本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
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ブロガーさんのイベントへ!ヨーグルトサロン

昨日はタラゴンちゃんのヨーグルトサロンというイベントへお招きいただきました♪(・ω・)ノ



仲良しのういたんと、東京駅をさまよい10分遅れで到着(すみません~~~汗)


東京駅からてくてく歩いた(いや、実際私たちは走りましたが 笑)
八重洲ブックセンターの近くのブルガリアンレストラン、ソフィアさんにて行われました!



ヨーグルトの本場、ブルガリアでは日本みたいに甘く食べるのではなく、お料理に使ったりドリンクに使ったりするそうです。


ブロガーさんのイベントへ!ヨーグルトサロン_b0165178_10393724.jpg

こちらはヨーグルトと牛乳・お水とお砂糖で煮た生姜をミキサーにかけたドリンク。
生姜とヨーグルト合うー!
お酒が好きな人はリキュールを入れてもいいそうですよ♪ハーイ!入れたいです~


その後塩味のヨーグルトドリンク(!)もいただいたのですが、それも美味しかった!



こちらは水切りヨーグルト。

手前から、3時間・6時間・12時間。
ブロガーさんのイベントへ!ヨーグルトサロン_b0165178_10384044.jpg

時間をかければかけるほど、酸味がなくなりクリームチーズのような感じ('ε')


この水切りヨーグルトもお料理に、お菓子に大活躍です。




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タラゴンちゃんのレシピ、キッシュとほうれん草の洋風胡麻和え。
うんうん。キッシュは重たくないし、胡麻和えも爽やかで美味しい!


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こちらはwacameちゃんのレシピ、塩を利かせた水きりヨーグルト+ラフランスとレバーペースト。
塩を入れたヨーグルトが意外な味で美味しいー!
レバーペーストも軽い感じでとっても美味しい♪




この後、お料理が続々と運ばれてきました



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めちゃめちゃ美味しかったヨーグルトチャウダー!
チャウダーにヨーグルト?!と思うのですがこれがとっても合う~


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ソースにしても軽いのでお肉料理もさっぱり。




ブロガーさんのイベントへ!ヨーグルトサロン_b0165178_10474087.jpg

デザート盛り合わせ。

ブランマンジェ、グラスに入っている方がヨーグルトで作ったもの。
ココットに入っているのは生クリームのもの。

食べ比べてみると、、ヨーグルトの方が好みーー!


最初の一口は、ん?やっぱり生クリームの方が美味しいかな?と思ったのですが、最後まで美味しかったのはヨーグルトの方。
さっぱりしたい、お年頃なのかもしれません(笑)




わたしもおうちで何度か水切りヨーグルトを作ったことがあったのですが、面倒で続きませんでした・・
でも今回、沢山のヨーグルト料理を紹介して頂いてどんどん料理に活用して行こう♪と思いました~



何よりヘルシーなヨーグルト!
早速ヨーグルトを買いに行こうーー!





タラゴンちゃん、産後一ヶ月とは思えないアクティブさ(*゚Д゚*)
wacameちゃんも初めてお会いしたのですがとっても可愛いひと。




タラゴンちゃん、お誘いありがとうございました。
wacameちゃん、関係者のみなさま、ソフィアのみなさま、本当にありがとうございました!



ブロガーさんのイベントへ!ヨーグルトサロン_b0165178_10555380.jpg

プロカメラマンの拓さんからシュトレンをいただきました。
ピーナツが入っていて美味しい(^^)
一切れずつ大切にいただきます♪ありがとうございました。












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by usaoshippo | 2011-12-27 10:56
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


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