by usaoshippo
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これは簡単でとっても美味しいです!!(自画自賛ですみません!) オイシックスさんのブルーベリーがとっても甘くて、そのままでも充分美味しいのですが、ジャムにしなくても甘いのでそのまま使える(^^) 生のブルーベリーが手に入らなければ、ブルーベリージャムでもいいですよ~ フランスのおばあちゃんのレシピ、なイメージで作りました。 見た目は地味だけども、見た目以上に美味しいクランブルタルトです♪ ブルーベリークランブルタルト (長方形タルト型1つ分) 薄力粉 100g 砂糖 50g アーモンドパウダー 50g バター60g(ポマード状に) ブルーベリー 70g クリームチーズ 30g ① ボウルに薄力粉、アーモンドパウダー、砂糖を入れ手でサッと混ぜる。ポマード状(マヨネーズ状)にしたバターを加え、手ですり混ぜそぼろ状にする。。(A)→(B) ② ①の半分の量を手のひらで折りたたむようにし、ひとまとめにする。(C) シートを敷いた型に敷きこむ。(D) ③ その上にブルーベリー、クリームチーズをちぎって乗せ、(E)残りのクランブルを上にかけて手で軽く押さえる(D) ④ 180℃に予熱したオーブンで30分、焼き色が付くまで焼く。 型、長方形の物がなくても丸でも角型でも何でもいいんです。 型がなくても、なんとかなります。型に入れた方がキレイに焼けますが(^^) アツアツの内に、バニラアイスを添えて食べても美味しいですよ~♪ 冷めてしまったら、トースターで温め直して召し上がって下さい。カリカリのクランブルがたまりません~ このクランブルは、鎌倉で働いていた時小島シェフ(現、東京ベージュシェフ)がよくまかないのデザートで作ってくれました。 シェフのレシピは林檎をキャラメリゼして、セルクルに詰めて焼いていました。 クランブルも卵入りだったのですが、はるひごはんでは卵アレルギーのお子さんをお持ちの方を考慮して、卵抜きレシピでアレンジしました。 タルト生地を寝かせる必要もないし、あっという間に作れてしまう簡単タルトです。 過去のタルト レモンクリームタルト トマトのタルトサレ そら豆と黒胡椒のキッシュ 応援クリックお願いします! にほんブログ村 昨日、鎌倉の仲良しさんからメールが。 「釘じゃなくて鉄だよ・・」とのこと・・。 私がツイッターで、釘(くぎ)は熱いうちに打て!B型だから、熱し易く冷めやすいの~なんてつぶやいたのを見ていたよう。 「釘は最初から冷たいよ・・」だって。 あぁ、無知って怖い。アホをさらした私でした・・。おばか~~!(--)誰か突っ込んでよ~! 一番の仲良しの彼女は私の事を何でも知っていて、私がこういう間違えをすると、私は自分の事をアハハ~バカだ~って笑い飛ばすんですが、彼女はいつも、よく自分の事を笑えるよね。って言います。 私は自分がポジティブだと思うのですが(笑) B型の私を理解できないAB型の彼女^^; 「プライドとかないの?」っていつも言われます。 だって変って言われるのが嬉しいB型なんですもの~~~。 oixiのレシピエになりました! 春夏秋冬 はるひごはん。 ツイッターやっています。https://twitter.com/haruhigohan
by usaoshippo
| 2010-06-15 08:57
| おやつ
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。 料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。 調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。 2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。 現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。 お仕事のご依頼 お問い合わせは haruhigohan@gmail.com までお願い致します。 お仕事・掲載等 履歴 著書 【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ 2012・2・8 出版致しました ワンプレートごはん わたしカフェへようこそ 2010.10.29出版いたしました 訂正箇所はこちら はるひのおすすめ 検索
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