by usaoshippo
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暑い~~~
暑い日はやっぱりそうめんが食べたくなりますよね~。 今日も野菜たっぷりそうめん。こんな可愛い盛り付けで、おもてなしの前菜にもなりますよ♪ 上から、きゅうり、冷やしワンタン、大葉、トマト、そうめん、なすとピーマンの和風マリネ。 グラスはショットグラスより少し大きいサイズ。一口くらいのそうめんが入る量です。 ホントは全部を皿に乗っけてぶっかけそうめんだったのですが(笑) **サラダそうめん** 揖保の糸 適量(大好きなそうめんです☆) きゅうり 半本 トマト 1個 大葉 4枚 ナス2本 ピーマン2個 ワンタンの皮 1パック にら 半わ 玉ねぎ 半分 豚ひき肉 100g ナスは2センチの角切り、ピーマンは1センチの角切りにして、多めのサラダ油で炒め塩コショウし、熱いうちに(酢 大3 めんつゆ 大3)の中に漬け込む。あらねつが取れたら冷蔵庫で冷やす。 ワンタン ニラ、玉ねぎはみじん切りにし、豚挽き肉、しょうが少々、ゴマ油小1、塩小1、片栗粉大1とよく混ぜる。 ワンタンの皮に包み、(てるてる坊主を作るように!)熱湯で茹で、氷水で冷やす。そうめんは固めに茹で、氷水でよく冷やす。 グラスに盛る。上からマリネの汁をかける。 レシピブログランキングに参加しています↑↑ ぽちっとお願いします!!!
by usaoshippo
| 2009-06-26 20:35
| 持ち寄り、おもてなし
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。 料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。 調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。 2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。 現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。 お仕事のご依頼 お問い合わせは haruhigohan@gmail.com までお願い致します。 お仕事・掲載等 履歴 著書 【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ 2012・2・8 出版致しました ワンプレートごはん わたしカフェへようこそ 2010.10.29出版いたしました 訂正箇所はこちら はるひのおすすめ 検索
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