本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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ストウブ肉じゃが ストウブ鍋で無水調理


お料理教室「はるひごはんの会」ではいつもストウブ鍋で一品、作っています。
わたしの愛している鍋で野菜の美味しさを味わってほしいのです!

オリーブオイルでじゅっと焼きつけて、塩をし、蓋をしてコトコト煮る。
それだけで美味しい、素材を生かしたお料理ができるのです。
シンプルなお料理が好きな方だったら、本当に重宝すると思います。
自信を持ってお勧めするお鍋です♪




春になって、美味しいお野菜がたくさんでてきましたね。
農協にお野菜を買いに行くのもわくわくします(^^)♪

新じゃが・新玉を使って、味付けは塩コショウのみ!
の「ストウブ肉じゃが」を作りました。

加熱後、新聞紙+バスタオルで省エネです♪

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はるひのレシピ-Oixi ストウブ肉じゃが ストウブ鍋で無水調理 by はるひ


しっかり味の肉じゃがもご飯が進んで美味しいのですが
飽きのこない、さっぱりした肉じゃがです。
お野菜とお肉の旨みがぎゅっと感じられる。

子供たちにも、シンプルな味の分かる人になってもらいたいな。



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仕上げにオレガノの葉を飾りました。
お料理に使うハーブはフレッシュ派。

暖かくなってきたので、お庭にハーブをたくさん植え始めました。
オレガノ・タラゴン・セージ・ディル・ミントなどなど・・たくさん苗を買ってきた♪


なんか色合いがなぁ~(--)って時に、ハーブを飾るだけでとってもキレイに見えます。


ブルームさんでのお教室が終わったあと、お庭に売られているハーブを見てとーっても欲しくなってしまい、たっくさん抱えて帰ってきました。

大きくなぁれ~♡





はるひごはんの会でもストウブ鍋料理、大好評で、欲しい~~~!という方、続出中。

楽天では今はなんだか品揃えがよくないですね~(><)


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by usaoshippo | 2011-04-18 10:52 | 野菜 | Trackback | Comments(4)
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Commented by fumie660823 at 2011-04-18 13:12
はるひちゃん、こんにちは。
わ〜、おいしそ!
塩肉じゃが、大好きなの!!
豚肉の旨味がおじゃがに染みて、おいしいんだよね〜
また、staubで作ったことないから、
これは挑戦しなくっちゃ♪
Commented by セーラ at 2011-04-18 14:33 x
はるひちゃん、こんにちわー
いぇーいヽ( ̄▽ ̄)ノ 一番のりー。

はるひちゃん家の肉じゃが
全然おふくろの味的じゃがじゃなーい。
意味分からんめ?(笑
すっごくオシャレ過ぎって事。( ̄∀ ̄*)♪
オレガノなんて飾ってさーステキ。

はるひちゃんハーブ先生だもんね?
色々教えてー
ミントくらいしか知らんから私。
教えがいがあろ?(笑
Commented by セーラ at 2011-04-18 14:34 x
あっ、超恥ずかしい。
一番ヽ( ̄▽ ̄)ノ とか浮ついてたら、はるひちゃんとこ
認証制やった。(笑
Commented by こや at 2011-04-18 22:21 x
こんな、お洒落な肉じゃががあるなんて~~!
はるひちゃんの手にかかるとお惣菜がフレンチになるから素敵^^
ストウブいいなぁ♪
本当使ってみたいーー!
これ食べる時個々に塩を付けて食べるの~?^^
美味しそう♪
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


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わたしカフェへようこそ

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