっと安心する、和風味。
最初に牡蠣を出汁で煮て・・というやり方もありますが、今回はとにかく簡単に!作りました。
充分美味しい~~♪
作っておいて、おにぎりにしても美味しいですよ。





買ったはいいけど、あんまり出番がない~なんてもったいない。
ミニココットの特徴を活かして使ってあげましょう♪

まず、一番の特徴として小さくて熱周りがいいという事。
すぐに温まり、調理できるので忙しい時なんて本当に最適なのです。
材料を入れて、そのまま放置。
または、オーブンに入れても美味しくできます!

ちょびっとだけ揚げものをしたい・・ちょびっとだけ炒め物をしたい・・なんて時にも最適。
私はよく、お弁当作りにも使っています。
オムレツもこれ一つでできるし、唐揚げを少しだけ揚げるのも、ミニココットにお任せ。

ミニココットにカレーやハンバーグを入れてワンプレートごはんにしても可愛いし、冷凍庫で冷やしたミニココットにアイスやシャーベットを入れれば、アイスが溶けにくい器としても使えます。
直火、オーブンで使えるので本当に便利なコなのですよ~

こんな風に材料をそのまま入れて、蓋をしてオーブンに入れれば立派なメイン料理ができるし、これからのパーティーシーズンに大活躍するんですよー。

お客様が来た時、なんか物足りないなぁ、とお酒のおつまみを出さなきゃ・・なんて時にココットでさっと作ればお料理上手間違いなし♪

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高価なものなので、私は正規店での購入をすすめています。
Brands for friends という招待制のサイトでも、ストウブのセールが始まるようです!
登録はとっても簡単なので、ぜひこの機会に覗いてみてくださいね。

セールの情報・登録・詳細はこちらから!

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by usaoshippo | 2012-12-06 15:45 | 持ち寄り、おもてなし | Trackback
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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