本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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ストウブで安納芋の焼き芋
焼き芋の季節ですね♪

さつま芋を買うだけで、とーっても嬉しくなるほど大好きです。
安納芋も、手に入りやすくなりましたねー。

コストコで試食販売をしていて、子供たちがあんのうあんのう~とうるさいので、買ってストウブで焼き芋をしました。



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じんわりじんわり伝わる熱で、焼き芋もとーっても美味しく仕上がります。
放っておくだけなので、簡単だしお昼くらいに作れば子供たちのおやつにも間に合います。


まず、お芋をよく洗います。

洗ったら水気が若干ついたまま、ストウブのココットに入れます。
全てのお芋が底につくサイズとお芋の量がおすすめ。
お芋は切らずに、まるごとやった方が美味しくなる気がします。


蓋をして、火にかけます。
中~弱火でお鍋が温まるくらい。
中でお芋の水分がちょっと出て、しゅーっという音がするのが目安。


お鍋が温まったら、オーブン170度予熱なしで30分焼きます。


そのまま、放置します。




b0165178_945289.jpg



これは1時間ほど余熱で置いたもの。これでもとろーりと美味しかった^^
時間がある時はもっと置くといいと思います。

もちろん、安納芋じゃなくてもできるので是非お試しを~!







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by usaoshippo | 2012-10-19 09:46 | おやつ | Trackback
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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