by usaoshippo
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これから美味しくなる、ぶり。 煮付けや照り焼き以外にも、オリーブオイルとすごく相性バツグン♪ あさり、トマト、白ワインで美味しい出汁が出ますよ~~! 蓋を開けると・・ あさりの出汁をかぶったフワフワのぶりですー^^ 最初はぶりとアサリをいただいて・・ 残ったスープで、もう一品♪ ** ぶりとアサリの白ワイン蒸し ** 4人分 ぶり 4切れ(骨と皮をはずす) あさり 1パック(薄い塩水で砂抜き) ミニトマト 5つくらい(4つ割りにする) にんにく 1かけ オリーブオイル 白ワイン 大2 ① 厚手の鍋にオリーブオイル大2、にんにくのスライスを入れ、弱火でじっくり香りを出す。 ② 塩コショウしたぶりを入れて、にんにくは焦げ易いのでぶりの上にのせ、中火で焼く。 ③ トマト、あさり、白ワインを入れてざっと全体を混ぜて蓋をして蒸す。(大体5分くらい) ④ お皿にぶりとあさりを盛り、残りスープに茹でたスパゲティ、イタリアンパセリや三つ葉、バジルなどお好みの香草、オリーブオイル 大さじ2を入れて混ぜていただく。 お弁当の残りものをのせたサラダと♪ ストウブの鍋。テーブルに乗せるだけで華やかになります~~。↓こちらで購入しました^^ 私の使ってるのは、マジョリカシリーズ グレナディンレッド 23センチオーバルです♪ 4人分のパスタは余裕で入ります! 魚料理なども十分の量^^ おでんなどの煮込みは少し小さいかな・・と感じました☆ そして今日も地区の運動会に参加するんです☆ でもお弁当が出るから今日は作らなくていいの^^♪ そうそう、昨日は午前中・・雨降ったんです。やはり雨男のうちの夫・・(と言うと怒られます) 午後は晴れて暑くなりました☆ 運動会のお弁当・・ 一番喜んでいたのはうちの旦那さんかも(笑) やっぱりアメリカンドックが一番人気で、すぐになくなりました~。 子供は棒に刺さってるものとかに弱いですよね♪ ミニアメリカンドックは運動会の定番になりそう! ポークビッツをさして使うと小さくていい感じ! ハルも午後はグッズグズになって(疲れたんだろうなぁ)、年少さんの出番が午前中中心だった意味が分かりました・・。 私も昨日は9時半に寝てしまいました^^; 応援のクリックお願いします~(バナーをポチっと押すだけです♪) ランキングに反映されます^^ レシピブログランキングの「ママが綴る、レシピと暮らし」に参加しています! にほんブログ村 ランキングに参加しています↑↑ 順位が見られます☆ぽちっと応援お願いします!!! ご訪問ありがとうございました^^
by usaoshippo
| 2009-10-11 08:07
| 魚
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。 料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。 調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。 2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。 現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。 お仕事のご依頼 お問い合わせは haruhigohan@gmail.com までお願い致します。 お仕事・掲載等 履歴 著書 【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ 2012・2・8 出版致しました ワンプレートごはん わたしカフェへようこそ 2010.10.29出版いたしました 訂正箇所はこちら はるひのおすすめ 検索
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