by usaoshippo
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先日ここへ行った時に出たメインの「薄いパイ包み焼き」 中はお魚だったんですが、 ビーフシチューの余りで作ってみました。 あんな風にパリパリにならないかなー、オーブンは面倒だから・・トースターでなんとかならないかな、と思っていたら冷蔵庫にミニ春巻きの皮が! 普通の春巻きよりも小さいから、トースターに入れても上が焦げないんです^^ ビーフシチューの薄いパイ包み焼き なんちゃってパイですが・・ バターを塗ってサクサクに仕上げました^^ 南仏料理レストランで働いてたとき、こういう生地を使ってたんです。春巻きの皮みたいな「パート ブリック」という生地で、春巻きの皮よりも薄かったような記憶が・・。 バターを塗って、カリカリに焼いてデザートに出したりもしていました。 今日は余ったビーフシチュー、カマンベールチーズ、焼きねぎを入れて包み焼きにしました! ** 材料(4人分) ** ミニ春巻きの皮 4枚 ビーフシチューの残り 牛肉4かけら ソース適量 カマンベールチーズ 半分を四等分に ねぎ 半本 ① ねぎはオリーブオイルでじっくり焼き、塩コショウしておく。 ② ビーフシチューは軽く温めておく。あっつあつじゃなくてもいいです。 ③ オーブンシートの上に春巻きの皮を置き、つるつるした面に溶かしバターを全体に薄く塗る。 春巻きの皮をひっくり返して、焼いたねぎ、ビーフシチューのお肉、カマンベールチーズをのせる。 ④ 上をきゅっと結ぶようにして、内側に少し水をつけて閉じる。 ⑤ 温めておいたトースターで5~10分ほど焼く。焦げないように、様子を見てあげてね。いい感じの色がついたら大丈夫だよ。 おうちの冷蔵庫にありそうなものを入れて作りました♪ ビーフシチューのソースを添えていただけば、立派なメイン料理!(若干小さいのですが^^;) 大きめの作りたい方は普通の春巻きの皮で、オーブンで焼いてください。ちょっと高めの温度がいいかな。 200℃くらいかな? このお皿・・褒めて下さったかたが多かったんです^^嬉しい~。 こちらは、知り合いの陶芸家さんが焼いたもの。ビーフシチューにもぴったりでした! 来月、お手伝いさせてもらう予定です。 陶芸展のお知らせはこちらから。 ビーフシチューは圧力鍋で! うちも新しいのそろそろほしい(><)・・ [正規品検品!]★☆★楽天ランキング1位!★☆★【新SG規格に対応しさらに安全に!】新・魔法のク... 昨日のカフェ、みんなが怒ってくれたのでスッキリしました(笑)ありがとう~ お帰りの際にぽちぽちっと2つ、バナーをクリックして頂けると嬉しいです~^^ 1票入ってランキングが上がるシステムです! レシピブログランキングの「ママが綴る、レシピと暮らし」に参加しています! ありがとうございます! にほんブログ村 ありがとうございます!! ランキングに参加しています↑↑ 順位が見られます☆ぽちっと応援お願いします!!! ご訪問ありがとうございました^^ レシピエとして活動させてもらってます☆ 春夏秋冬 はるひごはん。
by usaoshippo
| 2009-11-17 07:27
| 持ち寄り、おもてなし
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。 料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。 調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。 2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。 現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。 お仕事のご依頼 お問い合わせは haruhigohan@gmail.com までお願い致します。 お仕事・掲載等 履歴 著書 【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ 2012・2・8 出版致しました ワンプレートごはん わたしカフェへようこそ 2010.10.29出版いたしました 訂正箇所はこちら はるひのおすすめ 検索
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