by usaoshippo
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18日に行われた、農家・オブザイヤーの懇親会で、農家の方とお話をすることができました。 そこで頂いた、はやし農園さんの原木しいたけ。 見るからに美味しそうな、肉厚のしいたけ!みかけがずんぐりしていて、たまりません(笑) タラゴンちゃんと、直ちゃんとどうする~?やっぱり醤油かね!なんて話しながら♪ シンプルに椎茸の美味しさを味わえる一品に。 ハーブ×オリーブオイル。私の得意分野の南仏っぽい感じで! しいたけのじゅわっとハーブ焼き♪ しいたけ4つ トマト 半分 オリーブオイル 大さじ2 塩 少々 タイム(フレッシュ なければお好みのハーブで)2本 ① しいたけは石づきを落とす。 トマトは小さな角切りにし、器に入れてオリーブオイル、塩少々、みじん切りにしたタイムを混ぜる。 ② しいたけにトマトを入れ、器に残ったオリーブオイルもかける。 ③ ホイルの上に乗せて、オーブントースターでトマトがじゅくじゅくして来るまで焼く。 これ、ほんっとに美味しいしいたけでした。肉厚で、オリーブオイルとトマトがしいたけに染みて・・ お口の中に一口で入れちゃって下さい☆ おつまみに最高ですよ~!! 中にチーズとか、迷ったんですがやっぱり素材を引き立てたいなぁ、と思って^^ はやしさん、ごちそう様でした! これからも頑張ってよいものを作って下さいね。 はやし農園さんのしいたけ。こちらから購入できます♪ 真面目な農家さんが一生懸命野菜を作ってくれているんです^^ 農家さんとお話させてもらって、本当に熱意のある方々なんです。 これからは、安ければいいってもんじゃないと思うんです。 安全に、安心して、美味しいものを食べたい。安いにこしたことはないんですが、生産者さんの手間暇を考えるとやっぱりテキトーに作られたものとは値段も違って当たり前だと思います。 機械で作ったものと、手作りのもの。 どちらもいい面があるけど、それを選べる今の時代っていいですよね。 結婚して5年。毎日毎日お料理をするようになって、野菜を選ぶ目も厳しいですよ~。 我が家は比較的田舎なので、美味しい野菜が安く手に入ります。幸せな事だなぁ、って思う。 野菜についている虫も、5年たつと大分慣れてきました(笑)でっかい芋虫は怖いけど~~(><) 虫がつかない方が怖い事ですもんね。 今日もよいお天気! 横浜へお出かけです~♪ 1票応援お願い致します(><) ぽちぽちっとクリックしてもらえると励みになります! にほんブログ村 ありがとうございます!! 携帯の方はこちらをクリックお願いします! おもてなし料理ランキング レシピブログランキングの「定番料理→西洋料理(フランス、イタリア料理)」に参加しています! レシピブログのmyレシピブックはこちらから☆ ランキングに参加しています↑↑ 順位が見られます☆ぽちっと応援お願いします!!! コメントはひとつひとつ大切に読ませてもらっています・・♪ ブログをお持ちでない方はこちらで、お持ちの方はご訪問にてお返事させて頂きます! ご訪問ありがとうございました^^ oixiのレシピエになりました! 春夏秋冬 はるひごはん。 農家オブザイヤー☆2010 by はるひ
by usaoshippo
| 2010-03-20 08:02
| 野菜
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。 料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。 調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。 2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。 現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。 お仕事のご依頼 お問い合わせは haruhigohan@gmail.com までお願い致します。 お仕事・掲載等 履歴 著書 【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ 2012・2・8 出版致しました ワンプレートごはん わたしカフェへようこそ 2010.10.29出版いたしました 訂正箇所はこちら はるひのおすすめ 検索
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