by usaoshippo
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美味しいカレーなので毎日食べるのもいいのですが、子供用に取り分けた分が終わってしまい、大人のカレーじゃ辛すぎるので・・・ 昨日のカレーでちょいリメイク。 レタスの千切りもたっぷりのせました。 野菜をたっぷり足して、大豆、ひき肉も入れて子供も大丈夫なドライカレーにしました。 昔は大豆を圧力鍋で茹でていたりしたのですが、最近常備しているのがパックになっている茹で大豆。お豆コーナーにあります~。ミックスビーンズでもおしゃれですよね♪ お野菜はカレーに入ってなかった、茄子、ピーマン。 混ぜ混ぜしてどうぞ・・♪ ** ドライカレー ** 4人分 ひき肉(なんでもいいですよ~。今日は合い挽き。)200gくらい 茄子1本 ピーマン2本 トマト 1個 大豆 1パック 残りカレー おたま2杯くらい オリーブオイルで、みじん切りにしたピーマン、角切りにした茄子を炒める。 ひき肉を加え、色が変わってポロポロになったら角切りにしたトマトを加え、カレーを加える。 水分がなくなるまで煮詰める。 ご飯の上に乗せ、千切りにしたレタス、角切りトマトをのせる。 ランキングに参加しています**1日1ぽちお願いします(><) にほんブログ村 ランキングに参加しています↑↑ 順位が上がっています☆皆様のお陰です!!本当にありがとうございます~ お時間のある方は続きもどうぞ☆子育て日記です☆ 次男が寝ている間、パンをこねこね。 長男ハルが来てしまったのでたまには一緒にやらせるか・・・と思い、パンのはじをあげた。 ハルはころころ、こねこね。(ねんどと一緒だと思っている・・・) へび~ とか だんごけん~ とか言いながら、作っていたのですが、「ままちゃ~ん、見て見て~」と言われ、見てみると・・・ ぶっ。リアル。 「きのこ~」と言っていました^^ えのきですね。まさに。何故えのき・・?子供の感性って笑える~ 長男ハル、3歳5ヶ月 次男アサヒ、1歳8ヶ月。 ランキングに参加しています**1日1ぽちお願いします(><) にほんブログ村 ランキングに参加しています↑↑ 順位が上がっています☆皆様のお陰です!!本当にありがとうございます~
by usaoshippo
| 2009-08-04 19:59
| ひき肉
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。 料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。 調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。 2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。 現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。 お仕事のご依頼 お問い合わせは haruhigohan@gmail.com までお願い致します。 お仕事・掲載等 履歴 著書 【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ 2012・2・8 出版致しました ワンプレートごはん わたしカフェへようこそ 2010.10.29出版いたしました 訂正箇所はこちら はるひのおすすめ 検索
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