板チョコ1枚でビスコッティー、子供と一緒に作るコツ。

最近作るお菓子といえばこのビスコッティー。


以前、作り方がよく分からない・・とご指摘がありましたので、細かく写真に撮りながら作りました♪


レシピはこちらの方のを参考にアレンジ。


子供を上手に、イライラせずにお手伝いさせながらの作り方です＾＾



材料　


卵　1個
砂糖　５０ｇ
塩　小さじ半分

薄力粉　１５０ｇ（薄力粉１００ｇ　アーモンドパウダー５０ｇで作ると、よりさっくりします。）
ＢＰ　小さじ１

くるみ　３０ｇ
板チョコビター　1枚

① ボウルに、卵、砂糖、塩を入れ、泡立て器でぐるぐると混ぜる。（ぐるぐるで子供大満足）卵がほぐれるくらいで、大丈夫ですよ～


②　ビニール袋に薄力粉、ベーキングパウダーを入れて空気を入れて振る。（子供にやってもらっても♪）粉を入れ、ゴムベラをたてに動かし、切るように全体を混ぜる。粉っぽさが残るくらいでストップ。ここは子供にやらせないで～　くるみ、チョコを小さく割り入れる。（子供と割りながら入れてね）手で全体をざっと混ぜる。絶対混ぜすぎちゃだめです。生地を何回もたたむようにまとめて、こねないで下さい。


③　天板にオーブンペーパーを敷いて粉を敷く。手にも粉をつけて生地をまとめ、天板に置き薄く、楕円形に伸ばす。（子供にも粉をつけてぺたぺたさせると大喜び♪）細長くすると短いのが沢山できます。結構薄く、ぺたぺた伸ばしてください。


④　１８０度に予熱したオーブンで、２０分焼く。取り出して、包丁で細く切る。
※ここで生地がさくっと切れないようであれば、もう少し焼いて下さい。中心がネチっとしてたらだめです。もう少し焼いて、さくっと切れるのがビスコッティーのガリガリ感を産みます！



⑤　断面を上にして、１６０度に落としたオーブンで更に２０分焼く。


今日の写真は、チョコチップを使っています。その後板チョコでやってみたら、とっても美味しかったの♪
チョコチップの場合は５０ｇくらいを目安に入れてみてね♪



これで大丈夫かしら・・。
とにかく、混ぜすぎない事と、切るときに中まで焼けてる事がコツですかね♪

うちは銅板を使って焼いているので、天板だと焼きが甘い事があるかも。その時は焼き時間、調節して下さい☆

うちで使ってる魔法の銅版です。魔法ってほどでもないかも・・笑　でも下火の弱い電気オーブンでは活躍しますよ♪

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有名ブロガーさん　がお勧めしててついポチっと買ってしまった銅板（笑）


ビスコッティ、日持ちもするし、贈り物にも最適なお菓子だと思います～♪



昨日の記事！
ワンデイショップって、幼稚園のバザーみたいなものですよ～～（＞＜）
小さな、幼稚園でのちっぽけな・・笑

趣味に毛の生えたようなものです。説明不足でごめんなさい～。
バザーでさえ、売れるか不安（笑）

このビスコッティーも試食と共にだそうかなぁと思ってます♪卵なしのビスコッティー、研究しようかな。



パンも、やっぱり一人で作るので少ししか作れないんだけど、お友達におすそ分けした時に気に入ってくれた方が、このワンデイショップに来られないので、作っておいて～と言われたの。予約って、そんなもんよ（笑）







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