持ち寄りに！トマトのタルトサレ 手作りタルトの作り方。

先日作った、オイルサーディンを使って、おつまみタルトです。







でも！冷凍庫にあると思ったパイシートがない～～（＞＜）
という訳で、簡単に！をテーマに手作りにしました。
もちろん、面倒な時は市販の冷凍パイシートでも大丈夫ですよ～
オイルサーディンも市販のものでも、なければツナ缶でも。中の具は応用がききます♪


でも手作りだと安心・安全だし、安く作れるのが嬉しいですよね。
バターは高いので５０ｇだけ！

工程が多いのですが、丁寧に説明したくて写真に撮りました。
どなたかの参考になれば幸いです・・＾＾



材料




薄力粉　１００ｇ
砂糖　５ｇ
塩　２ｇ
バター５０ｇ（小さな角切りにしておく）
卵　５０ｇ（L玉１個位）



玉ねぎ　１個（スライスし、オリーブオイルで炒めて塩をしておく。）
オイルサーディン　６匹
トマト　半分　（８等分に切る）
とろけるチーズ　適量





①　フードプロセッサーに材料を全て入れて、（写真A)フラッシュでそぼろ状になるまで回す。（写真B)
（フープロがない場合は、スケッパーでバターを切るように混ぜる。そぼろ状になるまで）

②　ビニール袋に入れ、（写真C)のばす→たたむ（写真D)をバターが均一になるまで繰り返す。バターのかたまりが無くなったら、冷蔵庫に入れて３０分～１時間ほど冷やす。

③　ビニール袋に入れたまま、麺棒でのばし、横側をはさみで切ってビニールをはがす。（写真E)タルト型にのせる。（写真F)



④　タルト型の下の角に貼り付けるように指で押さえ敷きこむ。（写真G)型の上から麺棒を転がして、はみ出た余分な生地を落とす。（写真H)　縁を指でつまむように型よりも少し高く押し上げる。（写真I)

⑤　フォークでピケして、冷蔵庫で１０分ほど休ませる。


⑥　タルト生地の上にクッキングシートを乗せて、重石（お米でも＾＾）を置いて１８０℃のオーブンで２０分、重石をはずして更に１０分焼く。（J~K)

⑦　チーズ→玉ねぎ→オイルサーディン→トマト→周りにチーズを置き、１９０℃のオーブンで２０分程焦げ目がつくまで焼く。







イタリアンパセリを小さく切って乗せると可愛いです。バジルでも＾＾
切り分けてから、ワックスペーパーに包んで持ち寄りにもぴったりです。




冷めても美味しい、というのが持ち寄りの基本ですよね。この生地は冷めてもさっくりです！



馬嶋屋菓子道具店で注文した物の一つ、タルト型。　中一日で到着！仕事が早い～！
丸のタルト型は持っていたのですが、価格に惹かれて・・。

長方形　タルト型

あともうちょっとで送料無料なんだけどなぁ、と物色していたら前々から欲しかった長方形タルト型・・
本当にこの値段で大丈夫なの？！ってほど、安いんですよー

底も抜けるしとっても便利♪大満足価格です～もうひとつ買おうかな。



しかもね、冷凍パイシートも長方形だから長くのばせば、すっごく簡単♪
丸だと、結構面倒だったりしますよねー。
切り分けるとなんだかかっこいいんです。

もちろん丸型でもお作り頂けますよ（＾＾）





　




今日は旦那がお友達の結婚式なので、私は鎌倉の仲良しさんとお出かけしてきます～♪

皆さまも良い一日をお過ごしくださいね～＾＾

応援クリックありがとうございます。

おうちカフェの方がはるひごはんっぽいかな、と思っておうちカフェにしました＾＾


にほんブログ村



レシピブログランキングの「定番料理→西洋料理（フランス、イタリア料理）」に参加しています！
レシピブログのｍｙレシピブックはこちらから☆


ブログ村ランキングをおうちカフェにしてからぽちぽちっと押して下さる方がとっても増えました（＞＜）
本当にうれしいです～　
更新の励みになります。これからもどうぞ宜しくお願いします☆



ｏｉｘｉのレシピエになりました！
春夏秋冬　はるひごはん。　


ツイッターやっています。https://twitter.com/haruhigohan