本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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すずきと春キャベツのストウブ蒸し 



チャーミーちゃんが大きなすずきを送ってくれました!


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旦那さまがマイ釣り舟で釣って来てくれたもの。
旦那さまから電話があり、でっかいよ~~とは聞いていたものの、こんなにでっかいとはー!
シンクにギリギリ入りました。さばいたすずきはでかすぎてまな板にのりませんでした(笑)



まずはシンプルに蒸して~

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はるひのレシピ-Oixi ストウブレシピ 春きゃべつとお魚の蒸し煮 by はるひ

ストウブでまず、きゃべつを焼きつけます。
焼き色をしっかりつけるのがポイント。
きゃべつがあま~くなりますよ♪

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新鮮なすずきは身がしっかりして美味しい~。
子供たちもしっかり食べてくれました。



チャーミーちゃん、旦那さま、本当にありがとう!






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やっと幼稚園、一日保育が始まりました。
やっぱり午後まで居ないととーっても楽~♪
お料理もはかどるってもんです。

一日中キッチンに立って、パンをこねたりお料理の試作をしたり。
手作りおやつなんかあったりして~♪



幼稚園に上がると、今度は早く小学生になってほしい、と思ったり。
きっと大きくなったら寂しいんだろうけど^^;


ゴールデンウィークでさぼっていた朝活も再開。
今日は近くの森でマイナスイオンを浴びてきましたよ~

でも、この時間ちょっと眠い(笑)
by usaoshippo | 2011-05-10 10:08 | | Trackback | Comments(9)
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Commented by aikima at 2011-05-10 10:15 x
待ってました(*´∇`*)
今夜の晩ごはんは決まった♪
ありがとう(*≧∀≦*)♪♪
Commented by fumie660823 at 2011-05-10 12:03
はるひちゃん、こんにちは〜
すごい!
こんな大きなお魚を釣る人もすごいけど、
捌けるはるひちゃんも、すごい!
わたしなら、半泣きだろうなぁ...

淡白なスズキと甘い春キャベツの組み合わせは、
想像しただけで、とってもおいしそう♡
Commented by kym-2236 at 2011-05-10 12:53
すずきかぁ~、美味しそうだぁ~。
春キャベツ、甘くておいしいよね♪
↓の春キャベツのファルファッテもおいしそうだし、ひらひらかぼちゃのマりネも見た目もいいし♦*゚¨゚゚・*:..。 ♪
白ワインビネガー切らしてるから、買ってこようかな・・・
ちょっとおいしいお酢でも代用できるよね??
Commented by t3happymilky at 2011-05-10 14:19
はるひちゃん こんにちは(*´∇`)ノ 
チャーミーさん家のすずき~♪さすが立派だね!
レシピ見て来た!
シンプルなのにとっても美味しそうだね♪
やっぱり素材とシェフがイイと違うね!ヾ(≧▽≦)
ワインで一杯いきたい~(●´艸`)
Commented by tantan_quelle at 2011-05-10 19:19
うわ~、大きなすずき!
しかも釣れたてピチピチなんですね☆
材料や調味料の種類が少なく、とってもシンプルに素材の味を楽しむメニュー、いいですね。
私も是非是非試してみたいです♪
Staubはまだ無いのですがノー・ブランドの鋳鉄鍋があるのでそれで試してみようと思います。(*^_^*)
すずきが見つからなければ、あっさりした白身魚なら代用できるでしょうか?
Commented by balinekoyuki at 2011-05-11 15:14
立派なすずきですね。
そしてその立派なすずきを立派な料理に変身。
しっかり野菜の旨味も加わって きっと美味しかったことでしょう。

朝活か~。
私もそういうのやるようになったらもう少し時間の使い方上手になるかな?
うちは小学校に上がったものの・・・
まだ学校行事 用事ごとがいろいろあって落ち着かないの。
24時間じゃ足りないって 最近口癖になっています・・・
まだ幼稚園に行ってくれてる時の方が時間に余裕があったような気さえするんだ。
本来 お弁当作りから開放された分楽なはずなんだけど・・・
私も朝活 必要ありかも・・・
Commented by happyrose11 at 2011-05-11 17:33
立派なお魚!!
すずきって切り身しか見たことなかったかもです。
こんなに大きいのですね。

私もストウブさんがあるのに、煮物ばっかりでかわいそう。
新しいお料理にもいろいろ挑戦しなくちゃです。
Commented by deco at 2011-05-12 06:16 x
はるひちゃん、おはよー!
この間は、来てくれてありがとう!!!
めっちゃうれしかったぁ。涙。
わたしこそ、なかなか来れなくってごめんね>-<
もうね~、働く母さんたちを、毎日尊敬する日々だよ・・・!
ご飯作るのすら、必死のぱっち。(あ、死語。^^;)

ねー、このすずき、めっちゃでかいやん!笑。
これを釣った方も、さばいちゃうはるひちゃんも、すごすぎー!
私なら、キッチンで泣いてるな。^^;
釣りたて、さばきたて(?)のお魚って、おいしいんだろうな~♪

そうか、幼稚園、午後保育!
自分の時間、いっぱいとれるって、うれいしんだよね~♪
幼稚園にちびさんが入ったとき、感動だったもんな。^^
Commented by etu at 2011-05-13 11:09 x
はるひちゃん
こんにちわ~
ちょっとご無沙汰です。。。とってもお忙しそうだったので、、、
隠れて(なぜ??笑)こそこそ拝見させていただいています♪

スズキ、、、レシピ拝見させていただきました!
とってもシンプルで、うまみタップり、おいしそうですね~
そして、、さすがです!すずきははるひちゃんがさばいたのですね!!

幼稚園、かわいい盛りですね~うらやましいです。。。。
娘もそんな時あったのかしらん??、、、思い出が陽炎のようで、、、爆
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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