by usaoshippo
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お昼ごはんはチャーハンの出番が多いです。
レタスも美味しく、安い季節。 炒めても生でも美味しいのでチャーハンを炒める時に入れ、チャーハンの上に千切りにして乗せました♪ チャーハンってイマイチ上手に作れなかったけど、卵をご飯にグチャグチャにからめてから炒めるとパラパラに♪ 卵も美味しい卵を使ってみました。 300円もしました^_^; 直売所では行列ができるほど人気の卵です。 *** ダブルレタスたまごチャーハン *** ごはん 4杯分(あったかいもの) 卵 2個 レタス 1つ(千切りにして半分は最後に乗せる) 鶏肉 50g ねぎ 半本 ご飯に卵をグチャグチャにからめ塩コショウをする。 フライパンに少量の油を熱し、小さく切った鶏肉を炒め、ネギのみじん切り、レタスの千切り(半分)を入れ、少し炒めご飯を加える。 強火で炒める。木べらで下から持ち上げるように炒めるとパラパラに。 仕上げに醤油を少したらして皿に盛り、レタスを乗せる。
by usaoshippo
| 2009-04-30 12:02
| 野菜
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。 料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。 調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。 2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。 現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。 お仕事のご依頼 お問い合わせは haruhigohan@gmail.com までお願い致します。 お仕事・掲載等 履歴 著書 【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ 2012・2・8 出版致しました ワンプレートごはん わたしカフェへようこそ 2010.10.29出版いたしました 訂正箇所はこちら はるひのおすすめ 検索
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