by usaoshippo
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すっかりアップが遅くなってしまいましたが、今年のクリスマスパーティーです(^^) 家族4人でのクリスマス。普通の事って幸せだなぁ、と感じられる歳になってきました。 生牡蠣 かぶのポタージュ(かぶソース)の応用編 鰯とベビーリーフのサラダ メインはチキン! 今年はほんとに美味しく焼けました~ 29センチのストウブ鍋で、まず玉葱・人参・小じゃが芋などを炒め、その上に塩コショウをたっぷりし、オリーブオイルでマリネしておいた丸鶏をのせ、蓋をして200度のオーブンで20分。 その後、蓋を厭けて60分加熱しました。 重要なのは何度もアロゼすること。肉汁をスプーンでお肉にかけてあげます。 ストウブに銀のスプーンはダメなので、(エマイユ加工がはげてしまうため)木やシリコンの物を使ってくださいね。 途中、焦げそうならホイルをかぶせて焼きます。 あとは厚木の野菜たっぷりのチーズフォンデュ 器 信楽焼 山本泰三 瑠璃8寸 提供 Mika's Selection たっぷり野菜を下準備したので、残った野菜を次の日夫両親に招かれたホームパーティーに持ち寄りしました。 このお野菜はなぁに?とか話題作りにもなりますよ♪ 長いブロッコリーの様なものは スティックセニョールって言うみたい。 上にラップをかけ、保冷材を置いてまたラップをかけて持って行きました。 GABANスパイスドレッシングを持って行けば味付けも楽ちん(笑) おうちではカマンベールチーズ+白ワイン+牛乳+とろけるチーズのチーズフォンデュにしました。 子供たち、やっぱり「ちょんちょん」は子供たちの心をわしづかみです(^皿^) そのほかにパンと基本のおいもグラタン(これは定番人気♪) デザートは子供たちリクエストのアイスケーキ。 お腹いっぱい食べました(^^)その後大好きなフィギュアを観て、大満足なイブの夜でした。 こうやって記録しておくことで、去年のクリスマスはどんなんだったかな?と見返す事ができます。 結構忘れちゃうもので・・ こうして残っているのは便利です♪ おせちも、自分のを見返し中(笑)「昆布巻きを作りたい♪」なんて書いてる~どうしよう~(笑) 4人の夢が叶いました。ワンプレートの本、全国書店で発売中です(><) 人気レシピブロガー4人のワン... 価格:1,000円(税込、送料別) 本を購入して下さった方へ・・ 訂正があります。申し訳ありません(><)修正箇所はこちらです。 応援クリックお願いします! にほんブログ村 twitter@haruhigohan 応援クリックお手数かけます!励みになっています~ 年末。忙しいですね。でもほぼ大掃除は終了。暖かい週末にガっとやってしまうのがコツですよね~ あとちょこちょこ残っているけど・・時間を見つけて頑張ろう♡ 明日から一泊で中学の仲間たちと温泉旅行に行ってきます。 伊豆は修善寺。温泉でほっこり&飲みまくってきまーす♪
by usaoshippo
| 2010-12-27 13:40
| 持ち寄り、おもてなし
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。 料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。 調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。 2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。 現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。 お仕事のご依頼 お問い合わせは haruhigohan@gmail.com までお願い致します。 お仕事・掲載等 履歴 著書 【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ 2012・2・8 出版致しました ワンプレートごはん わたしカフェへようこそ 2010.10.29出版いたしました 訂正箇所はこちら はるひのおすすめ 検索
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