本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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ストウブでもやしの完全無水蒸し・中華だれ



オイシックスさんの方でストウブ鍋のモニターをさせてもらっています♪

23センチのオーバルの茄子色が届きました!


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18センチのラウンドの茄子色を持っているのですが、やはり手作業で作られたマジョリカシリーズ。
同じ色でも、少し色味が違います~。自分だけのお鍋って感じで嬉しい(^^)

マジョリカシリーズの色は制覇したので、次に狙うのは・・やっぱり黒かなぁ?
大きめのラウンドを狙っています!目指せ鍋屋敷~♪




今回のモニターでは和・洋・中 とレシピを考えるのですが苦手な中華からのスタート。

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もやし1パック使い切り・野菜がたっぷり食べられる、無水の蒸し料理です。





ストウブ鍋の特徴をもう一度おさらい~

はるひのレシピ-Oixi ストウブ鍋の特徴 by はるひ
重い蓋のおかげで、完全無水調理が可能です。
もやしやきのこなど水分の多い食材なので安心です♪

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簡単ですがレシピはこちら!


はるひのレシピ-Oixi ストウブレシピ もやしときのこの無水蒸し 中華だれ by はるひ






b0165178_10145053.jpg

大人なピリ辛だれのレシピ付きです(^^)






















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******本を購入してくださった方へ ~レシピの訂正******

申し訳ありません!
レシピの記述に誤りが見つかりました。

P37
大根のレモンマリネ

× 大根・・・・・150g
○ 大根・・・・・250g

P44
ごぼうとゆで卵のサラダ

× A マヨネーズ・・・・大さじ1と1/1
○ A マヨネーズ・・・・大さじ1と1/2

P68
ビスコッティー 

× 手順4 包丁で細く切る
○ 手順4 包丁で細く切る。断面を上にし、オーブンの温度を160℃に下げ、
       さらに20分焼く。


ここに訂正させていただきますと共に、お詫び申し上げます。
大変申し訳ありませんでした。













 

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みなさん、素敵に紹介して下さって本当に感激です(><)
Roccoちゃんなんて「はるひちゃーん コウフンする~」なんてつぶやいてくれて(笑)
コウフンしてくれたら嬉しいです(笑)
by usaoshippo | 2010-11-05 10:26 | Trackback | Comments(13)
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Commented by りんりん at 2010-11-05 13:42 x
わたしカフェの影響で・・・
欲しいものが確実に増えます(´゚ω゚).:゚*ブッ
ストウブ鍋も前から欲しかったけれど・・こうやって毎回はるひちゃんが素敵レシピもUPしてくれると。。ますますやばい(笑)
重いけど、やっぱ、いいですよねーー♪

本の、はるひちゃんが気に入ってる写真本当に素敵で
私も大好き。あのページ見るとニコッってなります(*ノωノ)
Commented by wakame_15_7 at 2010-11-05 14:28
はるひちゃん~
やったー♪
ストウブ料理のモニターなんだ♪
ストウブレシピ、待ってまーす♪
私も今度は大きいストウブが欲しいな~
昨日は、本の中から、肉味噌作ったよ~♪
今日のお弁当のおにぎりにも使う予定だったけど
夕べ食べてしまった~
美味しかったよん♪
今夜はナニをつくろっかなー♪
Commented by t3happymilky at 2010-11-05 14:59
はるひちゃん こんにちわ~♪
ピリ辛でさっぱりな中華いいね~!
副菜にぴったりだね!^^*
私も、確実に欲しい度が増してます!( *´艸`)
色も迷うね~♪
あ。今日も仕事ちうに、本にやにやしながら見てました。(*/∇\*)
はるひちゃん、今週がんばってね~!
Commented at 2010-11-05 15:04
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2010-11-05 16:20
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kym-2236 at 2010-11-05 17:18
はるひちゃん、こんちは☆
モニターでストウブ鍋とは、何と羨ましいことでしょう!!!
ねえ、ねえ、はるひちゃんチにはいったいストウブ何個あるの???
これからの季節、ストウブ料理大活躍よね~~。
はるひレシピ、楽しみにしてるよん♪

↓のカンパ、どうしてこんな風に焼けるの~~~!
一度、「はるひカンパ」食べてみたい(。→∀←。)
通販しない!?
Commented by バリ猫(ゆっきー) at 2010-11-05 17:29 x
黒のストウブか~。
きっと近い将来 鍋屋敷になりますね(*^_^*)
私はすでにル・クルーゼでいっぱいでもうストウブの収まる場所がありません(笑)
でも黒・・・私もミニココットでちょっと魅了されちゃったので ほしいものリストにはしっかり入っています^m^

ストウブレシピ いいですね。
とっても美味しそうです。
そして同じ色でも やっぱり手作業って良いですね。
世界にひとつって感じが・・・こうして同じ色を並べると感じられますね。
世界にひとつって考えると 高くない買物かもしれません。
(・・・なんて次買うためのいい訳?(^^)v)
Commented by tantan_quelle at 2010-11-05 20:03
もやしはた~っぷり水分が出るので無水調理にピッタリでしょうね。
モニターになるとその後はそのお鍋は頂けるんですか?!
だとしたらすごいですね!
私は無水調理用にはRoemertopf(レーメルトプフ)というオーブン用の素焼きのお鍋を使っているのですが、ストウブは直火でもオーブンでも使えるんですよね?
う~ん、かなり気になってきました。
問題は置き場です。(>_<)
Commented by チャーミー at 2010-11-05 20:35 x
ストウブモニター頑張ってね。

同じナスでもほんと並べると違うんだね。
マジョリカシリーズ、いいな~~~^^
はるひちゃんとこ来るとストウブ熱が上がちゃって困るのよね。

↓今度カンパ焼いたら交換して欲しいな~~^^
ずっと狙ってるんだけどな。。。。
Commented by こや at 2010-11-05 23:02 x
はるひちゃん♪
ストウブモニター凄い~^^
本当はるひちゃんの所に来るとストウブが欲しくなるから
選んだ人見る目ある~^^
色もかわいいし、食卓が華やかになるし、あーー、欲しいーー!
置く場所があれば~~><
Commented by toco_toco1021 at 2010-11-06 00:17
こんばんは
またお邪魔してます。
私が購入したストウブ、はるひさんのモニターのお鍋と新しいものと同じ型です~!
まだ最初のお手入れ(?)していないので使えないのですが、
早く使えるようにしなければ・・・と(^_^;)

もやしとキノコはお財布に優しいので、さっそくお夕飯に取り入れたいです(>_<)
今後、和と洋もあるのですね。楽しみにしています!
Commented at 2010-11-06 01:18
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ほ助 at 2010-11-06 09:54 x
ご本が届きました~~すごい力作!
レシピ作成にセッティング 撮影 大変だったね~~~
子供を抱えてよくぞここまで
感動的です
素敵な家族の雰囲気も伝わりました
はるひちゃん素晴らしい!

今日本の紹介してます チェックがてら見に来てね
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


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【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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